吃黑豆的利弊，吃黑豆的利弊

黑豆营养丰富，蛋白质含量高于肉、蛋、奶以及其他营养素。 经常吃黑豆可以软化血管，滋润**，延缓衰老，尤其对高血压、心脏病、肝病和动物病。 从中医的角度来看，经常吃黑豆不仅可以补充肾气，还可以补充肾阴。

黑豆除了回肾经外，还入脾经，具有健脾活气的作用。 此外，黑豆还有祛水的作用，对于一些有水肿和脸部发红的人来说，长期食用黑豆有很好的祛水效果。 但是，由于黑豆具有补气的作用，平时消化不好，容易胀气的人还是应该少吃黑豆或者不吃黑豆。

黑豆浆在营养上比豆浆更全面，其作用主要表现在黑发滋养、滋润美肤、滋肝肾、滋血乳汁等功能。

吃黑豆有什么作用？

吃什么药不宜吃黑豆。

黑豆，又称诱饵豆、材料豆、鸟豆。 别看它的黑色身体，但有人给了它“豆王”的桂冠。

“豆王”不是空名，中医界和现代科研界对此有很多好评。

黑大豆是豆科大豆的黑籽，是大豆的品种，它的营养成分与大豆和大豆相同，但蛋白质和铁的含量较高，此外还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养成分，是最好的异黄酮**。 异黄酮具有促进钙吸收的作用，还可以改善骨质疏松症的症状。

有报道称，日本科学家在临床试验中发现，黑豆具有降血压作用。 中医认为，黑豆解毒养肾，具有利尿、治感冒、活血等功能。 也许正是因为这个原因，黑豆一直被认为是最好的医药食品。

目前市面上可以看到各种黑豆食品，比如黑豆浆、黑豆酒，黑豆咖啡在日本比较受欢迎，听说黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面、黑豆酸奶等。

作为保健食品，病后体弱的人可以煮黑豆喝，早晚各一次，一般吃一个星期才能看效果最好; 发育中的孩子每天吃两次黑豆沙可以促进生长; 一般人可以用黑豆和杜仲炖辫子，或者用黑豆泥蒸排骨来补充肾脏和腰部和膝盖。

黑豆还富含铁、维生素E...具有美化滋养肌肤的作用。 黑豆的好处实在是太多了，多到装不完，黑豆怎么吃才能达到最好的养生效果呢？

黑豆不适合生吃，尤其适合肠胃功能较差，容易胀气，严重者甚至肠梗阻的人。 此外，生黑豆还含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收和利用; 血凝素抑制生长; 甲状腺肿可减少碘的吸收，导致甲状腺功能不全和肿大。 但是，这些对健康不利的食材，只要经过煮熟、加热或加工，就会被破坏，所以最好选择吃煮熟的黑豆，或者吃磨碎的黑豆粉、黑豆浆、黑豆沙等加工产品。

但是，请注意不要暴饮暴食。 因为当人体摄入过多的大豆蛋白时，会使正常的铁吸收量降低90%，从长远来看，很容易引起缺铁性贫血。

任何食物都应该在加工后立即食用，黑豆也不例外。 如果暂时不能吃，可以存放在干净的容器中并密闭，但要尽快食用。

黑豆蛋白质含量高，脂肪含量低，升糖指数低，富含钙质，富含B族维生素和维生素E，以及花青素。 缺点是吃多了会引起腹泻和腹痛。

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，约为牛肉、鸡肉和猪肉的两倍，是牛奶的12倍。 黑大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其赖氨酸丰富，接近人体所需的比例，因此易于消化吸收。

黑豆脂肪含量低，仅含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。 它最大的特点是含有植物甾醇，不仅能被人体吸收，还能抑制胆固醇的吸收。 而且，黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化为卵磷脂，帮助脂肪代谢。

因此，黑豆是中老年动脉硬化患者的理想保健品。

黑豆的升糖指数低，只有18，而我们平时吃的米饭和小麦馒头高达88，几乎是黑豆的5倍。 因此，黑豆适合糖尿病患者、葡萄糖耐量受损和想要控制血糖的人。

黑豆中富含钙质，是人体极好的补钙品**。 钾在维持人体内外细胞内的渗透压和酸碱平衡方面起着作用，可以排出体内多余的钠，从而有效预防和降低高血压。 黑豆中的铁可以预防人体缺铁性贫血，碘可以预防甲状腺肿。

黑豆还含有丰富的锌、硒和镁，对增强免疫力和预防癌症有很大的作用。

黑豆富含B族维生素和维生素E，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅对维持神经系统的健康有好处，而且是美容美容的必需营养素，保持**和头发的健康光泽。 此外，丰富的B族维生素有利于降低人体内同型半胱氨酸的水平，减少心脑血管疾病的发生。

有很多人喜欢生吃黑豆，这种吃法是不正确的，可能会引起腹泻、腹痛、恶心等不舒服的症状。 特别是对于胃不好的人，吃了就会引起肠胃胀气，所以吃饭前要注意烹饪，以免给身体带来伤害。

吃多了黑豆的好处是可以起到强肾补阴等一定的作用，缺点是可能会给患者带来代谢负担。

1.功效：黑豆蛋白质含量丰富，对低蛋白血症引起的营养不良有很好的矫正作用，有助于补充蛋白质健肾养阴，适量食用还可以促进排泄废物、护发等。

2.缺点：如果摄入过多的黑豆，会导致摄入过多的蛋白质，从而导致肾脏代谢负担的增加。

长期过量也可能导致缺铁性贫血，对于一些消化功能不好的人来说，过量摄入也会导致肠胃胀气。 建议适量食用黑豆，不要吃太多，以免给身体造成负担，对健康造成危害。

如有不适，请立即到就近的正规医院进行相应的体检，并根据检查结果进行相应的**，不要盲目用药，以免不可避免的身体伤害。