你怎么拉红烧面？ 如何做面条？ 如何制作面条和面条

红烧面的配料：面粉250

盐 2 水调味。

做法：1.将盐倒入面粉中，一边搅拌面团一边慢慢加水，形成稍硬的面团。 面团应每半小时揉一次，重复三次。

2.第三次煮的面条已经很光滑了。

3.面团准备好后，揉成鸭蛋大小的药剂，刷上油。 将它们一根一根地卷成小棍子。

4.将面团擀开，切成薄片，刷上油，静置一会儿。

5.在面团片中间按一个标记，以便于撕开。 捏住面片的两端，拉动并摇晃，然后将中间的长面条撕成两半，放入锅中，就完成了。

6、焯几颗青菜，放上早就腌制好的牛肉，一碗平滑肌的牛肉炖面就可以吃了。

红烧面的方法和方法如下：

1、配料：普通高筋面粉（饺子面粉）350克（2-3人食用），水175克，油适量。

2.方法一：将面粉与水揉成光滑的面团。

2.将面团分成两等份，揉成圆形，揉平。

3.上下涂抹油，放在盘子上，用保鲜膜盖住，放入冰箱过夜。

4.这时，您可以在锅中烧开水，准备开始拉面。

5.在面板上涂上油脂，取一块面团，轻轻按压，使面饼厚度均匀（也可以用擀面杖擀薄一点，拉面可以拉得更薄一些，但不要太薄，就不会有这种耐嚼的味道了）。

6.用刀切成均匀的条状（我先切了十几条，拉伸后再切），用双手轻轻握住两端左右拉动，同时上下弹跳，面条的中心点撞击面板，反复拉伸弹起数次， 拉到自己满意的厚度，然后立即扔进锅里（也可以想象兰州拉面店的师傅是怎么拉的）。逐个重复该操作。

7.不用等水烧开，看到气泡就可以把拉面扔进锅底，面条本身就有油，早点扔进锅里也不用担心粘锅。

红烧面条可以直接变薄加长。

红烧面条和面条的方法如下：

成分。 材料：面粉适量。

辅料：盐适量，水适量，油适量。

方法：1将适量面粉放入洗脸盆中，加入一茶匙盐，2用一小碗冷水开始搅拌面团，先加少量水，用手或筷子将面粉搅拌成面疙瘩;

3.然后用手用力按压面疙瘩，4然后用手将面团顶部浸入少许水中，然后继续揉捏，反复将面团浸入水中揉面团2-3次后，盖上锅盖，发酵30分钟，5

将凸起的面条分成小份，取其中一份，开始制作红烧面团，6将面团揉成椭圆形，然后用擀面杖上下推动，7将面团擀成薄薄的面膜，擀开后用擀面杖将其压在面膜中间，这样在锅中拉动炖面团时很容易将面团从中间分离出来，8

将小面团一个一个地擀开，不要压成一块，以防粘连， 9使用推盘，在面团片的两面刷上植物油，然后将其放入托盘中，10然后用保鲜膜盖住红烧面团片，防止皮肤变干。

红烧面团片应静置2小时，放入锅中后，可以将其稀薄和加长。

市场上有红烧面条，稍微瘦一点就可以吃了。

面条很辣，你必须醒来很长时间才能制作。

红烧面条的准备。

1、和面条，面条稍微软一点，最关键的一点，面条要腌制，每半小时活一次，一共3、4次上线，起床至少3小时以上，所以晚上准备吃，而且面条一定要在早上吃，否则面条会很无聊。

2.带骨的牛肉或羊肉炖菜，汤里只放姜，连盐都不要放盐，肉差不多烂了就把肉拿出来，去掉骨头和脂肪，继续放回锅里炖。

4.开始前半小时，将所有面条写成两厘米宽的条状，两面都涂上油脂，再发酵半小时。

5.甩掉长长的面条，拉得越来越长，在锅里煮熟，等差不多熟了，把海带和菠菜放在一起煮熟。

6、准备一大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒一定要用大量的辣椒油炒好才好吃，然后把煮好的面条放进去，再倒上炖肉的汤，一碗香喷喷的河南炖面就做好了。

河南红烧面是中国十大面条之一，河南三大小吃之一。

它是一种集肉、素、汤、米饭于一体并具有传统风味的小吃，汤汁好，面筋高，营养高，味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍布全国，炖面均以优质高筋面粉为原料，辅以肉汤及多种配菜， 一种类似于烤宽面条的面条。

汤用的羊肉最好吃，羊骨劈开，中间的骨髓露出一起煮五个多小时，先大火煮，再小火煮，有七八种中药口味，最好把骨油煮出来， 而且熬出来的汤又白又亮，就像牛奶一样，所以有人又叫它白汤。

辅料为海带丝、千片丝、粉丝、香菜、鹌鹑蛋等，上菜时再取出香菜、辣椒油、甜蒜、辣椒片等小菜汤，分为汤面和面条两种。

河南红烧面口感浓郁，面条又细又长，搭配香菜、猪肉丁等其他辅料味道极佳。 那么，红烧面是怎么拉的呢？如何制作面条和面条

你怎么拉红烧面？

红烧面条可以直接变薄加长。

如何制作面条和面条

红烧面条和面条的方法如下：

材料：面粉适量。

辅料：盐适量，水适量，油适量。

方法：1将适量面粉放入洗脸盆中，加入一茶匙盐，2用一小碗冷水开始搅拌面团，先加少量水，用手或筷子将面粉搅拌成面疙瘩;

3.然后用手用力按压面疙瘩，4然后用手将面团顶部浸入少许水中，然后继续揉捏，反复将面团浸入水中揉面团2-3次后，盖上锅盖，发酵30分钟，5

将凸起的面条分成小份，取其中一份，开始制作红烧面团，6将面团揉成椭圆形，然后用擀面杖上下推动，7将面团擀成薄薄的面膜，擀开后用擀面杖将其压在面膜中间，这样在锅中拉动炖面团时很容易将面团从中间分离出来，8

将小面团一个一个地擀开，不要压成一块，以防粘连， 9使用推盘，在面团片的两面刷上植物油，然后将其放入托盘中，10然后用保鲜膜盖住红烧面团片，防止皮肤变干。

红烧面团片应静置2小时，放入锅中后，可以将其稀薄和加长。

和红烧面团的方法步骤和比例。

河南炖面正宗做法：

主要有三个步骤：一是表面;二是汤;第三道是配菜。

先说面条，前一天晚上一定要把面条拌好，放点盐和碱性面条。 混合水。 调和后，静置半小时后再揉捏。 然后用湿纸巾盖住（不要让面条变干）;

二是汤，鲜牛（羊）肉，最好配一些大骨头。 洗净后放入锅中，加入冷水（汤汁好），加入调味八角、肉桂。 橙皮、小茴香、月桂叶、生姜、沙仁、草果。

煮沸后，用小火将其包围，直到肉腐烂，时间是可变的（因为热量不同）。 当肉彻底煮熟后，将其取出并切成方块或切片以备后用。

三是配菜，是一些常用的豆制品，如豆腐皮、香菜、香油、葱、黄花菜（先用温水熬制）、海带;最好不要使用风味交叉。 如果想让它滋养什么的，可以加点红枣和枸杞，最好少加一点，避免交叉调味。 做之前，面团再次变软，然后在板上涂抹一些大豆油（以免沾到手上），揉成直径30厘米厚的条状，切成100厘米长的段，易于拉伸，厚度均匀。

表面的宽度取决于个人喜好。 将面条用大火煮沸，取出放入碗中，然后放入豆腱或豆皮、海带、黄花菜、香菜和切碎的葱、肉丁和香油。

红烧面条的混合方法如下：配料：普通小麦粉350g、高筋面粉350g、温水400g、碱性面粉食用油适量。

1.盐用温水煮沸后，分阶段倒入面粉和碱性盆中。

2.用筷子搅拌成弱的形状。

3.直接用手反复揉搓，直到没有干粉为止。

4.转到揉捏垫，继续直到有三个灯：面灯，手灯和垫灯。

5.用湿毛巾盖住面团，将面团放置15分钟。

6.面条准备好后，揉搓一会儿，然后盖上湿面15分钟。

7.此时面团在第二次面团后非常柔软，继续再次揉捏，直到非常光滑，用湿毛巾盖住面团15分钟。

8.将面团分成90克，三次后正好1080克，揉成圆形。

9.用湿毛巾盖住面条，将面条放在面条上30分钟。

10.取一个小面团，擀成椭圆形，用字符从中间按一个折痕，一块拉面空白就准备好了。

11.用小刷子均匀地刷上拉面空白两侧的菜籽油。

12.依次制作其他11个拉面空白。

13.盖上保鲜膜，将面条放入冰箱冷藏2小时以上。

总结。 你好亲吻 红烧面的面片其实挺容易做的，就是你把面粉放进碗里，放点盐进去，然后搅拌均匀，然后用冷水一点一点地活成一个比较硬的面团，我们也可以放进去，一个鸡蛋放进去，做成一个面团， 然后把它擀成一个椭圆形的小面片，然后刷上更多的油，盖上保鲜膜，这样就可以了。

如何制作面条和面条

你好亲吻 红烧面的面片其实挺容易做的，就是你把面粉放进碗里，放点盐进去，然后搅拌均匀，然后用冷水一点一点地活成一个比较硬的面团，我们也可以放进去，一个鸡蛋放进去，做成一个面团， 然后把它擀成一个椭圆形的小面片，然后刷上更多的油，盖上保鲜膜，这样就可以了。

一磅面条要放多少水和盐。

约半磅水，约10克盐。 拌面时，需要选择中高筋面粉，中高筋面粉具有一定的韧性，容易形成球状，适合制作包子、面条等食品，在面团制作过程中要根据面粉的重量加入适量的食用盐，其比例为1公斤面粉： 食用盐10克，盐可以增加面粉的强度，增强面条的口感。

井。 亲爱的，如果你对我的服务态度感到满意，请帮我竖起大拇指。

哦，谢谢。 你可以问一下羊肉汤。

还行。 羊汤怎么能煮白。

放多少块羊骨头。

食材： 600克面粉

辅料：油脂适量、盐适量、鸡蛋适量、食用碱适量。

1.准备原料：面粉，鸡蛋。

2.将食用碱放入碗中，用水溶解。

3.将面粉放入盆中，打一个鸡蛋，加入适量的盐。

4.将融化的碱性水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅拌成面团。

5.然后逐渐加水，合成软硬面团。 面团不光滑，需要浸泡 20 分钟。

面团几分钟后，延展性增加，稍微揉捏后变成光滑的面团。

7.将面团分成小块，揉成长条状以备后用。

8.用擀面杖将揉好的条擀成面片，以备后用。

9.在每张面团上涂上食用油，然后将其重叠在盘子上。

10.盖上保鲜膜，静置2小时以上。

11.面团煮熟后，用两只手抓住两端，拉面团使其变长，边拉边将面团抛向空中，避免面团过长而接触地面。

12.将两端对折，用手指从面团中间切开，然后再次拉伸。

13.面团可以根据自己喜欢的宽度进行调整，喜欢宽度，可以切一次，如果喜欢薄的，可以切几次面团，挂在手指上，向两边拉伸。 炖好的面条做好后，就可以放进锅里了。

红烧面的和谐程度如下：配料工具：面粉100克，水200克，盐10克，玻璃碗。

1.首先，在面粉中加入盐，搅拌均匀。

2.然后将水慢慢倒入袜子混合在一起的面粉中。

3.此时，边倒边搅拌，注意不要加太多。

4.加水后，将面粉混合成面团。

5.这时，面团调和，然后面条是红烧面。

红烧面的配方如下：

材料：面粉250克，水75克，瘦肉一小块，香菇5个，西葫芦一小块，豆腐一小块，胡萝卜半根，木耳一小把，西红柿3个，豆子一小把。

辅料：蚝油2茶匙，生抽适量，五香粉1茶匙，盐适量。

1.面粉和水的比例为3：1，面团切得稍微硬一点，一点一点加入冷水，混合成絮状，然后开始形成球状。

2.调和面条，此时面条不是太光滑，没关系，让它醒了一个小时，中间揉两下，就会很光滑。

3.将蔬菜分开切开，用姜丝淡酱油腌制一会儿。 将肉放入热锅中用冷油炒熟，然后下到其他配菜中，中间放两勺蚝油、两勺淡酱油和一勺五香粉，炒好后烧开水。

4.在面板上蘸一些水，然后将面团放在上面，这样就不会滑倒。 面团削皮刀垂直于面团，快速向下滑动，一条条面条诞生。

5.煮约6分钟，不断在中间用勺子，放入适量的盐和鸡精后再离开芹菜锅。 加入少许醋和辣椒油，即可享用完美的一餐。