冷萝卜皮的制作方法 冷萝卜皮的家常菜方法

原料： 萝卜去皮。

调味料：白砂糖、食盐、花椒、香油、六月鲜抽、大蒜、味精、辣椒。

方法：1. 糖、盐、酱油、蒜蓉拍开切碎，味精和萝卜皮混合均匀。

2。在平底锅中用芝麻油挤碎花椒粒和辣椒，倒在萝卜皮上。

3。搅拌均匀，腌制一会儿即可食用 【材料】：白萝卜2根，红辣椒1个，香菜1个，小枝2根，盐2茶匙。

【调味料】：香油1茶匙，糖1 2茶匙，醋1 2茶匙，盐1茶匙，冷萝卜皮怎么做

1.白萝卜洗净，用刀剥皮，取皮与2茶匙盐混合至出水，再用清水洗净盐备用。 2.

将红辣椒洗净，去籽，切碎; 将香菜洗净，切碎，放在一边。 3.将方法1中的萝卜皮全部放入调理盆中，与香油、糖、红辣椒搅拌均匀，直至香菜香荽香。

配料表：萝卜皮、红辣椒片、生抽、陈醋、香油、食盐、味精;

步骤： 1.将胡萝卜洗净，用刮皮刀剥皮，然后加盐10分钟;

2.将萝卜皮放入调理盆中，加入红辣椒片，倒入淡酱油和陈醋，撒上味精，滴上香油，搅拌均匀，然后上盘。

脆萝卜皮的准备：

配料表：萝卜皮、盐、朝天胡椒、大蒜、鲜柠檬汁（或白醋）、李锦记香菇黑酱油（酱油）、砂糖（可选）、黄豆酱。

1.在萝卜皮上多放一点盐，用手抓住，（多加一点盐可以去除萝卜皮的苦味）常温放一晚（夏天放冰箱），然后密封放在冰箱里放2天。

一天后，取出萝卜皮，倒出腌制的水; 尝尝，如果太咸，用凉开水洗净。

3、将黑酱油、蒜蓉碎、朝天辣椒碎、新鲜柠檬汁（或白醋）、糖、黄豆酱重新加入萝卜皮中，搅拌均匀，将黄豆酱密封放入冰箱，2天后即可食用。

介绍

萝卜（学名：Raphanus sativus L.）。）是十字花科萝卜属的两年生或一年生草本植物，高达100厘米;肉质直，长圆形，球形或圆锥形，绿色，白色或红色皮肤; 基部叶和下部茎羽状半裂，顶端裂片卵形，长圆形，钝，稀疏粗毛，总状花序顶端和腋生。

花白色或粉红色，萼片长圆形，花瓣倒卵形，紫色条纹，长角圆柱形，种子间收缩，形成海绵状隔膜; 种子卵形，略扁平，红褐色，网状细。花期为4月至5月，结果期为5月至6月。

萝卜皮的制备方法如下：

萝卜洗净去皮，拿一点胡萝卜肉，将萝卜干晾干，放入干净无水的碗中，倒入1至2汤匙盐，用手抓好。 盖上碗盖，冷藏 1 到 2 天。 挤出腌水倒出，将萝卜皮放入干净、无水的密封碗中; 将小辣椒洗净晾干或擦干，切成小块大蒜洗净晾干或擦干，拍平，放在碗里。

加入适量的柠檬汁或白醋，倒入淡酱油和配料，淡酱油会有点咸，加点开水稍微淡一点，混合后也可以将酱汁倒入萝卜皮中，加入一些香菜使其更美味， 盖上盖子放入冰箱冷藏1天品尝，2天后味道更好！吃完萝卜皮后，酱汁可以继续腌制一会儿。

萝卜

白萝卜是东亚萝卜的一种，口感清脆爽口，口感辛辣，常用于汤、炖菜或泡菜。 一些比较有名的菜肴包括萝卜炖牛腩、萝卜鸭汤、萝卜烤猪肉等。 白萝卜可以中和肉中的脂肪，吃的时候不容易感到疲倦。

此外，用白萝卜制成的萝卜干也是米饭的经典配菜。

绿皮萝卜属于中国萝卜中的绿皮萝卜，主要产于中国的天津和山东。 除了埋在土壤中皮发白的部分外，其余的绿萝卜都是绿松石色的，包括肉质部分。 口感甘甜，汁液充足，没有白萝卜吃辣，肉质较软，民间也习惯称它为“果萝卜”。