我只有鸡蛋，没有其他配菜，我怎么能做菜或汤来搭配我的饭菜？

1.煮鸡蛋。

鸡蛋应在冷水锅中煮沸，炖3分钟，停火后再浸泡5分钟。 这样，煮熟的蛋清嫩，蛋黄凝固不老，蛋清最变性，最容易消化。 煮了10分钟以上的鸡蛋不仅味道变老，还会失去大量的维生素，使蛋白质难以消化。

2.炒鸡蛋。

在鸡蛋混合物中加入两个“宝贝”，你可以很容易地炒鸡蛋。 首先是料酒，这样炒鸡蛋不仅可以少放油，还可以使鸡蛋更嫩更鲜美。 另一个宝物是水，打鸡蛋时将水和鸡蛋一起加入，打好，放入锅中，用小火慢慢煎，鸡蛋的味道会特别嫩，不容易糊在锅里。

一般炒鸡蛋5个，加料酒5克，加水约50克。

3.蒸蛋羹。

一边搅拌，一边慢慢加入适量的温开水，搅拌至鸡蛋混合物上出现1厘米的气泡。 注意不要搅拌得太用力，否则鸡蛋混合物会产生大量泡沫，蒸后水和蛋羹很容易分离。 等待蒸锅中的水沸腾后再将其放入蒸碗中。

蒸蛋羹时，最好用中火或炖，一般煮沸后8分钟左右。 酱油、盐、葱花碎等调味料应在蒸熟后放入。

4.荷包蛋。

在水中加入少许醋，水煮沸后保持沸水微开不要太翻滚，将鸡蛋打入，煮沸3-4分钟，然后取出鸡蛋，使煮熟的荷包蛋味道更嫩。

5.煎鸡蛋。

煎鸡蛋时，可以在鸡蛋上撒上两茶匙热水，盖上锅盖2分钟，这样煎好的鸡蛋更嫩滑，相对安全。 另外，煎鸡蛋的时候，油在高温下容易飞溅，所以可以在油底锅里加一点面粉，这样既可以防止油飞溅，而且煎鸡蛋的颜色也很好看。

以上内容参考人民网——煮鸡蛋的五种方法，让营养不流失。

番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、煎蛋卷等。

可以用鸡蛋做的菜肴数不胜数，如五香茶蛋、鸡蛋布丁、番茄鸡蛋汤、炒鸡蛋、鸡蛋烤饼、蛋羹等等。

还有韭菜摊蛋、辣椒炒蛋、虎皮蛋、滑蛋等，无论是单独制作还是搭配其他食材，鸡蛋都少不了。

只有鸡蛋可以用来做炒鸡蛋！ 或者蛋羹，味道比较好，可以试试。

只有鸡蛋。 这是可以做到的。 炒蛋。 煮鸡蛋。 真正的荷包蛋。 这一切都非常有营养。

方法步骤。

1.首先，我们来谈谈可以做鸡蛋的主食：蛋炒饭、荷包蛋炖面。

2.我们来谈谈最直接的鸡蛋制作方法，那就是煮鸡蛋，相信大家生日那天都会做。

3.接下来，将鸡蛋刨成（1）蛋羹，这是一种非常美味且易于吸收的食物，口感极佳。

4.以下是鸡蛋蛋糕，这是将鸡蛋摊成蛋糕形状并加入切碎的葱的好菜。

5.这种做法称为躺蛋。 在北方可能更常见，蛋清在口中特别有弹性和味道。

6、当然，吃腻了就要加汤，这就是所谓的汤菜搭配。 这是鸡蛋汤，清淡可口。

可以蒸鸡蛋，很好吃。