什么烤鱼好吃？ 烤什么鱼最好

吴山烤鱼 紫子烤鱼王。

你好。 用于烧烤的鱼通常是扁平鱼，骨头少，体型小。 这种鱼容易吸收风味，烧烤时间短，方便顾客食用。

但是，鲭鱼、白鳞鱼和其他身体大或骨头多的鱼不适合烧烤。 如果烤淡水鱼，应该选择骨头较少的鱼，比如草鱼，鲢鱼不适合烤。 接下来，我们推荐一些更适合烤鱼的鱼。

首先是秋刀鱼，最大的原因之一就是秋刀鱼即使放在冰箱里久了也不会松动，而且秋刀鱼是海鱼，秋刀鱼的味道自然比一般的饲料鱼好很多，尤其是广东人的烧烤摊会怎么烤秋刀鱼， 烤的两面金黄酥脆，两面撕开是骨肉分离，不用担心鱼的骨刺卡在喉咙里，所以秋刀鱼很适合烤鱼。

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二、鲫鱼，鲫鱼也是烧烤摊上常见的鱼，但是鲫鱼一定要选择小鲫鱼，因为鲫鱼的骨头特别多，而且小的鲫鱼骨头比较小，在鱼上划伤也可以直接烤小鲫鱼的骨头，加上小鲫鱼的**并不贵， 在大众可接受的范围内，所以在烧烤界很受欢迎，值得一提的是，很多地方肯定有没有秋刀鱼的小鲫鱼，两种鱼也总是一样的。

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三、小黄鱼，小黄鱼以骨头少而闻名，而小黄鱼个头不大，烤得很快，适合烧烤，而且小黄鱼的价值也很高，有滋肝补肾的作用，通常小黄鱼是用锡箔纸包起来烤的， 为了不让小黄鱼的营养流失，别说它有多好吃，光是闻到味道就是一种享受。

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四、草鱼，草鱼的骨头比较多，但是肉质鲜美，烤的味道也很好，草鱼也是很多烤鱼店选择的品种，所以很适合烧烤。

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五、鲤鱼，鲤鱼的蛋白质含量非常高，也有利于人体的吸收，其中含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D以及人体所需的其他元素。 它的肉很好吃，适合烧烤。

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用得最多的是草鱼，它有温费中等，平平肝阳，驱风，治疗麻痹，唯一的缺点就是刺多。

秋刀鱼。 因为秋刀鱼的骨头很少，吃起来不会很麻烦，而且秋刀鱼小到可以烤。

草鱼和河球，这两种鱼是最好的烤鱼。 也可以烤鲤鱼。 味道因配方和成分而异。

鳕鱼最好用鳕鱼制成，只需一点调味料即可腌制。 而且吃饭的时候也很方便，不用挑刺少的小刺。

清江鱼烤鱼很好吃。 青江鱼肉鲜嫩，没有大刺，吃起来爽口，最适合烤鱼。

在日常生活中，很多家庭选择鱼最多的是肉类作为孩子的营养，因为鱼的营养价值非常丰富，蛋白质高，脂肪含量低，还可以为身体补充多种维生素和矿物质等，制作鱼的方法有很多，炖鱼和炸鱼会比较多， 而现在很多人都喜欢吃烤鱼，说到烤鱼，什么鱼最好用？就我个人而言，我认为草鱼会更好。 草鱼是最常见的烤鱼种类，而草鱼本身是草食性鱼类，对水质要求较高。

最重要的是，草鱼的肉非常细腻有弹性，口感也不错。

除了草鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲤鱼、清江鱼、罗非鱼等都可以烤鱼，但其中，要么**比较高，要么水质生活不是很好，比如鲶鱼，生长体积比较大，对水质要求低，虽然鲶鱼的刺较少， 但是肉质不会很好，所以，一般便宜好吃的是草鱼，草鱼肉是高蛋白低脂肪的，是比较优质的蛋白质资源。

烤鱼的具体配方。

配料：草鱼、花椰菜、芹菜、豆芽、食盐、姜、葱、干辣椒、料酒、豆沙、花椒、大蒜。

第一步是将草鱼清洗干净，将鱼肚内侧的黑色彻底清洗干净，然后将鱼分成两半，背部要连接在一起，用刀划鱼肚，容易品尝，放入小盆中，加入适量的料酒， 葱、姜片、盐、辣椒面、胡椒面、酱油，涂抹鱼全身，腌制，腌制约10分钟。

第二步，鱼腌制好后，将鱼放入烤盘中，在鱼上刷上一层食用油，放入预热的烤箱中，上下用火220度，烘烤20分钟，时间到了，取出，撒上一层辣椒面，孜然粉， 并刷上一层食用油。在烤箱中再烘烤 5 到 10 分钟。

第三步，将芹菜切成段，将豆芽洗净，将花椰菜洗净，将大蒜切成小块，锅中放入适量食用油，待油变热，放入豆沙、干辣椒、花椒粉，炒香，再加入适量水， 然后加入适量的酱油、盐、糖，然后放入豆芽、芹菜、花椰菜、大蒜，休息后，就差不多可以出锅了。

第四步：将炒好的蔬菜放入烤盘中，取出烤好的鱼放在上面，然后在烤箱中烘烤5分钟。

第五步是烘烤后取出，锅中油加热，加入干辣椒和花椒炒香，将热油倒在烤鱼上，这样烤鱼就做好了。

烤鱼小贴士：

1.烤鱼前，腌鱼时，加入葱、姜、料酒，去除鱼腥味。

2.腌鱼时，一定要将酱汁均匀涂抹，否则会影响口感。

3、炒菜时，全程可用小火，慢慢煮，口感会更好。

我觉得烤鱼最好用“清江鱼”，清江鱼不像草鱼多刺，它的肉质细腻，肉质醇厚，属于高蛋白、低脂肪的食物，是烤鱼的好品种。

我个人觉得烤鱼用湄公河鱼比较好，湄公河鱼比较实惠，肉更鲜美，刺也少，非常适合烤鱼。

烤鱼最好搭配龙鱼或黑鱼一起吃，这些鱼本身鱼骨较少，而且鱼肉比较鲜嫩，营养价值也比较高，所以更适合做烤鱼。

小黄鱼，因为现在大部分烧烤店都是用小黄鱼做烤鱼的，小黄鱼比较嫩，刺也不多，是大多数人都能接受的。

那种小鱼被烤成小鱼干，在里面放一些辣椒。 还有烤出来的鲫鱼很香，虽然刺多了，但是特别好吃，刷一点油再放点泡椒就香了。

1.烤鱼是吃烧烤时必须点的菜品之一，烤鱼的种类很多，常见的烤鱼有草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等，每一种烤出来的鱼都是美味佳肴，而且是不同的特色。

2. 鲢鱼是最常见的鱼类之一，也是餐桌上最常见的鱼类之一。 鲢鱼的肉非常鲜美，口感比普通鱼更嫩。 鲢鱼一般体型小，非常适合烤鱼，烤鲢鱼外面有一层酥脆可口的皮，里面的鱼肉鲜嫩可口，吃起来非常美味。

3.秋刀鱼也是一种很常见的鱼，秋刀鱼的肉质非常独特，味道很有嚼劲，而且秋刀鱼的骨头少，吃起来比较方便。 武昌鱼体型较大，鱼骨不多，肉质与鲢鱼差不多，而且武昌鱼**价格实惠，也是最适合烤鱼的鱼之一。

答案 鲢鱼、秋刀鱼、鲈鱼、武昌鱼、肉桂鱼等 肉质鲜嫩，刺少的鱼更适合烤鱼。 制作烤鱼时，将鱼洗净腌制10分钟，两面都可以撒盐，这样更容易吸收味道。

腌制后，用锡纸将其紧紧包裹起来，烘烤 20 分钟后即可食用。 锡箔导热性好，能起到保温作用。 希望我的回答对您有所帮助，如果您有任何问题，可以问我问题！

祝你有美好的一天！ 如果您满意，请给我竖起大拇指，谢谢！！

烤鱼搭配鲤鱼更好。

烤鲤鱼的具体步骤如下：

1、将鲤鱼切成小块，用葱姜料酒腌制鱼肉20分钟;

2、锅中放少许油，加入少许酱油、白砂糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末翻炒，再变稠备用;

3.将酱汁均匀地涂在鱼上，放入烤盘中，当烤箱升至180度时，放入鱼中烘烤20至30分钟，取出放在盘子里。

像烤鱼一样，可以试试普通的鱼，一般的鱼可以烤鱼，可以少选刺，这样烤鱼的味道会更好，再放点调味料，吃起来更方便。

如果你想烤鱼，我个人推荐鲈鱼。

鲈鱼肉质白，肥嫩，刺少，无腥味，还含有丰富的蛋白质和维生素，是一种非常珍贵的营养食品，对身体也有很好的滋补作用，鲈鱼还有利于伤口愈合，补脾胃虚弱，是老人或消化不良儿童的好食物， 而且鲈鱼腹腔内只有两种刺和头骨，去鱼后直接吃，不用担心鱼骨，鱼肉鲜嫩，是做烤鱼的最佳材料。

其实烤鱼比较好吃，我觉得明太鳕鱼烤比较好吃，当然其他烤的海鱼也很好吃，不过大众比较能接受，还是明太鱼和鳕鱼干。 都很好吃。

你好，我觉得烤鱼，哪种鱼更好吃，春天的鱼，池塘的鱼，测试都很好吃。

烤鱼哪种鱼更好吃，最好吃的鱼是薄酱鱼。 这也是韩国人最有名的菜肴之一。

感觉鱼的味道差不了多少，不同的是刺多了少，黑鱼的骨头少了，吃起来也少了麻烦。

吃烤鱼的时候，喜欢试一下野生的小鲫鱼，或者是烤得很新鲜的小柳根。

可以烤的烤鱼有很多种。 但对我来说，我觉得烤的野生鲫鱼更好吃。

如果烤鱼，通常是鲫鱼或草鱼，最好是做成烤肉，所以非常适合烤鱼。

烤鱼通常是烤鲫鱼，较小的鱼更新鲜。 太大而无法烧烤的鱼。

烤鱼哪个好？ 烧烤餐厅烤了烤鱼，很好吃。

烤鱼，我觉得烤鲫鱼肉还是又薄又嫩，营养很丰富。

烤鱼一般采用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、鲶鱼等。

草鱼骨头较多，但肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物; 富含硒，经常食用具有抗衰老、美容、谨慎和对肿瘤有一定的防治作用; 对于身材瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉鲜嫩但不油腻，既能开胃又有营养。

黑鱼肉质较紧，口感鲜美，骨刺少，肉含量高，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉和牛肉。 黑鱼肉含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有钙、磷、铁和人体必需的多种维生素。 适用于体弱、蛋白血症低、脾胃虚气、营养不良、贫血者。

鲈鱼的肉质细腻，肉质营养价值高。 鲫鱼的药用价值很高，其性质平甘，入胃、肾，有补虚、补流、暖胃进食、补元气的作用。4 月 2 日和 12 月 8 日，Chimo 的鲫鱼是最肥的。

烤鱼最好选择鲈鱼，鲈鱼烤完肉会更加鲜嫩多汁，而且鲈鱼的腹腔里只有椎骨和头骨两种刺，去鱼后直接吃，不用担心鱼骨。 烤鱼也可以选择草鱼，鱼骨较多，但肉质鲜美。 此外，还可以使用秋刀鱼，秋刀鱼的肉质非常独特，吃起来很有嚼劲，而且秋刀鱼的骨头较少，食用起来更方便。

如何烤鱼：

1、屠宰后，每条鱼两面各切三刀，放入大盆中，用姜葱、精盐、胡椒粉、料酒等腌制; 郫县豆沙和泡椒切成蘑菇。 将大锅放在火上，放入色拉油煮至六七度热，将腌制好的鲤鱼或草鱼捞去姜葱，放入锅中，炒至定型紧，然后取出放入不锈钢丝制成的金属筐中。

2.将底油留在锅中，倒入姜饭、蒜蓉饭、郫县豆沙和腌辣椒菇翻炒香，拌入鲜汤，加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、醋、鸡精等，煮沸后，将盛有鱼的金属筐放入锅中，让汤浸泡篮子里的鲤鱼或草鱼， 待中火慢慢烧至筐子里的鲤鱼或草鱼味道好熟，提起金属筐，然后将筐子里的鱼一一挑出来，分别放入盘中。

3.将汤留在锅中，加入味精，然后加入适量的醋，然后用水淀粉勾住二流浓稠的，倒入油，倒在盘子里的每条鱼上，最后将葱一一撒在盘子上，然后就可以挖到桌子上了。