问冷素食，什么是冷素食

切碎的海带沙拉非常简单。

适合冷沙拉的素食菜肴包括芝麻酱与豆类、煮花生和米饭混合。

一：芝麻酱与豆类混合。

配料：红辣椒、长豆、盐、香油、香醋、淡酱油、砂糖、芝麻酱。

做法：1.将红辣椒切成薄片，准备一个小碗。

2.加入盐、砂糖、香醋、淡酱油、香油和芝麻酱。

3.将调味料搅拌在一起。

4.融化的芝麻酱应该是粘稠的，这样它就可以包裹在豆子上。

5.在锅中煮沸一锅开水，倒入几滴植物油。

6.将长豆焯两分钟，焯水完成后，带它们冷却并冷却。

7.冷却后，将长豆切成长段，放在盘子上。

8.淋上准备好的酱汁，用红辣椒装饰。

二：煮花生。 配料：花生、八角、肉桂、花椒、红辣椒、食盐、十三香辛料。 方法：

1.花生用水洗净，用水浸泡30分钟。

2.为了方便口感，捏一小口花生。

3.在锅中加入大量水，放入花生。

4.加入八角茴香、肉桂、红辣椒、盐和十三种香料。

5.煮沸后，转小火煮15分钟。

6.煮15分钟后，将花生和汤放在一起冷却。

7.在汤中浸泡两个多小时，使花生更美味。

冷木耳、冷黄瓜、冷生菜、冷折穗、冷莲藕、冷蒜花、冷金针菇、冷牡蛎、冷海带丝、冷豆腐皮、冷皮蛋、冷花生、冷白菜、冷素鸡、冷三丝、菠菜粉丝、冷紫菜、冷蚕豆、花生芹菜等。

与韭菜混合。 做法：将韭菜采摘洗净，用直刀切成寸段，与盐和花椒混合，放入锅中盖上盖子，腌制两三天后食用。

特点：价格实惠，最好搭配米饭。

与大豆混合。 做法：把咬过虫子的黄豆捡起来洗净，倒入锅中，加水浸泡豆面，倒入五香粉（也可以加一枚凌云香），用大火煮一刻钟左右，转小火炖，这时一定要加盐， 酱油、米酒等调味品，盖紧锅盖，炖至豆皮肿，汤汁变稠后冷却即可食用。

吃饭的时候，可以撒上一些葱花碎，滴几点香油，让味道更香。

特点：新鲜酥脆，配上葡萄酒和配菜。

冷沙拉食谱大全素食菜肴：黄瓜皮蛋、豆腐豆腐、菠菜粉丝、冷沙拉海带丝、冷沙拉金针菇。

1.皮蛋与黄瓜混合。 将黄瓜洗净，用盐水浸泡15分钟，用刀背将黄瓜拍成小块，将皮蛋切成丁香，将蒜剁碎，混合各种调味料（淡酱油、盐、陈醋、糖、香油、鸡粉和辣椒油），将皮蛋和黄瓜放在盘子里， 撒上大蒜，淋上调味料即可食用。

2.香椿豆腐与豆腐混合。 将香椿洗净，用开水烫，沥干水分后切成切碎的香椿，将豆腐切成小丁，在一锅开水中焯水，沥干水分，将豆腐丁和捣碎的香椿放入大碗中，加少许盐和适量香油， 并充分混合。

3.粉丝与菠菜混合。 切掉菠菜的根部，洗净，切成段，将粉丝浸泡在冷水中软化，煮一大锅水，水沸腾后放入菠菜，加入油和盐，再将水煮沸，将其捡起放入准备好的冷开水中。 用菠菜烫过的水袜的银继续用于烫粉丝。

将焯过水的粉丝和菠菜舀起，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒和切碎的杏仁装饰大快朵颐。

4.冷藏的海带丝。 提前将海带丝浸泡在水中1小时，将胡萝卜洗净切成丝，将香菜洗净切成英寸，大蒜去皮，切成块放入小碗中，加入少酱油、香醋、糖和盐，倒入锅中，将海带丝和胡萝卜丝煮沸， 把它们拿出来，放在冷水中淋浴，然后取出并沥干水。将辣椒在另一锅中加热，将辣椒翻炒，趁热将辣椒油煮入大蒜中，将调味料倒入看门人丝带和胡萝卜丝中，加入香菜并搅拌均匀。

5.冷金针菇。 将水烧开，先加入金针菇、青椒和红辣椒丝，焯水30秒，然后取出。 将 1 种成分浸泡在冰水中半分钟。

将一勺淡酱油、1汤匙醋、一小半勺糖和蒜末混合到湿季中，取出2种成分，轻轻挤出水分搅拌均匀，上菜前滴几滴芝麻油。

1.五香花生。

将花生在冷水中浸泡一夜，早上醒来时会发现花生已经变胖了。

取一个锅，倒入水，用大火煮沸，将大蒜芽和胡萝卜焯水，取出并用冷水冷却。

然后用这个锅，这个锅水，把花生放进去煮沸，加入一些葱、姜、花椒，煮5、6分钟左右。

把花生拿出来，趁热吃，加入盐、糖、味精、香油拌匀，拌入蒜芽和胡萝卜，就可以了。

煮花生时，不要放盐，如果放了，它们会变黑。

2.冰镇一雄。

西兰花汤用开水煮沸，放凉，西红柿切成方块，油炒莲藕片，将以上三样东西放入盆中，与芝麻酱、盐、糖、醋、味精、香油、老干马混合，搅拌均匀。

如果你闭上眼睛吃炸焦莲藕，你一定会想到薯条。

3.与混合蔬菜和木耳混合。

材料：木耳干20克，香菜2根，青椒1根（1 3根），胡萝卜1根（实际食用量的一半），洋葱1根（1 4个），蒜瓣4瓣，盐1茶匙，醋1茶匙，生抽酱油1 4茶匙，油1大匙。

做法：1、将各种原料洗净以备后用，将黑木耳浸泡在冷水中;

2、将胡萝卜、洋葱、青椒切碎备用，将香菜切成段，将浸泡好的黑木耳洗净，撕成大小合适的块;

3.汤锅里的水煮沸后，将黑木耳焯水至水烧开后取出，冷却后放在一边。 根据个人喜好将胡萝卜焯水;

4.将焯过的黑木耳和切碎的蔬菜放入容器中，压入蒜末;

5.将油煮至热至8度，然后倒在蒜末上;

4.酸甜可口的白莲花。

将莲藕切成薄片，找个陶罐或锅烧开水，将莲藕焯两分钟左右，捞出，放凉，多加白醋，多加糖，少放盐、香油，搅拌均匀。

莲藕不要用铁锅煮，否则会变黑，而且一旦变黑，吃起来虽然没有变化，但食欲也没了。

5.素食四。

我找不到合适的名字，所以我叫它素食4，有粉丝、卷心菜、炸豆腐和木耳。

将大蒜切成薄片，姜剁碎，放入锅中炒，用油和豆腐炒熟，卷心菜软，倒入一些料酒，放少许盐、五香粉、少许糖，再放点鸡精，最后把水粉放进去， 就看几遍，粉丝吸水，如果用铁锅煎，会粘在锅里，所以要放点水进去，直接用不粘锅炒，最后倒点香油。

6.将胡椒蔬菜切碎。

辣椒红的时候，我在网上和别人学会了做切碎的辣椒，很好吃，但是太少了，不愿意吃，所以今天就拿出来炒了。

锅里放油，将葱、姜、蒜、椒碎炒香，加入青菜和蘑菇，大火炒几下，倒入料酒，放盐、鸡精、少许糖、胡椒粉，炒几遍。

要成为素食者，你必须要清淡，但我总是在我的炒菜里放很多油，这被公认为先吃就能救命的那种。

冷沙拉素食菜肴有冷木耳、冷黄瓜、冷生菜、冷折耳根、冷莲藕片、冷蒜花、冷金针菇、冷牡蛎菇、冷海带丝、冷豆腐皮、冷皮蛋、冷花生、冷白菜、冷素鸡、冷三丝、菠菜混粉、冷红白菜、冷红白菜、 花生、混合芹菜等

冷沙拉是一种制作冷菜的简单方法，根据菜肴的原料可分为生菜和熟菜两种，主要通过刀工和调味。

大部分主要原料都是熟料，所以这与热菜的烹调方法完全不同，其主要特点是：选料细腻，口感干香，酥脆嫩滑，清爽不油腻，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐赏心悦目。

凉拌卷心菜的发源地：

凉拌卷心菜的历史和文化要深厚得多，可以追溯到周和前秦时期。 对于每道凉菜来说，吃的不仅仅是食物本身，调味料才是灵魂。

糖、香油、醋、盐、辣椒油等或多或少都有调味，让每道菜都有不同的味道。 吃前将各种食材和酱汁混合好，酸、辣、甜、麻的味道会在口中蔓延开来。