如何让魔谷新鲜，如何煮魔谷才好吃

1.切碎的小蘑菇，洗净沥干备用。 2.

将韭菜洗净并切碎以备后用。 3.将瘦猪肉洗净切片。

4.将猪肉片放入干净的碗中，加入少许盐、料酒、淡酱油、玉米淀粉和葱末，腌制约15分钟。 5.

用油加热平底锅，倒入肉片。 6.将肉片滑倒并煎至变色。

7.立即拿起并放在一边。 8.

加热平底锅，加入少许油，倒入蘑菇，翻炒至变软。 9.加入一小半茶匙盐，搅拌均匀。

10.然后倒入光滑的肉片，搅拌约 1 分钟。 11.

最后撒上切碎的葱。 12.加少许金兰酱油调味。

技巧： 1.没有可以用酱油代替的金兰酱油。

如果是油炸的，那么，先将二手蘑菇撕条煮沸沥干，将小辣椒姜片炒熟，加入酱油，炒猪肉锅色，下色。

将香菇炒熟，淋上油。

有一种方法可以让它变得美味。

将香菇撕成浆，用黄火炒，油炸，炒姜片和少许甜面酱，酱油和少许料酒，加水煮沸，加入切成条状的菠菜叶炒蘑菇，即可从锅中加热。

去摘蘑菇就好了，很好，很新鲜。

材料：生菜1个，蘑菇8个，黑木耳10个，鸡蛋1个，盐3克，油2汤匙，水500克。

步骤： 1.将莴苣和蘑菇切成薄片，提前浸泡好木耳，将鸡蛋打入蛋皮切碎后用。

2.在锅中倒入适量的油。

3.倒入生菜片并翻炒。

4.加入蘑菇片，一起翻炒。

5.加入黑木耳，翻炒均匀。

6.翻炒至蘑菇明显减少，然后加入500ml水。

7.炖。

8.煮沸后，加入鸡蛋皮。 品凯。

9.煮约3分钟，加入盐调味。

10. 这很简单。

11.成品。

蘑菇炒肉：

材料：牡蛎菇400克，猪肉50克，胡萝卜1根，青椒半个，葱少许，姜，蒜蓉，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，花椒粒15粒。

方法：步骤1

将葱、姜和大蒜分别准备，放在一边。

步骤 2将猪肉洗净，切成丝，放在一边。 青椒，切成宽条，放在一边。 将胡萝卜切成菱形薄片，放在一边。

步骤 3将蘑菇清洗干净，撕成小条。 将适量的水倒入锅中，用大火将水煮沸，加入蘑菇煮至破裂。 然后取出冷却水。

冷却后，将蘑菇沥干并放在一边。 （这里注意的是不要把水完全干，只要憋到八分钟就干了，否则蘑菇的味道会是柴火，不脆嫩。 ）

步骤 4将适量的油倒入另一个锅中，同时放入花椒，将花椒用小火煎至香，然后去除花椒的残渣。

步骤 5再次将油加热至50%油温，加入葱末、姜末、蒜末和肉丝，翻炒至肉丝变白生。

步骤 6将肉丝炒至碎后，加入胡萝卜片，快速将青椒炒至碎。 然后加入焯过的蘑菇，用大火快速翻炒调味。 最后加入盐、鸡精、蚝油，翻炒，出锅调味，放在盘子里。

这是一种美味可口的蘑菇炒肉。 每次在家做这道菜，都要多准备一些米饭。

冷金针菇。

成分：黄瓜、金针菇、盐、鸡精、米醋、砂糖、香油、胡椒油。

做法：将黄瓜洗净切成细条，蒜碾碎;

将金针菇用水洗净，切成小块;

将各种原料放在一起，根据个人口味依次加入盐、鸡精、砂糖、香油、辣椒油、胡椒油和米醋，搅拌均匀。

藤胡椒金针肥牛。

材料：金针菇200克，肥牛肉250克，辣椒2个，色拉油25克，盐1 2茶匙，酱油1 2汤匙，鸡精1 2茶匙，姜10克，料酒1汤匙，藤椒油25克，胡椒粉1 2茶匙， 新鲜胡椒粉20克，水50毫升。

做法：金针菇、肥牛肉片、藤椒油、藤椒、青红辣椒、生姜后用;

将辣椒切成圈，将生姜切碎; 将锅用大火煮沸，将洗净的金针菇焯水30秒，然后立即除去冷水;

沥干并放入盘子底部;

在开水中淋上一些料酒，将肥牛肉片焯水20秒，立即变色，然后取出，沥干水分，放在金针菇上;

将酱汁与料酒、酱油、鸡精、盐、水混合，煮沸后倒入肥牛盘中，再将锋利的胡椒圈、姜丝、藤椒放在肥牛肉片上;

将色拉油放入锅中煮至80%热，然后倒在藤椒上; 如果觉得麻味不够，可以加点藤椒油，口感会更辣、香、清爽。

小贴士：最好使用新鲜的藤椒;

藤辣椒油非常明亮，通常可以代替芝麻油来混合冷菜。

配料材料：蘑菇、生姜、葱、生姜、青辣椒、淡酱油、食盐、鸡精、食用油、砂糖、蚝油、蒜蓉酱。

1、先准备新鲜的蘑菇，用手撕成小块，放入碗中，然后向蘑菇中加入适量的水，用清水洗净。 清洗蘑菇时，不要用手揉搓蘑菇，因为容易造成蘑菇内部营养流失。

2、准备适量的葱，切成葱丝备用，生姜切丝适量备用，再配制适量青椒切碎，放入碗中备用。

3.烧开水，锅中加入一小半锅水，待水沸腾后，需要将准备好的蘑菇加入沸水中焯水。 将蘑菇焯水时，时间控制在一分钟左右，焯水时间不要太长，蘑菇焯水后，需要控制水分取出，放入冷水中浸泡，然后挤出蘑菇中的水分，然后放入碗中备用。

4.准备一个小碗，在小碗里加入一勺蒜蓉酱，然后加入盐一勺，糖一勺，一勺淡酱油，一勺蚝油，加入半碗水，搅拌均匀，制成调味酱以备后用。

5.将油烧热，锅中加入一汤匙食用油，等待油温加热至6，将准备好的生姜和大蒜加入锅中，翻炒即可带出香味。

6.将准备好的蘑菇倒入锅中，用大火快速翻炒半分钟，蘑菇炒至微黄后，需要将准备好的青椒加入锅中，一起翻炒。 青椒炒生后，将准备好的调味酱倒入锅中，用大火快速翻炒，以减少汁液。

北方人炖蘑菇、五花肉、大白菜、粉丝，味道也很好。 我们合肥人冬天经常一起烧蘑菇和蔬菜，味道也比较好。

香菇是一种高蛋白、低脂的保健食品，富含蘑菇多糖和多种酶、氨基酸和维生素等营养成分，具有补气补血、健脾排食、益肾、祛风活血、化痰、抗癌、抗衰老等功效。 优质蛋白质和香菇多糖也有助于提高身体的抵抗力。 今天和大家分享的这道菜，是两种蘑菇的结合，清香浓郁，加上泰国胡椒，让这道菜有一点东南亚风味。

如果你喜欢它，试一试。

碗香菇。 材料：香菇300克，蘑菇200克，大蒜5克，泰国胡椒2克，蚝油4克，油500克，味精4克，盐3克，糖3克，鸡粉3克，玉米淀粉少许。

开始制作：1将香菇切成薄片，将蘑菇切成薄片，将大蒜压碎，将泰国胡椒切成小方块。

2.将香菇和蘑菇放在油上。

3.将底油留在锅中，加入蒜末和泰国胡椒粉，搅拌至香味。

4.加入上油的双蘑菇和水，用大火煮沸，用玉米淀粉增稠，然后加入剩余的调味料调味。

炒牡蛎蘑菇。 食材：牡蛎、葱、姜、蒜

调味料：盐、糖、辣椒酱、蚝油。

1.首先将牡蛎蘑菇一块一块撕成小花，用清水冲洗干净，锅中烧水，将蘑菇焯水2分钟，再次取出冷水，将水擦干备用。

2、配料适量，将葱切成细条，将大蒜切成薄片，将姜切成细条，再切一把切碎的葱，放在盘子里备用。

3.混合酱汁，辣椒酱1汤匙，蚝油1汤匙，盐或信半汤匙，糖半汤匙，水2汤匙，搅拌均匀，放在一边。

4.锅中烧油，当油温为7度时，加入葱、姜、蒜，翻炒即可散发出香味。

5.然后倒入干牡蛎菇，转中火，继续裂开炒。

6.等待蘑菇表面变黄干燥后，倒入调味汁，快速翻炒。

7.出锅前，撒上一把切碎的葱作为装饰，关火，翻炒均匀。

8.炒牡蛎蘑菇很好吃，香香可口，配上酒米饭，我家一周吃3次，比大鱼大肉更饱，像朋友一样，你也来尝尝。

蘑菇炖鸡。

以鸡肉600克为主要配料。

50克干香菇。

茶树蘑菇50克辅姜。

10克八角茴香。

3个干辣椒。

6粒胡椒粒。 1撮葱。

1小块酱油。

30毫升。 50毫升米酒。

20克白砂糖。

5克食盐。 30克植物油。

1根韭菜。

用蘑菇炖鸡的准备。

1.准备好配料，香菇、茶树蘑菇、干辣椒、八角和四川花椒，切姜片放在一边2将茶树蘑菇和干香菇浸泡在温水中，将浸泡过的蘑菇过滤掉沙尘，留下浸泡过蘑菇的水。

3.将鸡肉洗净，切碎并沥干水分。

4.将植物油和白糖放入炒锅中，用小火将糖煮至琥珀色 5将鸡块放入锅中，炒至香，将鸡块炒至金黄色 6加入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒一会儿加入酱油，翻炒均匀。

8.将水加入腌制的蘑菇中，搅拌均匀。

9.加入浸泡过的茶树蘑菇和干香菇，翻炒煮沸10将所有食材倒入砂锅中，用中小火炖 30 分钟11在关火之前，加入少许盐调味，并在食用时撒上一些细香葱。

1.浸泡蘑菇，用温水，热水会使蘑菇腐烂，用冷水浸泡会更长;

2、鸡块切碎后沥干，否则会把油溅到锅里;

3.花椒和八角不宜多放，否则会掩盖蘑菇和鸡块的美味。

1.奶油番茄培根蘑菇汤。

食材：西红柿（3片）、培根、新鲜蘑菇。

辅料：面粉、牛奶、海藻。

调味料：胡椒粉、盐、鸡肉汤、黄油。

做法：1、将腊肉油炒，切碎，将西红柿用沸水焯水，去皮后用研磨机打成泥，新鲜的蘑菇切成薄片;

2.将炒锅放在火上，加入黄油和少许面粉翻炒，加入新鲜的蘑菇、牛奶和番茄酱，加水调整至适当的稠度，加入胡椒粉、鸡精和盐调节风味浓度;

3.将准备好的汤倒入盘中，将海苔切成细条，然后与所有菜肴一起撒在汤上。

特点：西式汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配吐司。

2.排骨和蘑菇汤。

配料：排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，邵酒15克，精盐5克，味精3克。

做法：1.用刀背将每根大排骨拍松，然后敲去骨髓，加入料酒和盐腌制15分钟。

2.器皿中加入开水，放入大排骨，撇去泡沫，加入酒，小火15分钟，再大火8分钟，加入味精调味，加入番茄片，煮沸。

刚成熟时必须是新鲜的。