哪些食物不能放在冰箱里 5

哪些食物不能放在冰箱里？ 蜂蜜、西红柿、土豆、洋葱、咖啡、香草、面包、黄瓜、火腿。

冰箱里的香蕉和荔枝会加速变质，冰箱里的面包和蛋糕会加速干燥，巧克力在冰箱里久了也会造成味道不好。

你不需要把这几种食物放在冰箱里，不要当真，从中吸取教训。

很多人从超市或者菜市场买东西回来，第一件事就是打开冰箱，把所有东西都放进去，其实大家都知道冰箱不是灵丹妙药，以下食物不应该存放在冰箱里

1）香蕉：储存在低于12的环境中会使它们变黑和腐烂。

3）黄瓜：如果将其放在冰箱中三天，皮肤会被水浸泡并失去其保持的味道。

4）西红柿：冷冻后，部分或全部果实会浸泡在水中变软腐烂，出现褐色圆斑。

最好不要把面包放在冰箱里：面粉的淀粉直链部分在烘烤过程中已经老化，这就是为什么面包会形成弹性和柔软的结构。 随着面包放置的时间较长，面包中的支链淀粉会慢慢结合，软面包逐渐变硬，这种现象称为“老化”。

“老化”的速率与温度有关。 它在低温（高于冰点）下老化得更快，而面包在冰箱中存放时变硬得更快。

黄瓜和青椒不宜长时间存放在冰箱中：如果青椒长时间存放在冰箱中，它们会有冻伤“伤害”——变黑、变软、变味。 黄瓜也会长出粘稠的毛发。

因为冰箱里的储存温度一般在4到6度左右，而黄瓜的适宜储存温度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不适合长期存在。

另外需要明确的是，将食物存放在冰箱中的原理是减缓微生物的生长和繁殖，并不能杀死微生物。 对于大多数微生物来说，最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，有些可以在20摄氏度以上快速繁殖，虽然绝大多数微生物在10摄氏度以下生长缓慢，但仍有一些细菌可以在较低的温度下生存甚至繁殖。

因此，储存温度不合适、食物温度过高、生熟交叉储存等，都会影响冷藏效果，降低冰箱的“保险系数”。

我告诉你一些常识，请务必防止“冰箱腹泻”的发生，并确保合理储存加工食品。

1.在冰箱里放一个温度计，保持在4-10。

2.贮存时，生熟应分开，分别用保鲜膜盒或保鲜膜包装，以免交叉污染。

3.熟食应在冷却至室温后储存，因为在室温下长时间储存是危险的。

4.从冰箱中取出的食物在加热前应在室内加热，加热时间应在15分钟以上。

5.贮存时间不宜过长，需要贮存较长时间的食物应存放在冰箱中。

6.经常清洁冰箱并保持清洁。

一些水果，如葡萄，......

你不需要把这几种食物放在冰箱里，不要当真，从中吸取教训。

鸡蛋、方便面、米饭和一些标有存放在干燥处的食物也包括在内！

（1）卷心菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜适宜在0°C左右贮存; 黄瓜、茄子、西红柿等适合在10-10°C的温度下储存; 南瓜应储存在10°C以上。

2）西红柿低温冷冻后，果肉呈水泡状，表面有黑点，无鲜味，易腐烂。将香蕉存放在 12 度以下的地方会使香蕉变黑变腐烂。 当荔枝在0环境中放置一天时，它的皮肤会变黑，果肉会变得美味。

3）巧克力存放在冰箱中后，表面出现一层白霜，容易发霉变质，失去气味。

4）将火腿放入冰箱低温储存，其中水会结冰，脂肪会沉淀，肉会变得无味。面包放在冰箱里比在室温下变硬得更快。 把剩下的月饼放在冰箱里，会让月饼变硬，味道变差。

5）中药不宜放在冰箱里，药材都放在冰箱里，各种细菌都容易浸泡在药材中，容易受潮，破坏药材的药用性质，对于一些贵重的药材，如人参、鹿茸等。天麻、党参等，如果需要长期存放，可以放入干净的玻璃瓶中，放入适量，用文火煎至暗黄色，冷却后放入，置于阴凉通风处。

6）鱼在冰箱里不宜放置太久，否则鱼体组织会脱水或其他变化，鱼体容易酸败，不能食用。

7）冷冻食品解冻后不宜放入，如果存放时间过长，会因细菌和酶的活力而恢复，不仅能迅速繁殖分解白质而引起变质，还会产生有毒组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻时间过长的蔬菜不仅会变色，失去营养，而且容易变质，无法食用。

最好不要把这几种食物放在冰箱里，早点学会受益。

热气腾腾的食物...

中药：不宜放在冰箱里，药材要放在冰箱里，与其他食物长期混合，不仅各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药用价值，所以对于一些贵重的药材，比如人参， 鹿茸、天麻、党参等，如果需要长期存放，可以放入干净的玻璃瓶中，然后放入适量的糯米，用文火炖煮至深黄色，冷却后放入，盖紧瓶盖，置于阴凉通风处。

剩菜月饼：月饼是用面粉、油、糖和坚果等成分精制并烘烤的糕点。 烘焙食品不应存放在冰箱中。

虽然对于某些品种的月饼来说，放在冰箱里可以延长保质期，但仍然会影响它们的风味。 这是因为月饼原料中的淀粉在烘烤后会成熟变软，而在低温下，成熟的淀粉会析出水分变老（即“重生”），使月饼变硬，口感变差。

太多了。。。 热带食品一般不适合放在冰箱里，比如香蕉......

蜂蜜应该可以放。

咸鸭蛋、果冻或果皮、蜂蜜、面包、香蕉。

香蕉、芒果、茄子、土豆、黄瓜、西红柿。

你不需要把这几种食物放在冰箱里，不要当真，从中吸取教训。