200分要好吃香豆腐香干（辣，不麻）怎么做？

流行方法：配料：白干500克，葱10克，生姜10克。

调味料：黑酱油15ml，淡酱油45ml，辣椒酱15g，盐5g，糖10g。

做法：1.将白色洗净晾干后，将清水焯水; 2.然后加入各种调味料和水，水中应盖上豆腐干; 3.煮至颜色变深。 将干豆腐浸泡一夜以吸收味道。

我自己的方法：原料：香爽干。

调味料：老腌料。

做法：四川花椒、香辛料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、橘皮、草果、小茴香、山楠、当归、肉桂、鲜姜、盐、糖等调味料，用纱布包裹香料。 用管骨炖腌料，直到香味。

熏香洗净后，不用生水晾干，放入一起煮熟。 冷却过夜以吸收味道。

食用前，加热煮沸，趁热捞出，撒上辣椒粉，用热油翻炒至香。

答：1你不需要任何设备，只需要一根长长的竹签。

2.好的是用香干的（也就是圆的）做成的大约1元5块，差不多干的一块做成（就是方块型）这两种你去菜市场就知道了，**每个地方都不一样。

3.辣椒油 - 将油煮沸，直到它在辣椒粉中 4用竹签将干香串起来，在盐水中煮沸后，最好一直加热

5.利润应该在100%以上（即1元可以赚到1元以上）。

怎么会像楼上说的那么复杂，那个8x8cm的豆腐干？ 直接购买现成的黄豆干（在菜市场出售），用盐水煮2小时，放入整个干红辣椒、腌料、八角、肉桂、茴香、盐、培根等。 在我们学校，2块是元，外面是1元左右。

可以和豆腐干一起煮吗，也可以放一些鸭头、鸡爪、红烧蛋一起煮，既好吃又增加了卖点。 辣椒油不是什么好东西，通常搭配辣酱或甜酱。

配料：白豆腐适量，葱姜蒜适量，花椒辣椒适量，孜然粉适量，咖喱粉适量，煮熟的白芝麻适量，黑酱油适量，盐适量，味精适量。

辛辣的味道。 辣豆腐干的制作步骤。

1。将葱切成薄片，将大蒜切成薄片，将生姜切碎以备后用。

2。四川花椒和辣椒可供以后使用。

3。孜然粉和咖喱粉可供以后使用。

4。白豆腐切成毫米的小片。

5.当油温为60%时，将豆腐片炒熟，沥干油。

6.将炒锅放在火上，加入少许基础油，加入花椒和辣椒，用小火慢慢炒出香味，然后加入葱姜和大蒜炒香味。 加入少许黑酱油和一些水。

7.将炸好的豆腐干放入大火中用小火煮沸慢慢烧，汤不多时加入盐、味精、孜然粉、咖喱粉，再改高火晾干汁，锅出锅后撒上煮熟的白芝麻。

8.冷却后口感更好。 辛辣、肌肉发达、耐嚼。

主要配料如下： 豆腐干300克 辅料： 10克胡椒粉 朝天椒（红、尖、干） 调味品15克：

盐4克，鸡精2克，食用油50克，制成1将豆腐干切成约1厘米厚的小豆腐; 香辣豆腐干 香辣豆腐干 2切碎的红辣椒; 3.

将胡椒粒炒熟，擀开; 4.将勺子里的油加宽煮沸，加入豆腐丁炒熟，舀起控油，补水; 5.勺子里留油40克，放入朝天花椒和川花椒粉的锅中; 6.

倒入豆腐丁搅拌均匀，撒上盐和鸡精，搅拌均匀。

豆腐干：豆腐干含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等多种微量元素，营养成分高。 朝天辣椒（红、尖、干）：

果实含有辣椒素、高辣椒素和诺罗伊香草酰胺。 黑色素包括辣椒素和胡萝卜素。 此外，还有维生素C、柠檬酸钠等。

具有保暖、祛寒、健脾、解胃、助消化等功效。 当饭菜不香，食物量减少时，在菜肴中加入一些干辣椒，可以提高食欲，增加食物量; 朝天辣椒对促进血液循环系统有明显作用，可改善耐寒、冻伤、血管性头痛等疾病。

您可以将其作为家常菜食用。

1、配料：1000克1000张，花椒10克，辣面20克，生抽酱油5克，蚝油5克，盐2克。

2.将豆腐皮切成小块。

3.加热锅并冷却油，使油温在180度左右。

4.将干豆腐倒入锅中。

5.用小火炒干豆腐。 然后装在一个小碗里，以备后用。

6.在锅中放一些油，油温达到180度后加入花椒粒。 将胡椒炒至香。

7.花椒香香后，加入辣面。 将辣面稍微翻炒一下。

8.将炸好的豆腐放入锅中，用小火翻炒。

9.加入蚝油、淡酱油和盐调味。

10.辣豆腐干做好了。

<> “辣豆腐干。

材料：老豆腐2块。

做法：1.将豆腐切成长条，放入火锅中炒至金银酥脆，然后取出！

2.放一勺四川花椒粉。 盐调味+两汤匙煮熟的芝麻。 三勺炒豆腐加巧宽油+两勺辣椒油+蘸辣椒粉两勺，搅拌均匀即可食用。

<> “辣炸豆腐。

食材：老豆腐、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、辣椒油。

做法：将老豆腐洗净，沥干水分，切成条状，锅内油加热，烧山盖至热度百分之六七，在锅中用中小火煎约10分钟，直到表面金黄，出锅。

加入盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、辣椒粉1汤匙、孜然粉2汤匙、芝麻煮熟2汤匙、辣椒油3汤匙，与熟油搅拌均匀。

辣椒（红辣椒、尖椒、干辣椒）做法指南：

1.干辣椒适合炒、混合、煮煮和制作辛奇或作为配料，如“辣鸡”、“青椒炒猪肉丝”、“糖醋青椒”等。

2.切干辣椒时，先将刀浸入冷水中，然后切开，以免煙到眼睛。

烹饪用途：用作烹饪原料和调味品。 例如，它用于甜椒的沙拉，用于辛辣调味，它是角椒和手指胡椒。

辣豆腐干怎么煮？ 将豆腐干切成长条，在锅中炒四分钟，捞出，加入葱鸡精、味精、盐糖、四川花椒面、芝麻淡酱油、花椒粉、花椒粉，搅拌均匀。