如何用皮蛋和瘦猪肉做一碗美味的粥？

成分。 50克碎肉

米饭 20g

皮蛋 1 个。

3根大葱。 盐。

方法步骤。

配料图 一人吃一把米饭，两个人吃两把米饭。 不要贪婪，吃得太多。

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将米饭洗净，将皮蛋切成小块，将葱切成葱丝备用。

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煮一锅水，等水沸腾后再扩大米饭。

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米饭煮沸膨胀（约25分钟）后，加入肉泡和皮蛋，等待肉泡煮熟，加盐调味，撒上葱花碎。

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完成后，简单美味的皮蛋和瘦猪肉粥就准备好了。

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最重要的是，米饭可以提前浸泡在冷水下锅里，大火煮，小火煮【赶点放点碱，但破坏营养，放不放就看你了】米饭好把松蛋切成方块， 猪里脊肉、鸡胸肉，切丝，炒粥煮沸，放入松花蛋、肉丝，煮沸，关火。

技术含量不高，只要能在食物中生活，就差不多了，就应该用低火。

如何让“皮蛋瘦肉粥”变得美味？

皮蛋瘦粥法。 将北方大米洗净后，放入陶瓷锅中，加入纯净水，加入一勺香油浸泡半小时左右，水比米饭高一点，只需将皮蛋放入锅中煮沸，然后用刀切开，这样更容易切。

然后把生姜切成丝，把葱切成葱花，以备后用，如果不喜欢皮蛋的味道，可以直接切开，然后在锅里煮沸取出，这样皮蛋的味道就不会那么浓了， 将里脊肉片切成约1厘米的薄片，将一半的姜丝和冷水一起放入锅中用大火煮沸，沸水可以放到浸泡米水的三倍左右。

介绍：

这时，米饭也浸泡好了，可以直接放在旁边的炉子上，和肉同步**煮，顺便把剩下的姜丝放进去，先加入一半的皮蛋，再留一半，用中小火煮50分钟左右， 水沸腾后，有浮粉，可以撇去，约50分钟后，加入剩下的一半皮蛋、盐、白胡椒、葱，继续小火炖2分钟，关火炖5分钟。

它以皮蛋和瘦肉切成小块为配料，加入米饭煮成糯粥，烹调前加入香油和葱碎，皮蛋和瘦粥因其质地粘稠、口感顺滑、易消化等特点而受到很多人的喜爱。

首先，如果你想用皮蛋和瘦猪肉做一道好粥，一定要记住这三个技巧！ 有了这三个技巧，你可以让它闻起来但不腥。

做皮蛋瘦猪肉粥需要的配料是肉200克，米饭150克，皮蛋2个，青葱2个，姜一小块，一勺淡酱油，一勺料酒，少许香油，一把玉米淀粉。

煮皮蛋和瘦粥的步骤如下。

1.洗完米后，加入准备好的香油，搅拌均匀，腌制一会儿即可品尝。

2.将切碎的葱洗净，切成方块，姜切成薄片，将之前浸泡过的米饭倒入锅中，同时在同一棚子里看书。

3.加入一定量的水，大火煮至沸腾，然后转小火煮20分钟（目的是吸收风味）加入玉米淀粉，搅拌均匀。 当粥比较浓的时候，可以把皮蛋放进去。

加入事先准备好的肉块，等待 10 分钟让它们出来。

大家好，我是Morihong。 知道了。

皮蛋瘦猪肉粥营养丰富，老少皆宜。

1.购买新鲜的里脊肉，切成方块。 用料酒腌制10分钟即可品尝。

2.将皮蛋去皮，切成方块以备后用。

3.洗米。 将米饭和水在锅中煮沸，1：60，等待粥煮至浓稠，加入猪肉丁，皮蛋和盐和油。

4.再煮 10 分钟，肉就煮熟了。 最好放入韭菜。 一锅皮蛋。

瘦粥准备好了。 美食。

我简单介绍一下皮蛋瘦猪肉粥的制作方法。

1、准备生皮蛋切成方块，猪肉切成肉泡，切少许姜泡，在猪肉中加入适量的盐、味精、鸡精、酱油和淀粉，搅拌均匀。 腌制十五分钟。

2：将洗净的米饭和适量的水放入电饭煲中，等待电饭煲中的米饭和水煮沸，加入皮蛋，将姜末搅拌均匀，将肉在里面搅拌一会儿，煮沸30分钟，煮沸期间保持粥起泡， 这样美味又营养的皮蛋和瘦粥就准备好了。

皮蛋切好后，用油炒，然后用开水煮成乳白色的汤，和浸泡过的米饭一起煮，这样皮蛋瘦肉粥就更加美味了。

这是我的专长，呵呵。

1.首先，用清水（半碗米饭）洗净，然后在米饭中加入半汤匙混合油。

2.将饮用水放入电饭煲中至8分钟满，将水烧开，然后将油和米饭倒入其中，煮几个小时至白粥浓稠。 以这种方式流出的白粥具有浓郁的香味。

3.将3号肉切成丝，放入器皿中，用水洗净，沥干水分，加入盐和半个蛋清，搅拌均匀，用手腌制1小时。

4.将原来去壳的皮蛋用清水清洗干净，半小时后蒸至皮蛋不再流动。 然后去掉蛋壳，把它切成你喜欢的小块。

5.将生姜切成姜丝，测试你的刀法。

6.取一碗煮熟的白粥放入锅中，加入腌制好的肉丝20克、皮蛋15克、姜丝适量、盐、鸡粉等。 用小火煮至肉丝成熟，然后倒入碗中。

7.切少量葱花香菜切碎，放在粥上，加入适量香油。

8.一碗鲜美香喷喷的皮蛋瘦猪肉粥就做好了。 [666][666]

皮蛋瘦肉粥是粥中最常见的方法，属于广东汉族特色食品。 它可以在各大茶馆、粥店和夜市食用，是一种非常受欢迎的常规食品。 那么，如何在家做一碗美味的皮蛋和瘦粥呢？

还有更多细节，所以让我们继续阅读。

一般人家会直接推荐你用东北米粥煮（东北米常说是粳米饭），短而圆，很丰满肥美，而且粥比较粘稠，口感比较软（但我个人认为用东北米熬的粥不够香）。 我建议你用籼米，煮熟的粥油腻、粘稠，香气适中。

食材：籼米、瘦猪肉、皮蛋、葱、生姜。

【原材料】米饭适量，皮蛋2-3个，瘦肉50克，香菜和韭菜少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，盐少许。

生产步骤]第一步：首先要把米洗几次，洗净至米水中没有杂质，然后在洗净的米饭中加入少许细盐和食用油，搅拌均匀，静置20分钟。之后，加入足够的水**煮沸，待米汤沸腾时转小火。

第二步：当米饭煮熟后，我们可以利用这段空闲时间加工其他食材，先将生姜的皮剥去或用刀刮掉切成碎状，将韭菜洗净切成小块，最后剥去皮蛋的壳， 然后将皮蛋切成小块，与其他食材一起收起来，以备后用。

第三步：然后将瘦肉洗净，切成小块或薄片，切入碗中，加入少许料酒除去异味，加细盐调味，少许胡椒粉，再搅拌腌制约十分钟。

第四步：这时候，我们可以看到米饭煮得有多好，如果米饭已经煮熟开花了，我们可以把姜末和葱子放进去搅拌几下继续煮。 当香气慢慢飘散后，可以把腌好的瘦肉放进去，把瘦肉放进去，让挤成一团的加热不均匀，倒入瘦肉搅拌至散开，继续煮至瘦肉变白。

第五步：肉比较容易煮，只需要倒入煮沸一会儿变色，然后就可以把皮蛋放进去，同样倒入搅拌中，这样煮出来的味道就更均匀了，食材在锅里煮沸，粥就变稠了， 可以适量放少许白胡椒和盐，口感好的时候关火。

配料：皮蛋、瘦肉、米饭、青菜 调味料：葱、姜、肉汤（或水）、盐、鸡精、植物油、芝麻油（即芝麻油） 做法：

1.前一天将米饭洗净，浸泡后放在一边。 2.煮饭时，将米饭放入锅中煮至与米饭和水混合，煮熟前不清楚米饭和水混合。 3.然后将蔬菜洗净切碎; 将皮蛋煮沸，使其切开时不易折断，切成小方块; 将瘦肉切成肉丁或碎肉。

4.锅中放少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，放入一些高汤或水后开始煎炸，称为水炸。 炒菜时，及时取出肉中分解的血和泡沫，用抹刀将其从锅中取出并扔掉。 翻炒时，加入盐和鸡精，多加一点盐，放入粥中至咸度适中。

翻炒，放在一边。 5.当这些准备工作完成后，粥就差不多准备好了。 趁热加入炒好的瘦肉和切碎的蔬菜，搅拌均匀。

最后放入切碎的皮蛋，再加入少许葱油和芝麻油，增加香味。

皮蛋瘦猪肉粥简单美味的食谱如下：材料：松花皮蛋2个，里脊肉60克，米饭206克。

辅料：花生油20克，盐3克，生抽10克，蚝油10克，料酒10克，姜1块，韭菜2根。

步骤： 1.先准备食材。

2、将米饭洗净倒入锅中，加适量水，开始煮粥。 我今天起得很早，如果约好煮米粥，我需要多加水。

3.去掉里脊肉的筋膜，洗净切丝，加入盐、淡酱油、蚝油和料酒，再加入姜丝和花生油抓紧，腌制一会儿。

4.去壳，将皮蛋洗净切成小块，将韭菜洗净切碎。

5.当米粥浓稠时，加入瘦肉并一起搅拌。

6.然后加入皮蛋，煮一两分钟。

7.撒上切碎的葱，搅拌均匀，然后从锅中取出享用。

8.成品图纸。

皮蛋瘦猪肉粥简单美味的食谱如下：材料：白粥1锅，姜丝适量，瘦肉丝20克，皮蛋1个。

赋形剂：食用油5毫升，盐3克。

1.将白米粥煮熟，加入姜丝和瘦猪肉。

2.倒入一个皮蛋，搅拌均匀。

3.用大火煮沸。

4.从锅中取出，就可以制作了。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将米饭在锅里煮熟，捞出，瘦肉切成块，加盐，将皮蛋倒入砂锅粥中，炒好肉。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将姜粉放在肉丝上腌制，用油和香菇加热锅，加入开水，等待水沸腾均匀搅拌，下班后加入皮蛋和瘦肉，加盐和香菜两分钟后。

皮蛋瘦猪肉粥，简单又好吃。

如何让“皮蛋瘦肉粥”变得美味？

这周，我没有给她心爱的人吃一个又厚又好吃的皮蛋和瘦粥！

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