-
匿名用户2024-02-01糖醋排骨配料：配料：小排骨、葱、姜片、八角、白砂糖、黑酱油、淡酱油、香醋、盐、芝麻。
糖醋排骨的准备方法：洗去血迹，踩成4厘米的小块。 葱、姜片、八角，放在一边。
锅中放适量水，待水沸腾后，放入小排骨，煮沸后撇去泡沫。 加入葱、姜片和八角。 炖至排骨变软（约 50 分钟）。
沥干和沥干。 在平底锅中用中火加热油 5 分钟。 加入短排骨，用中火煎至两面呈金黄色。
取出后，倒入网篮中并沥干油。 在锅里放一点水。 加入少许白糖，用小火慢慢煮沸糖。
利用这段时间准备敷料。 当锅面冒泡，颜色慢慢变黄时，加入盐、淡酱油、深酱油、香醋，搅拌均匀，使其暗红色，然后将炸好的小排骨翻炒，使每一小排都裹在汤里。 （这是这道菜中最关键的一步！
煮糖色时，时间不宜过长，如果颜色稍有变化，应及时倒入调味料，并放入小排骨，否则会变成排骨丝。
-
匿名用户2024-01-31糖醋排骨应该怎么煮？ 快来拿吧
-
匿名用户2024-01-30酸甜排骨的家常菜。
制备食品声誉万亿耐火材料。
排骨净500克，精盐1茶匙，糖3大匙，白醋及料酒2大匙，香油1大匙，植物油适量。
方法步骤 1排骨洗净，切成3厘米见方的小块，加入少许精盐搅拌均匀，然后放入热油锅中煎炸，捞出，放入清水锅中煮5分钟，捞出沥干。
2.在火上加热炒锅，加入水、糖、精制盐、料酒和排骨，然后用大火煮沸。
3.然后转小火烧至熟嫩，加入白醋，转大火收集浓汤，倒入香油，放在盘子里。
用橘皮准备糖醋排骨。
配料准备 排骨350克，橘皮5片，迷迭香1簇，八角1粒，邵酒10毫升，柠檬醋50克，黑酱油10克，生抽酱油10克，盐少许，冰糖50克，香油1勺。
方法步骤 1将猪排骨焯水，除去血泡加水，倒入酱油、米酒、八角，建议盖上小排骨，盖上锅盖，用中火煮20分钟。
2.打开盖子，取出八角，加入橘皮和迷迭香，翻炒几下，大火煮7-8分钟。
3.味道，如果味道不够，加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调到最大火候继续炒，使小排骨上色，翻炒均匀，直到汁液快吃完，就可以出锅了。
江雪糖醋小排骨庆祝春天。
配料 准备 排骨、葱、姜、植物油、料酒、砂糖、盐、糖粉。
方法步骤 1将排骨在水中煮沸，撇去冒泡的排骨，然后将排骨放入碗中。
2.将葱姜切成大片，拍出糖浆，放入碗中，加入料酒和少量盐，将葱姜挤紧。
3.将切碎的葱和姜倒入排骨盆中，搅拌均匀，放入蒸锅上，用大火蒸约40分钟，直到肉和骨头分开。
4.挑出蒸好的排骨，过滤汤汁，放在一边。
5.在锅中放入大量油，放入排骨，用高油温快速炒熟，捞出，放在吸油纸上。
6.锅里放少许油，加入足够的糖，用小火慢慢翻炒，糖全部融化后迅速倒入排骨汤，煮少许料酒猜盐，炒排骨，用大火调汁至汁干，煮醋，收集浓汤， 放在石板上，取出糖粉。
提示 1排骨要干净整齐，没有渣滓。
2.煎糖时，一定要控制火热，不要搅拌。
-
匿名用户2024-01-29配料材料：排骨、水、料酒、酱油、砂糖、醋、葱、白芝麻、食用油、生姜、大蒜。
步骤： 步骤1：将排骨浸泡在冷水中并清洗干净。
第二步：将小排骨放入锅中，加水和少许料酒，用大火煮沸。
第 3 步：焯水几秒钟，煮沸血泡。
第 4 步：捞出小行并穿过冷水。
第 5 步：取下小行以控制水分并放在一边。
第 6 步：将适量的食用油倒入锅中，煮至六七点热。
第 7 步：排成一小排煎。
第 8 步：翻到一半，直到两面呈金黄色。
第 9 步：取出炸排骨。
第10步：在锅中留少许基础油，加入葱、姜和大蒜，翻炒至香。
第 11 步：进入排。
第 12 步：准备一碗通用的糖醋酱，然后在锅中煮熟。 万能糖醋酱：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，我用了五汤匙以上的水，大概有七八勺的样子，也就是半碗多水。
最好使用热水或开水，这样有利于糖的融化。
第13步：加入适量的盐。
第 14 步：翻炒几次，炖至汁液减少，撒上一把煮熟的芝麻。
第 15 步：从锅中取出，放在盘子里。