发芽的花生可以吃吗？ 健康知识

它不能吃，它有毒素，就像土豆发芽一样，它们也是有毒的。 豆芽是不同的。

发芽和霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以食用的，花生发芽很有营养，但要确保没有腐烂。 花生芽一直以来都是老百姓吃的，主要是做成辛奇，也就是说，在酸菜缸里酸了就可以吃了。 在安徽西南部，每年土壤中都会长出一些新花，有的会发芽，人们把它们当作食物。

在一些城市，蔬菜超市里卖的是小包的花生芽，餐馆也有花生芽，但这意味着它们大约有一英寸长，而且没有腐烂。 当我们购买花生时，我们看到发芽的花生或花生存放在家里，其实我们不知道它是哪一天发芽的，而且可以发芽，说明花生处于湿润和水润的状态，所以花生容易发芽和长霉，感染黄曲霉因此，发芽是无毒的，但当发芽伴有霉变时，就会形成有毒的黄曲霉毒素，会致癌，不能食用。

发芽和霉菌生长发生在花生含水量高的常见条件下。 因此，虽然没有因果关系，但发芽的花生感染黄曲霉毒素的机会很多。 因此，在购买花生时，不要吃发芽的花生或存放在家的花生，但吃几颗并不意味着你会立即中毒。

所以，如果是人工发芽，那就没问题了。 它是可食用的。

但是，如果由于放置时间过长而受潮而发霉发芽，则绝对不允许食用。

最好不要吃它，所有的豆类在发芽时都会有一定量的毒素。

听说花有牙就不能吃，但是有一次不小心吃了有牙的花生，没什么感觉，但是吃了煮熟的五香花生，不知道是不是生的，所以最好不要吃。

是的，但是发芽的花生应该是好的，而不是变质的。 我两天前吃了。

是的，只要煮熟就没事，记得去掉芽！

不，据说有毒，具体原理我也不太了解，但最好不要吃。

发芽的普通花生是可食用的，但发芽发霉的花生是不可食用的。

花生自然生长发芽时可以食用，有些地区的人们吃花生芽类似于黄豆芽和绿豆芽。 但是，如果花生发芽是由霉菌引起的，则绝对禁止食用。 正常花生发芽在外观上与豆芽相似，颜色白色，营养价值丰富，花生芽还有助于将花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体更好的吸收。

但需要注意的是，花生发霉发芽后会产生黄曲霉毒素，这是有害的，所以有霉菌的花生是不能食用的。 发霉的花生通常表皮上有黑色或黄褐色的孢子菌丝，也可能伴有发霉和腐烂的气味，因此建议不要食用，以免对身体产生负面影响。

花生芽可以不焯水吃吗？

你可以吃它。 其他一些需要焯水的蔬菜，是因为含有草酸，不焯水味道会比较涩，但是花生芽没有这个问题，所以可以直接炒，不用焯水。 当然，也可以在烹饪前焯水，因为花生芽和根茎的质地非常不同。

如果将它们一起煮熟，成熟时间会有所不同，这会影响花生芽的味道。 因此，可以在食用前将花生芽焯一下，这样花生芽和根茎有一定的成熟度，可以使口感更好。

花生芽是以花生经水培或沙培养制成的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，如硒、白藜芦醇、分散氨基酸、维生素等。 花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量在各类蔬菜中排名第一，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的各种氨基酸和微量元素。

以上内容参考百科-花生芽。

带豆芽的花生是可以食用的。 许多人认为发芽的花生含有黄曲霉毒素和致癌物质，不应食用。 其实从科学上讲，发芽的花生不含黄曲霉毒素，可以食用; 只有发霉的花生含有黄曲霉毒素。

这是因为当含水量高时，花生的发芽和霉变都需要发生。 也就是说，花生可以发芽，这也意味着一些花生可能已经发霉，发霉的花生会产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质。 因此，最好慎重选择吃发芽花生。

人工发芽的花生可以吃。 花生芽营养丰富，它们含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的各种氨基酸和微量元素。 如果购买的花已经发芽，最好不要食用，以免感染霉菌和发芽，如果不小心食用可能对健康不利。

预防 措施花生芽本身是无毒的。 花生芽，像平时吃的绿豆芽、豆芽一样，都是人工栽培的可以安全食用的芽，发芽的花生会比原来的花生仁营养更丰富，热量更低，因为其中的蛋白质被水解成氨基酸，容易被人体吸收; 脂肪转化为热量，脂肪含量大大降低等，所以吃花生芽不仅健康价值高，而且对**有益。

但是，很多花生芽在发芽时也容易发霉，发霉的花生芽含有霉菌毒素，不能食用。

发芽的花生可以吃，发芽花生的营养价值优于不发芽的花生。

吃发芽花生的时候，要注意观察花生有没有发霉，发霉的时候花生也会发芽，发霉的花生皮是褐色和黄色的，果实是黄色的，口中会有异味，这种花生会有大量的黄曲霉毒素，所以发霉后的花生是不能食用的。

花生选购注意事项

1、需要注意的是，优质花生荚为土黄色或白色，籽粒为不同品种所特有，颜色分布均匀，一般花生荚呈灰暗，籽粒颜色变深。

2.下部花生荚为灰色或深色，籽粒为紫红色、棕褐色或黑褐色。

3、优质花生豆荚和豆荚仁饱满，形状完整，大小均匀，子叶厚而有光泽，无杂质。 一般花生颗粒不饱满、大小不均或有未成熟颗粒，体积小于正常完美粒的一半或重量小于正常完美粒的一半，此外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、发芽颗粒等。

以上内容指百科全书-花生。

花生发芽，不能吃。

花生是一种健康食品，无论是生吃还是煮熟，都可以成为一日三餐的完美味道。 比如刚从地里出来的花生吃就特别好吃，煮熟的时候就更是好吃了。

花生要晒干后再换成花生油，花生也会被收集起来，成为花生系列产品。 比如晒干花生的吃法有很多种，油炸油炸甜甜的，每一种香气都是可以预知美味佳肴的单品，特别吸引人，成了童话故事中的小点心。 花生就是发不芽，发芽就吃不了。

发芽的花生不能使用

发芽的花生不能变成花生油，这也是农产品对花生变质的拒绝，只生产出优质的花生油，所以产业信息链给出的重要信息，可以被种植花生的人完美收尾。

腌制的花生发芽后舍不得扔掉，会有节俭的生活方式，这些花生干脆掰开，要么炒盐，要么炒糖吃，但味道总是不那么香，但可以吞下。