绿豆发芽后还能吃吗 绿豆发芽后还能吃吗

植酸存在于绿豆中。

影响铁吸收的单宁等“抗营养物质”使绿豆的铁吸收率相对较低。 绿豆发芽时，植酸和单宁被分解，减少对铁吸收的抑制。 发芽会产生大量的维生素C

根据美国农业部的说法，绿豆芽含有相同数量的卡路里。

而绿豆，前者的维生素C含量是后者的30倍以上。

维生素C促进铁的吸收，植酸和单宁被分解，减少抑制作用，因此绿豆发芽会大大促进铁的利用。

不仅可以吃，绿豆芽有很多好处，而且维生素C含量也很高。 不过市面上很多都是尿素，不如自己的头发，如果有条件，还是自己发的。 土豆、红薯发芽不能吃，有毒。 如果大蒜发芽了，就不要吃。

绿豆芽 简介：食用豆芽是近年来的一种新时尚，绿豆芽是豆芽中最便宜的，而且营养丰富，绿豆芽也是天然食用品中备受推崇的食物之一。 绿豆芽是以绿豆为原料的加工食品，其营养成分比绿豆高得多。

在绿豆萌发过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较缺乏的氨基酸得到大大的改善，氨基酸的比例更适合人体的需要，从而提高绿豆芽的营养价值; 绿豆通常不含维生素C，但发芽后，它们的维生素C含量非常丰富，尤其是绿豆的芽，在发芽过程中发芽4到7天，维生素C会增加很多，一些蛋白质也会分解成各种人需要的氨基酸， 可以达到绿豆原有含量的七倍，因此绿豆芽的营养价值大于绿豆。每100克豆芽含有数百毫克的维生素C含量，如果发芽时有阳光照射，维生素C会显着增加。 绿豆芽还富含烟酸、维生素B2和B1以及胡萝卜素。

中医认为绿豆芽甘、凉、无毒，经常食用可以清热解毒、利尿除湿，绿豆芽对烹饪和消化都有好处，此外，绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。 它含有核黄素，可用于口腔溃疡。

可以肯定地说：绿豆可以不发芽食用，发芽后仍然可以食用。

说绿豆能吃，发芽就不能吃，谁听说过吃绿豆芽有毒？

还有一句谚语：豆芽没问题，能不能吃豆芽吃豆芽，把豆瓣菜掰掉？

绿豆是杂粮中比较多的杂粮，豆芽是一种常见的蔬菜，绿豆在植物分类中被称为双子叶植物，豆粒是通过加水来培养的，胚根开始伸长，这是后来豆苗的根，也就是我们平时吃的豆芽的“发芽”， 上面的豆瓣菜就是子叶，随着生长，子叶中心的胚芽会长出真叶，它叫真叶，当真叶长出来的时候，不叫豆芽，而是叫豆苗，在豆芽期，因为形成豆芽的营养物质来自子叶， 味道很好，人们用这一段来吃，当真正的叶子长出来的时候，它们开始进行光合作用，它们会产生木纤维，它们的味道不会那么好，所以人们吃豆芽而不是豆芽。

事实上，在豆芽的生产过程中，豆芽的生长由于意想不到的原因而受到阻碍，以至于豆粒只是长出一点芽，时不时地停止生长。

绿豆芽可以吃。 无毒。 具有清热解暑的作用。

我经常在家做绿豆芽炒肉，如果有毒，这里也没问题。

房东：豆芽有毒。

哦，房东说的是刚发芽的绿豆。

房东将绿豆在水中浸泡1天 如果不担心，就泡两天，注意水要深，否则会继续发芽。

如果直接吃了，就怕中毒。

如果房东想直接做饭，请做好准备。

豆芽可以吃，但不能磨面条，用小豆芽煮饭也没关系。

绿豆不行，绿豆芽可以。

当然可以吃！

还有很多营养成分！

问题1：绿豆发芽后可以吃吗？ 房东：豆芽有毒。

哦，房东说的是刚发芽的绿豆。

房东将绿豆在水中浸泡1天，如果不放心，可以浸泡2天。

注意水应该很深，否则会继续发芽。

如果直接吃了，就怕中毒。

如果房东想直接做饭，请做好准备。

问题2：绿豆发芽后可以吃吗？ 还行。 有市场出售。

无毒 问题3：绿豆泡水发芽后可以吃吗？ 有毒吗？ 既然都发芽了，不如让豆芽再长出来，当豆芽吃。 黄豆芽和绿豆芽都可以吃，所以打个比方：红豆芽也可以烂吃。

问题4：绿豆芽能长出叶子和须根还能吃吗？ 可以食用，但链枝的质量会下降，尤其是叶子变绿后，发黄仍可食用。

问题5：绿豆可以浸泡一夜发芽吗？ 有毒吗 你好，在这种情况下，绿豆芽是不会产生的，可能会产生一些毒素，所以不建议煮粥。

或者等所有的豆芽都长出来再吃豆芽，在这种情况下，如果有中毒症状，不建议吃食物。 建议吃了也不要着急，以后注意就好了，这也因人而异，保持好心情，祝你身体健康。

问题6：绿豆芽变味还能吃吗，绿豆芽泡了点绿豆芽还没长出来味道还能吃吗？ 不。

问题7：绿豆发芽后还能吃，里面有毒素吗？ 没问题，绿豆芽就是这样来的，土豆发芽就不能吃！

问题8：买了两天的绿豆芽有点烂还能吃吗 烂了就不要吃了，肯定会有细菌

绿豆芽浸泡发芽后可以吃芹菜，绿豆芽是豆芽的一种，营养丰富，易于栽培，发芽的长绿豆芽可以直接炒，有清热、解毒的作用，绿豆的一点芽可以做成绿豆汤，将绿豆浸泡的桶滚， 然后炖了半个小时。

1.可以吃

绿豆浸泡发芽后可食用，食用对人体有益无害。 绿豆芽是豆芽的一种，口感酥脆嫩滑，营养价值丰富，易于栽培，有的人会用温水浸泡绿豆做绿豆芽。

2.营养价值

绿豆芽发芽时间较长，维生素含量增加，可直接炒菜，食用清暑，解毒、败血，预防心血管疾病，口腔溃疡患者可服用溃疡。

3.如何食用

只发芽一点的绿豆还可以用来做绿豆汤，先把绿豆在水中浸泡两个小时，然后炖半个小时。 喝绿豆汤可以抗过敏，保护肝脏，并有降低胆固醇的作用。

豆芽是绿色的，仍然可以食用，这是光合作用的结果，所以它们会变绿，只要豆芽没有变质，就可以随意食用。

豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，蛋白质和维生素含量更高。 它富含钾，有助于维持健康的神经、规律的心跳、预防中风并有助于正常的肌肉收缩。 它具有降压作用。

变绿的大豆芽是可食用的，对人体无害。

一般来说，大豆芽发芽时不需要见光，所以当大豆发芽变成大豆芽时，它们总是黄色的。 大豆芽之所以变绿，是因为大豆芽看到光，进行光合作用，所以它们会变绿，这是植物的正常光反应，所以它们不会产生对人体有害的物质。

豆芽是绿色的，仍然可以食用。

豆芽，又称豆芽，又称豆芽、豆芽、如意菜、捏菜、银芽、银针、银芽、豆心、黄豆芽、清水豆芽，旁边是明代各种谷类、豆类、树种栽培食用"豆芽"，也称为"活蔬菜"。

品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。 食物的主要部分是下胚轴。 常见的豆芽有：

香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、胡椒芽、绿黑豆芽、金合欢豆芽、向日葵芽、萝卜芽、龙须豆芽、花生芽、蚕豆芽、蚕豆芽等30多个品种。

豆芽是绿色的，可以吃。

大豆芽发芽时不需要见光，所以大豆变成黄豆芽时是黄色的。 大豆芽之所以变绿，是因为它们看到光和光合作用，所以它们会变绿，这是植物的正常光合作用反应。

豆芽营养丰富，包括维生素C、膳食纤维、蛋白质等，而且由于豆芽热量很低，所以水分和纤维含量很高。

保存豆芽的技巧

一般来说，有两种储存方式，一种是用水浸泡，另一种是放在冰箱里冷藏。 还有第三种方法，就是焯水，然后放入塑料袋中存放，存放时间较长。

储存时，先掐掉褐色的根，因为它们容易滋生细菌。 但是，在剥皮后，用水将豆芽洗净，在沸水中焯水1至2分钟，然后捡起来，以便更好地保持水分。 水干后，将豆芽放入塑料袋中，尽量排出袋子内的空气，并密封保存。

最后，再次冷藏。