-
Wowotou一般是用玉米面做成的,黄色的,在旧社会人们吃这个,它的外观和名字一样,圆锥形锥的底部有一个向内凹的嘴,所以它被命名为Wowotou。 现在已经不常见了,市面上有一种五谷碾米哇头,不仅有玉米哇头,还有黑米哇头、高粱哇头、红薯哇头、绿豆沃头、糯米哇头等,基本上都是以谷物为基本原料,用特殊配方加工而成,也改变了传统哇头的硬干味。 如今的Wowotou已经是绿色、美味、营养、健康的美味佳肴,因为粗粮对健康非常有益,因此广受消费者的喜爱。
北方杂粮以玉米为主,玉米粉叫玉米棒子面,又称杂面。 因为玉米通常被称为玉米棒,所以它得名。 南方人不懂,所以有误会。
过去,据说贫穷的妇女会流下眼泪,把棍子和面条一个接一个地送到嘴里。 玉米面是和豆粉混在一起的,所以叫杂,其实这和三七的比例一样,特别甜,所以它不是粗粮,而是做成一窝头,像黑面包一样,平时是给穷人当食的。 在南方,比如浙东的台州,老百姓平时也吃玉米面,不过叫六谷糊。
我住在杭州,一个姓宋的保姆是台州人,经常带去吃,加红薯进去,小时候觉得很好吃。 普通的面包是用来吃的,也就是所谓的巢巢头,它被做成一个圆锥体,在空心处,它有拳头那么大,因为底部是巢,所以得名。 老百姓吃这个东西,大概很早就吃了,历史上没有记载,当时有玉米。
本来,没有必要去寻找这些东西的来历,但现在就像偶尔找一点记录,知道过去是哪个时代,知道过去是什么时候,就没什么意思了。
希望对你有所帮助。
-
当然,这并不简单,它是wowotou的特殊粉末。
-
Wowotou的主要原料是玉米粉和大豆粉。 Wowotou是中国北方常见的面条,外观小,中间大,呈圆锥形。 它富含多种必需蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素和矿物质。
Wowotou的主要原料是玉米粉和大豆粉。 喙头是中国北方常见的面条馅饼食品,外形小,中间大,呈圆锥形。 它富含多种必需蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素和矿物质。
-
Wowotou氏族的做法和食谱如下:材料:玉米粉100克,面粉200克。
辅料:水适量,白砂糖15g,酵母3g。
1.将酵母以外的材料混合并混合均匀。
2.用温水融化酵母,倒入面粉中。
3.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住树枝,放在温暖的地方发酵,直到它变大一倍。
4.端上面团。
5.取出废气揉一会儿,揉成光滑的面团。
6.擀成长条。
7.用刀切成小块。
8.取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇形状。
9.做一个好的巢头。
10.将其放入蒸锅中,让它发酵15分钟。
11.加热20分钟,关火蒸一会儿。
-
材料:玉米粉100克,面粉200克,水135克,糖15克,酵母3克。
1.将酵母以外的材料混合并混合均匀。
2.用温水融化酵母,然后慢慢倒入面粉中。
3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵至两倍大小。
4.端上面团。
5.取出废气揉一会儿,揉成光滑的面团。
6. 将宏揉成长条。
7.用刀切成小块。
8.取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇形状。
9.做一个好的巢头。
10.将其放入蒸锅中,让它上升15分钟,然后再放入世界。
11.加热20分钟,关火蒸一会儿。
玉米面的选择。
要想让玉米面wowotou的味道更好,首先要选择比较细腻的玉米面,这样wowotou的味道细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制成的细玉米面更好。 >>>More
自制的玉米面燕头,疯狂美味营养。
不过,告诉我,你在哪里可以找到麸皮? 一个重要的成分,如果你能找到它,我会马上教你如何制作它 >>>More