烧开水的火的温度必须高于100度吗？

是的。 如果水必须通过加热来烧开，则火的温度必须高于100度（如果水的沸点为100度）才能使水沸腾。

同样，要在自然条件下冻结水，外部温度必须低于冰点。

因为传热只能发生在有温差的物体之间或同一物体的不同部分之间。

这与大气压力有关。 在高海拔地区，压力较低，因此水沸腾的温度应低于 100 度。

不。 水是一种分子晶体，但它含有氢键，要使水沸腾，它必须克服分子间作用力，并且有氢键，水沸腾的温度取决于压力。

然而，如果在标准大气压下，水的三态变化需要能量来改变。

我同意楼上的观点，在青藏高原上烧水，水不需要烧到100度，所以原则上烧开水的地方的火温不需要达到100度。

另外，火的温度不低，只要是明火，就是700度左右。

不，它与当地的大气压有关，它规定水在一个标准大气压下的沸点是100度，冰水混合物的温度是0度。

当外界温度与水相同时，水不会吸收热量，如果水温高于外界，则会释放热量。

是的，只有当温度高于水时，热量才能传递到水中。

这是热力学第二定律。

水可以煮沸到120度。 前提是水必须密封，使压力达到一个大气压左右，然后水温可以达到120个大气压，当水刚刚蒸发时，温度是100度，但继续加热水蒸气温度可以高于100度，沸腾是在一定温度下同时发生在液体内部和表面的剧烈汽化现象， 沸点是液体沸腾时的温度。

水的汽化形式水汽化需要多少度，水的汽化形式分为两种，一种叫蒸发，一种叫沸腾，蒸发是一种缓慢的汽化现象，它可以在任何温度下发生，而沸腾是一种剧烈的汽化现象，液体达到各自的沸点，可以继续吸收热量， 然后液体就会沸腾，不同液体在标准气压下的沸点一般是不同的，水的沸点是100摄氏度，酒精的沸点是78，植物油的沸点会比水高很多。

沸水的温度可以达到100度，这是众所周知的。 但是，如果用成分表和生产步骤来解释，答案就不同了。

从配料表来看，加入鸡蛋后，沸水的温度会降低，因为鸡蛋中含有大量的可溶性蛋白质，这些蛋白质会吸收热量，从而降低沸水的温度。

在准备步骤方面，沸水可以煮沸到最高温度，但这个温度会根据添加成分的时间和量而变化。 如果先加入配料，然后再将水烧开，那么沸水的温度就会降低; 如果先将水煮沸，然后再加入配料，那么沸水的温度就会升高。

因此，沸水可以煮沸的最高温度取决于成分列表和制作步骤。

水的沸点和大气压。

相关，大气压越高，其沸点越高。

因此，开水的最高温度取决于烧水的地方，开水容器的密封性，而家里普通锅中的开水温度一般为95-99摄氏度。

周围。 在高压锅中，水的沸腾温度可以达到120摄氏度左右。

在日常生活中，水的最高温度是100，但是随着不同地区海拔的影响，大气压力不同，所以最高温度也会发生变化，例如，在海拔非常高的青藏高原，水的最高温度只能达到80左右。 根据实践，水的最高温度是374，这是水的临界温度，如果超过这个温度，无论大气压力如何变化，水都会从液态变为气态。

水的沸点与当时的压力有关，水在标准大气压下的沸点为100度。

沸点随着压力的增加而升高，当压力达到225个大气压时，水的沸点为374度，这个温度称为临界温度，沸点不能高于压力。 由于饱和蒸汽和饱和水的比重相同，因此两种状态之间没有区别。

不。 液态水在标准状态下的沸点不再是100，而是1个标准大气压。 超过这个摄氏度，它将开始蒸发并变成水蒸气。 因为摄氏温度的定义是由水的三种状态的临界点定义的。

当大气压变为不再一个大气压时，水的沸点就会发生变化（其他物质也是如此）。 当大气压降低时，水的沸点降低; 否则，水的沸点会升高。

但是如果你把水放在微波炉里加热，温度会比100大得多。 此时，水还没有蒸发。 由于缺乏在微波炉中加热的水中沸腾的第二个条件，汽化核，容易达到甚至超过沸点但不沸腾的过热液体。

纯水在标准大气压下的沸点是100度，各地实际大气压不一样，海拔越高，大气压越低，水的沸点越低，所以沸水能不能达到100度与当地的气压有关， 大多数地方都在100度以下，用高压锅可以达到105度。

当然，在正常情况下，水需要在100度下煮沸。

如果不在高海拔地区燃烧，则称为沸水。

沸水小于 100 度，因为它在 100 度时蒸发。

不一定，在标准大气压下在100摄氏度下沸腾，当气压大于一个大气压时，沸水的温度会超过100摄氏度。

相反，当压力小于 1 个标准大气压时，它小于 100 摄氏度。

煮沸有两个条件，1：温度达到沸点。

2：保持加热。 当水的温度等于外界的温度时，它不能吸收热量，也不会沸腾。

水在 100 摄氏度下沸腾意味着水在压力气氛中沸腾到 100 摄氏度。 但是，如果环境压力增加，例如增加一个大气压，水的沸腾温度也会增加到100摄氏度以上。 相反，如果环境大气压力降低，例如小于一个大气压，则水的沸腾温度将降低到100摄氏度以下。

在高原地区，由于大气压低，水的沸腾度在00摄氏度以下，甚至在80度左右，谁沸腾。

补充：在标准大气压下，水从液态到气态的转变温度点为100摄氏度。

而且，水在沸腾过程中不断蒸发，但温度没有变化，保持在100摄氏度。

如果水在 100 摄氏度时没有跟随。

它继续吸收热量，但从液态到气态的转化仍在进行中。

沸水的温度随着气压的降低而降低，高地的水在80摄氏度以上沸腾，使米饭不容易煮熟，必须使用高压锅。