浸泡海参的诀窍是什么？

浸泡两天）：用浮尘清洗海参表面，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水，海参应完全浸没在水中（水量是海参的五倍），在冰箱保鲜层中浸泡48小时，中间换水两次。

要点：在浸泡和浸泡冰箱保鲜层的过程中，要经常换水。

<>浸泡48小时后，倒水，海参的体型明显变大，下一步就是清洗海参。

<>海参腹部有一个开口，这是海参在去除内脏之前的开口，沿着这个口切到海参的头部，从尾部切回1 3个位置。

<>切开海参的头部，你会看到花椰菜状的沙嘴和白海参的牙齿，把沙子的唾液和牙齿都清理干净。

要点：切掉唾液。

从中间剪下海参筋，帮助海参吸水上升，然后开始烹饪。

第 2 步：烹饪。

将洗净的海参放入洗净的电饭煲中，加入纯净水，盖上锅盖，煮沸30分钟。 时间到了，让它自然冷却。 检查用手捏过每个（柔软有弹性）的感觉，然后将捏好的放入锅中再煮 15 分钟。

要点：煮到可以捏穿为止。

第 3 步：冒泡。

将煮熟的海参放入纯净水中（水量是海参的五倍），放入冰箱保鲜，在0-4条件下浸泡48小时（每24小时换一次水），即可享用。

要点：在浸泡和浸泡冰箱保鲜层的过程中，要经常换水。

<>结束预防措施。

干海参的品质也会影响海参的发泡效果，所以建议使用宫级轻干海参。

海参不仅体型大，而且被人体吸收良好，水质必须干净。

不要扔掉里面的麸质，它的营养价值非常高，可以用来做汤。

海参放生后，可以冷藏或冷冻。

使用干净、无油的锅作为制作海参的容器。

如何浸泡海参。

浸泡海参时要注意两点。 首先是整个过程必须不含油、盐和醋，容器和手必须清洁，特别注意手部无残留护手霜。

二是用来泡海参的水必须是纯净水，才能生产出漂亮的海参。 如果你做到了以上两个重要要素，剩下的就不难做了。

食材：仅限海参。

纯净水调味。

采用浸泡海参的方法。

干海参先在冰箱中用纯净水浸泡两天，每天换一次水。 这是我第一天刚进入的状态。

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浸泡过的海参变大，表面变软。 这时，用剪刀切开海参的肚子，去除里面的沙子唾液和杂质。 里面还有几根纵腱，用剪刀剪成三四个结，这样内侧的肌腱就不会妨碍海参的生长。

这是第二天换水前的状态。

把海参放在锅里，加入纯净水，多放水，不要让它们感到拥挤。 将冷水煮沸，炖半小时，然后关火炖半小时。 这时，看看有没有硬核，有硬核就继续煮，煮熟的海参要用筷子挑起，稍微弯曲一下自然冷却。

如果不是这种情况，请再煮几分钟。

这是去除沙嘴，切下肋骨放入锅中的状态。

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海参自然冷却后，放入纯净水中，尽量放水，以免拥挤。 加入冰块，水越冷，海参越好。 盖上保鲜膜，在约5度的温度下冷藏。

浸泡两天，每天换一次水。 看着海参浸泡到足够大，就可以捞出来了，每只都单独装在塑料袋里，冷冻慢慢吃。 这是冷却后添加冰块的状态。

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这是加入冰块浸泡一天后的状态，已经长得很大了！！

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拿出来看看！！

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换水后，加入新的冰块，准备浸泡的最后一天。

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浸泡后的海参和浸泡前的海参大小比较。

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浸泡海参的做法]。

步骤1：将买回家的海参干放入无水无油盆中，加入适量纯净水，轻轻擦洗，清洗海参表面的浮灰。

第二步：将海参放入锅中，加入适量纯净水，水应在海参上方10厘米高，然后将锅放入冰箱保鲜层（冰箱温度最好设定在3-5度）。 第一次浸泡需要 2 天 2 夜，在此期间您需要每 8-12 小时换水 4 次。

注意：浸泡过程中，水中不应有任何杂质。

第三步：浸泡2天2夜后，海参会增加到原来干海参的两倍大小。 接下来，我们再处理一下海参，沿着海参肚子上的小开口上下切开。

在海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的，这是海参的沙嘴，你需要把沙子吐下来，用纯净水洗净海参。

第四步：切完海参后，可以看到海参肚子里有白筋，需要注意的是，这白筋的营养价值也很高，不要扔掉。 需要用剪刀将这根白筋剪成3段，有利于海参的浸泡。

步骤5：取一个没有水和油的大锅，保温较好，将海参放入锅中，然后加入足够的纯水，水应在海参上方10厘米处，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转为中低火煮30-40分钟，将海参煮熟。 （用筷子夹住海参的中间，海参的末端自然会下垂，证明海参已经煮熟了。

海参煮熟后，不要急着拿出来，在锅里炖，让它自然冷却。

步骤6：将冷却好的海参放入盆中，加入足够的纯净水，继续浸泡2天2夜，在此期间换水4次，每8-12小时换一次水。 （可以在冰箱里冷冻一些冰块，每次换水时加入适量的冰块，低温会帮助海参浸泡）。

步骤7：经过4天4夜的低温浸泡，总共8次纯净水，将海参浸泡到原来大小的3倍。 最后，将浸泡过的海参单独包装在保鲜膜或海参袋中，并存放在冰箱中。

具体方法如下：首先，将干海参用冷水浸泡两天，海参浸泡后，用剪刀将海参剪开，清洗干净，去除海参不可食用的部分。 最重要的一步是将海参反复冲洗干净，然后放入事先准备好的保温瓶中，加入刚煮沸的开水，三四个小时后，海参就会浸泡好，可以放入冰箱备后用，随时食用都很好吃。

如果不经常吃海参，也可以把干海参放在没有任何油盐的锅里，用温水浸泡一天或一天一夜，浸泡后检查一下，如果不行，再泡一天。 之后，将海参清洗干净，去除不可食用的部分。 将加工好的海参放入一锅没有油的冷水中，用大火煮沸，煮沸后盖上锅盖炖约20分钟。

然后在室温下放置12小时以上，让它自然冷却，然后按照重复步骤再次煮熟，将海参浸泡好，也放入冰箱备后用。

送海参的过程，其实就是海参重新吸水、除盐、让肉壁细胞吸水拉伸的过程，所以水是一个非常重要的道具。 给海参发泡时，使用纯净水。 纯净水杂质少，最适合海参，海参在浸泡过程中需要经常换水——海参煮沸前需要浸泡36-48小时左右，每12小时需要换一次水，海参煮熟后需要浸泡48小时左右， 而且水也需要每8-12小时换一次。

同时，浸泡海参时需要冷水。 高水温会促进海参的蜕皮，所以0-5水最适合浸泡海参。 无论是煮熟前还是煮后，海参都需要浸泡，生长速度是衡量海参品质的最基本特征，比如国内知名品牌富林门海参，往往可以达到8倍以上。

海参可以做成海参粥、海参汤、葱炒海参等，海参也可以配鸡汤、鸭汤等肉制品炖。

第1步用刷子洗海参。

野生海参生活的环境中肯定会有一些沙子，所以在浸泡之前用小刷子擦洗它们。

清洗与否会影响泡沫的味道。

第 2 步：用纯净水淹没海参，高度增加一倍以上。

在纯净水中浸泡两天，浸泡时至少每天换水一次。 但是，野生海参的品质不同，有时浸泡8小时左右后水会浑浊，因此需要及时换水。

当海参可以弯曲时，就意味着酿造完成。

紧急使用的时候，可以选择30-40度的温水浸泡海参，这样可以节省时间，同时也会失去一些海参的味道。

确保浸泡海参过程中使用的容器没有油渍，因为海参的自溶菌酶在遇到油渍时会融化海参。

第 3 步洗净并去除海参上的杂质。

清洗时，必须去除海参的口器和齿板。 野生海参的肌腱下藏着沙子，所以洗的时候要小心。

将海参筋切成大块。

第四步将海参煮沸。

确保用于烹饪海参的容器没有油脂。

在煮海参的过程中，最好用纯净水，用冷水炖，放入海参，煮沸后用大火炖。

炖煮时间取决于海参的类型和大小。

煮熟后，不要打开盖子，让它自然冷却到室温，特别注意这一步。

用指甲捏住海参的内壁，可以捏住表示成功; 不，您需要再次煮约 20 分钟。

冰黄瓜第一次炖30分钟; 第一次将冰黄瓜炖25-30分钟; 腰黄瓜第一次炖约25分钟; 第一次炖 15-20 分钟。

第 5 步：冰发。

将海参放入带盖的干净容器中，将海参浸入纯净水中。

当海参在冰箱中冷冻时，需要密封好，以防止它与冰箱中的其他食物一起闻起来。

冰毛海参需要每天换一次水，放在冰箱里放2-3天。

浸泡时最好加入冰块，效果更好。

经过以上步骤后，海参基本浸泡好了，海参的重量可以是3-5倍左右，冰参是6-8倍，冰参是6-10倍左右，腰黄大约是8-12倍。

浸泡后密封，放入冰箱冷藏7天。

你好，可以泡-洗-煮-泡，海参从干到食用，一般需要经过四个步骤，先将海参浸泡48小时左右，然后切开海参内外清洗干净，接下来就是用大火煮沸再转小火煮， 然后浸泡约48小时。

如何浸泡海参最好？

海参浸泡策略！ 没想到海参竟然这么“娇气”，动不动就自溶。

一、介绍干海参加工的步骤：

1.将干海参直接用自来水冲洗干净，洗去表面的少许灰尘。

2.在凉爽纯净的水中浸泡约24小时，中间换水两次，直到海参变软。

3、将浸泡过的软海参从腹部纵向切开，去除海参前端的齿状物体，即沙嘴。

4.将纯净水加入无油锅中，盖上盖子煮沸，用中火煮15-25分钟。

5.换新的凉净水，浸泡约24小时，中间换水两次。

6、如果有单一的海参不好，属于正常现象，可以重复步骤。

7.浸泡后，即可食用。

2、检验海参好不好的标准有两个：

第一：可以用筷子夹住海参（如果夹不住就是煮过头了），海参的两端自然下垂，也就是头发好，如果还是笔直挺拔的，还是要继续做;

第二：用筷子在海参背上轻轻戳一戳，感觉可以轻轻通过，就会送出去（这里的“戳”是说感觉，不要真的把海参一一戳），否则就需要继续加工，如果海参煮熟了就要符合这两个标准， 我们认为达到了标准。海参和煮饺子不一样，尝一尝饺子，都会出锅，海参是一件精致的东西，一定要仔细检查，送一个挑出来，这样才能好吃。

3、浸泡海参时要注意以下事项：

1.用来泡海参的器皿和水要干净，不要沾上油、碱等容易污染的杂物，因为海参接触油碱容易腐烂。

2.纯净水的海参不仅体型大，而且最容易被人体吸收;

3.盐必须浸泡干净，否则海参不透明;

4.黄瓜腹部内壁（五根肌腱）可食用营养，不要扔掉，可以切人参体，取出内肌腱煲煲汤;

5 海参的品种和大小不同，浸泡时间也不同，所以要经常检查，随时分拣好的人参，不好的人参继续送去。

根据海参的规格、产地、体壁厚度适当调整体时间。