螃蟹死了能吃海里的螃蟹吗？ 为什么

螃蟹死了能吃吗 他死后体内会有那么多细菌，千万不要碰它！

死亡时间很短，可以吃，如果螃蟹变了口味，就不要吃了。

最好不要吃它，因为螃蟹会死亡，细菌繁殖得很快。

死去的螃蟹不能再吃了，螃蟹死了就会产生毒素。

1.螃蟹生活在水中，是食肉动物，携带许多有害细菌，因此在烹饪时必须彻底煮熟。 由于螃蟹自身免疫系统的崩溃，死去或垂死的大闸蟹携带的细菌会繁殖并侵入螃蟹体内，分解螃蟹体内丰富的氨基酸，进而产生有害物质“组胺”和“组胺样”，引起呕吐、腹痛、腹泻，这两种物质都无法通过高温消除。

2.死螃蟹含有某些成分的致敏成分，如果吃了死螃蟹，可能会引起过敏，轻微的皮疹和瘙痒，严重的可能会引起呼吸抑制，进而危害健康。

因此，死螃蟹是不可食用的。

海里的螃蟹死了还能吃吗，最好不要吃，它们不新鲜。 就算死了，还能吃，但死了久了就不能吃了。

海蟹死后可以吃。

1.海蟹在岸上活不了半天，除非养殖，所以野生海蟹死得很多，而且海蟹海水中基本没有细菌寄生虫，因为海水本身盐度高，有一定的杀菌作用，海蟹死后细菌繁殖的速度不会那么快。

2.打捞的海蟹一般是冷藏或冷冻的，细菌还没来得及繁殖，所以死海蟹就可以吃了。 但是，如果海蟹死后长时间暴露在室温下变质，放置超过一天最好不要食用。

3、值得注意的是，梭子蟹在海洋中，离开高盐高氧环境后成活率大大降低。 与河蟹最大的区别在于，虽然海蟹的成活率很低，但短时间内死亡且不散发出异味的梭子蟹仍然可以被人类食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于新鲜。

海蟹只要死后不变质就可以吃，放在冰箱里放几天也没问题，冷冻时间更长。 不能吃的死螃蟹据说是河蟹，通常是大闸蟹。 当螃蟹垂死或死亡时，螃蟹体内的噻氧酸会分解产生组胺。

可以吃，但不新鲜，建议洗净后食用。

但是河蟹死了就不能吃了，否则会中毒。 由于河蟹死亡，体内就会产生毒素。 海蟹可以在冰箱里食用一两天。

买一只死海蟹要闻有没有气味，还要称量重量，太轻说明它已经死了很久了。 海蟹冷冻一天或不超过半个月后即可食用。

当然，如果它死在海里，最好不要吃它。 寄生虫很多，人吃了容易生病，最好是把它们放在自己的盆里，活捉后用干净的淡水养几天，这算是清洁螃蟹的消化器官。

海蟹的营养价值

三疣蟹的肉质细腻，口感甜美，营养丰富。 科学家测量了螃蟹不同部位的基本营养成分，发现蟹肉中的蛋白质含量最高，其次是雄性性腺，雌性性腺中的蛋白质含量最低。 三者的粗脂肪含量顺序颠倒过来。 蟹肉含有20种氨基酸。

在必需氨基酸中，亮氨酸和赖氨酸相对较高。 在非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次是精氨酸和天冬氨酸。

三疣蟹肌肉中的主要脂质是磷脂，甘油三酯含量最低。 螃蟹的可食用部分也富含不饱和脂肪酸。 其中，雌性性腺中不饱和脂肪酸含量较高，其次是雄性性腺，蟹肉含量最低。

螃蟹可食用部分的钙、镁、锌含量高于鲍鱼。 肌肉中钙和镁的含量高于性腺，而女性性腺中的锌和铁含量高于肌肉和男性性腺。

以上内容指百科-海蟹

8月15日，菊花蟹肥。 秋风起，蟹脚痒痒; 菊花盛开，闻到螃蟹的味道。 秋天是吃蟹手指的好时机。

但是，由于没有选择或储存不当，螃蟹在烹饪时已经死了，但它们不愿意扔掉它们。 那么，螃蟹死了能吃吗？ 螃蟹多久死了不能吃？

螃蟹死了能吃吗？

一般来说，螃蟹死了是不能吃的，尤其是大闸蟹，死了多久都不能吃。 但如果螃蟹死了，只要不是很长，不变质，还是可以食用的。 因此，在挑选螃蟹时，我们应该尽量选择新鲜的，味道好，也比较健康。

蟹。 为什么螃蟹死了就不能吃了？

首先，螃蟹主要吃在水中腐烂的死鱼和死虾，而螃蟹呼吸时有鳃，鳃裂中常有污泥、杂草等物质滞留，因此，体内感染的细菌很多，当螃蟹活着时，细菌可以随着体内的新陈代谢排出体外， 一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，使蟹肉分解，有些细菌会产生毒素，使蟹人吃后不久就容易中毒。

其次，螃蟹**得到后，往往会因为想要挣脱而引起体内乳酸的增加，这会导致体内的细菌迅速繁殖，并在螃蟹死亡后扩散到蟹肉中。 细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒; 此外，可能产生的物质是“组胺样”，会引起呕吐、腹痛和腹泻，因此选择时要小心。

一般认为，成年人摄入100毫克以上组胺可引起过敏现象，如面部潮红、过敏、结膜充血等症状，以及头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙灼热、嘴唇肿胀; 其他人有口腔、舌头和四肢麻木，全身无力和易怒; 在更严重的情况下，可能会出现哮喘、呼吸困难、头晕和昏厥。

蟹。 你能吃新鲜死的螃蟹吗？

新鲜死亡的螃蟹是可以食用的。 虽然死蟹会对人体产生一些有害成分，但刚刚死去的螃蟹的细菌还没来得及大量繁殖，一些成分如尸体和组胺等还没来得及产生，所以新鲜死的螃蟹是可以食用的。

但如果死亡时间太长，比如在目前30度以上的高温下，螃蟹死了四个多小时，而且泡在不干净的水中，这种情况是不能食用的。

你怎么知道螃蟹是不是刚刚死了？

当螃蟹死亡时，它会失去原来的鲜味。 螃蟹死后，肠腺会迅速分崩离析，其中的组氨酸和消化酶会散开，分解蟹肉。 因此，死螃蟹的味道很奇怪，味道大大降低，这就是为什么说“螃蟹死前发臭”的原因。

如果不能吃，死螃蟹会在体内产生大量的组胺。 当人类吃死螃蟹时，就会发生组胺中毒。 因为组胺是一种过敏性毒药，也可以说是过敏性食物中毒。 不要以为只吃一点死蟹肉就好了。

对组胺过敏的人即使咬了一口也会引起反应。 例如，吃了一只死螃蟹10分钟3小时后，会出现脸颊发红、胸闷和全身潮红、眼睛结膜充血等症状，以及头痛、头晕、胸闷、全身疲劳和烦躁。

展开民讯信息小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都会携带寄生虫，如果生吃或未煮熟，很容易感染寄生虫。

吃螃蟹时，要注意以下几点：链子老。

1.彻底煮熟。 将螃蟹在100摄氏度的高温下蒸20分钟和30分钟。

2.不要吃醉的螃蟹和冷生的螃蟹。

3.选择新鲜的螃蟹，洗净后再放入锅中。

1、死蟹不可食用，容易引起食物中毒，严重时甚至会危及生命。 在螃蟹活动过程中，乳酸在体内增加，容易导致细菌死后在体内快速繁殖并扩散到蟹肉上。 这些细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生一种有毒物质组胺，容易引起过敏性食物中毒，也可能产生一种叫做组胺的物质，容易引起呕吐、腹痛和腹泻。

2.如果螃蟹长时间没有死，冷藏还是可以食用的，而且海蟹橙山比河蟹更安全，因为河蟹的生活环境更差，细菌较多。 海蟹一般都是从海里捞出来死的，刚死的海蟹还是很新鲜的，马上蒸的时候还是有一定的鲜味的，如果不习惯吃的话，可以尝试用盐煮或者加大蒜，但如果蟹肉已经腐烂了，还是建议不要吃。

3 螃蟹通常喜欢吃一些腐烂的食物，例如动物尸体。 在其鳃和胃肠道中，经常存在致病菌，寄生虫和一些有毒物质。 有人会疑惑，为什么吃活蟹不会中毒？

这是因为活蟹肉中没有致病菌和有毒物质，但是一旦蟹离开水，生命力逐渐减弱，体内内外的细菌开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织和销售成分开始瓦解， 一旦螃蟹死亡，细菌繁殖得更快，此时螃蟹体内就会形成大量的细菌和毒素。

4.成年人摄入组胺超过100毫克可引起过敏，如面部潮红、过敏、结膜充血等症状，以及头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙灼热、嘴唇肿胀; 其他人有口腔、舌头和四肢麻木，全身无力和易怒; 在更严重的情况下，可能会出现哮喘、呼吸困难、头晕和昏厥。