山楂在药店使用什么工艺，效果如何

有生山楂、烧焦山楂、山楂木炭，具有消食积蓄、活血消瘀的作用。

生山楂、炒山楂、烧山楂、山楂木炭，加工方法不同，效果略有不同。

山楂。 拼音名称：shanzha 英文名称：fructus crataegi

本品为蔷薇科植物Crataegus pinnatifida或Hawthorn Crataegus pinnatifida BGE干熟的水果。 秋季水果在成熟、切片和干燥时收获。

性状】本品为圆形片，收缩不均匀，直径1，厚。 皮肤发红，有皱纹，有灰白色的小斑点。 果肉呈深黄色至浅棕色。

中间横截面有5个浅黄色凹坑，但岩芯大多是分离的和空心的。 一些切片显示出短而薄的果茎或花萼残留物。 气体微香，酸味，微甜。

处理]清洗山楂，去除杂质和脱落的细胞核。

将山楂炒熟，取干净的山楂，炒至颜色变深。

本品果肉呈黄褐色，偶有烧焦斑点。 气体有香味，酸味，微甜。

烧焦的山楂：取干净的山楂，按炒法炒至表面褐色，内部呈黄褐色。

本品表面为褐色，内部为黄褐色。 空气香气，酸味，略带涩味。 【性味和经络】酸，甜，温热。 回脾、胃、肝经。

功能及适应症]消除食物健胃，驱散气淤滞。用于肉滞、胃胀、腹泻腹痛、血瘀闭经、产后瘀滞、腹部刺痛、疝气痛; 高脂血症。 山楂在消除食物和引导滞后方面的作用增强。 它用于肉类停滞、腹泻和痢疾。

山楂的功效和作用。

对于生活中的山楂，大家最熟悉的就是冰糖葫芦、山楂片、山楂条等等。 其实山楂有很多功效和功能，山楂除了做成食物外，还可以起到开胃、降血脂、降血压、调节月经不调等作用，对身体有很多好处。 山楂的具体功效，下面就跟着一起来了解一下吧。

1.强心健体，降低血脂和血压。

研究表明，山楂可以预防和治疗心血管疾病，降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防和治疗动脉粥样硬化; 山楂还可以通过增强心肌收缩力和增加心输出量来增强心脏和预防心绞痛。 此外，山楂中的总黄酮类化合物具有血管舒张和持久的抗高血压作用。 因此，高脂血症、高血压和冠心病患者每天可服用15-30克生山楂，并用水代替茶汤。

2.痛经和月经不调。

山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀痛经患者的良好食疗。 止血痛经患者常在月经第1、2天或月经前1、2天表现为下腹痛，经血畅通时疼痛逐渐减轻或消失，经血呈深色伴有血凝块。 有此类症状的患者可取新鲜山楂1000克，洗净后加适量水，煮至山楂成熟，加入红糖250克，再煮10分钟，待成稀糊状后再饮用。

3.开胃。 山楂可以开胃和易消化，特别是对于消除肉类停滞，山楂被用于许多消化药物中。

4.腹泻。

山楂含有缓解哮喘、化痰、抑菌、腹痛腹泻等成分。

5.抗衰老。

山楂中所含的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质可以阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用。

山楂的主要作用是扩张血管、降低血压、开胃、促进消化和抗癌。

山楂含有大量的维生素C和微量元素，能扩张血管，降低血压，降低血糖，改善和促进胆固醇排泄，降低血脂，预防高脂血症的发生。 山楂可以开胃，促进消化，山楂中富含的脂肪酶还可以促进脂肪的消化和吸收。 山楂含有类黄酮、维生素、胡萝卜素等物质，可以阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，延缓衰老，抗癌。

山楂能活血化瘀，有助于消除血瘀，助瘀瘀。山楂对子宫有收缩作用，孕妇分娩时有催产作用。 因此，经常饮用干山楂浸泡过的水对身体有很大的好处。

需要注意的是，山楂的味道是酸的，加热后会变得更酸，所以直接吃完后要刷牙并立即漱口，否则不利于牙齿的健康。

我经常买一些山楂或山楂片来帮助消化，既有效又健康。

山楂有什么作用和功能？

说到童年零食，很多人首先想到的就是冰糖葫芦，冰糖葫芦在天津也被称为糖墩，是中国传统的小吃，在北方的冬天，经常可以看到大街小巷卖冰糖葫芦，冰糖葫芦一般都是用山楂做的， 糖冻得很硬，尝起来又酸又甜，很冰。早在宋代，就有冰糖葫芦的记载。

主要原料山楂、柿子、红枣、白砂糖、白砂糖。

设备及器皿：铜锅（铝锅、不锈钢铝）、细丝筛。

制作方法 使用新鲜的山楂、山楂干，或制作红果脯、罐头等留下的剩菜，也可以选择含糖量高的柿子和红枣。 首先，选择没有腐烂和病虫害的山楂。 挖出茎和茎，用水洗净，然后放入锅中。

然后在锅中加入 50 重量的水，煮沸 30 到 40 分钟以软化肉。 然后将果肉打浆，然后用细孔钢丝筛筛筛选果柄、果皮、果核等杂质，制成果酱。 糖浓缩后，将刮刀送至烘房，干燥至七八十时取出，表面均匀撒上一层白糖，然后放入烘房晾干，取出切成圆形或方形片，包装。

山楂片是用山楂和白糖制成的。

山楂片都是选用山楂、白砂糖为主要原料，过去由于采收质量、包装条件、运输环节等限制，有很多烂果，一时不能加工，损失大。 为了解决上述问题，山楂需要脱水。 如今的企业往往采用现代化设备，采用先进的科学技术精制，产品是山楂果实原色，组织细腻，略松食用，山楂原果风味鲜明，酸甜可口，典型。

新鲜的山楂清洗干净并沥干 用竹刀或不锈钢刀沿腰部水平切开，然后轻轻反向扭转，此时其种子处于良好状态 挖出种子，将山楂果肉晾干，或晾干

将种子放入布袋中，用力揉搓，用清水洗去残果肉，将种子冷却晾干，放入枕头中，有降血压的作用 山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃菜，饭后吃，但不管怎么吃， 不要过度。

营养功效：山楂片含有多种维生素，酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中所含的脂解酶能促进脂肪类食物的消化。 促进胃液分泌，增加胃酶激素等功能。

中医认为，山楂具有消积停滞、收敛痢、活血化瘀等功效。 主要用于治疗饮食停滞、胸膈膜胀满、疝气、血瘀和闭经。 山楂中含有萜类化合物和黄铜类化合物等药物成分，具有显著的血管舒张和降压作用，并具有增强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量等功能。

适者生存：普通大众可以食用。 特别适合儿童、孕妇、老人、消化不良者使用。 感冒、流感、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、儿童缺铁性贫血的人可以多吃山楂片。 每次20-30克。

山楂、柿子、红枣、糖、砂糖。

山楂片当然是由山楂加工而成的。

【药理作用】 1多种山楂提取物对蟾蜍的心脏有一定的强心作用; 小剂量注射对麻醉的猫、兔、小鼠有降压作用 总黄酮类化合物可增加冠状动脉血流量，抗实验性心肌缺氧，抗心律失常等2山楂提取物可使兔血胆固醇和甘油三酯含量显著降低3

山楂中的脂肪酶促进脂肪分解; 山楂酸等，能提高蛋白水解酶的活性，有辅助消化的作用4山楂汤和乙醇提取物对福氏痢杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌和大肠杆菌有抗菌作用

山楂。 山楂能预防和治疗心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠状动脉血流量、提高心脏活力、刺激中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿镇静的作用; 预防和治疗动脉硬化，抗衰老，抗癌。 山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病也有好处; 它可以开胃和消化，特别是对于消除肉类滞滞，山楂用于许多消化药物中; 山楂有活血化瘀的作用，有助于缓解局部充血，对瘀伤有辅助作用; 山楂对子宫有收缩作用，有孕妇分娩时引产的作用，能促进产后子宫恢复; 山楂中所含的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质可以阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用。 山楂含有缓解哮喘、化痰、抑菌、腹痛腹泻等成分。

山楂常用于消食健脾，散气淤气。 此外，现代山楂**高血压、冠心病和高脂血症也被使用。

您好，山楂产品可以多有山楂酱、山楂片、山楂卷、冰糖葫芦、山楂糕等。 山楂，又称山果、山红、核果、硬核、细肉颤抖的枝条，略带酸涩。 果实可生吃或做成果脯饼，晒干后可作药用，是中药果树特有的品种，也是健脾好食、除食停滞的好产品。