酿造热葡萄酒的更快方法，酿造甜葡萄酒的最佳方法

加入冰糖，再加一点冰糖。

1、买糯米：买粒粒饱满、有米香的白糯米，品种最好选择珍珠香糯米。

2.洗净浸泡大米：将糯米洗净两次，加入尽可能多的水浸泡8-10小时，如果室温较低，则浸泡更长的时间，如果想快，请用温水浸泡，约5-6小时。

3、蒸：将米饭浸泡后倒水，舀起沥干，在蒸抽屉里透水蒸，这样从洗米开始就不能油腻，所以蒸锅、盖子、蒸抽屉需要洗净，用清水蒸出来的米饭就好了， 煮沸20分钟后，在米粉上撒一些水，以防止米粒变干。如果你没有蒸抽屉，你可以用不锈钢碗盛米饭，然后在碗里放一点水的锅里蒸。

从煮沸到灭火，蒸约40分钟。

4.冷米和混合酒粉：超市、杂货店、调味品店都有甜酒粉**，一小包元，一包就能做4-5斤米饭，看看你摸了一下酒粉的米饭量。

蒸好的米饭马上出锅，灭火后不要炖，这样就不新鲜了，在出锅的米饭中加入适量的纯净水打碎，在1公斤米饭中放入约250毫升纯净水，少一点就多一点，把米饭打成米粒， 不粘球，待米饭冷却至35度时撒上酒粉搅拌均匀，30度左右即可装瓶，将瓶装米稍压实，在米面挖一个小孔，在孔中撒少许酒粉，加入少许纯净水。

5.大米瓶用保鲜膜密封，盖紧盖，室温30度左右，静置三天。

二、分析几个问题：

1.如果发酵过程中室温低于25度，请用旧厚衣服包裹瓶子，如果可能的话，放一个热水袋保暖。

2、蒸米饭时，尽量将米粒铺均匀薄，使蒸汽疏通均匀，米饭煮得均匀、快速、好。

3.对于初次交友，我还是建议做少量的运动，经验过后，一家人多吃可以加很多蒸米饭。

3.甜糯米酒的食用方法。

1.最简单：直接吃，香香，甜，入口处有甜酒味，清凉可口，缺点是米粒半熟，感觉就像吃半熟的米饭浸泡在开水中，呵呵。

2.蛋奶利口酒：加入半碗水，煮沸，打鸡蛋煮一分钟，加入4茶匙糯米酒（连米加汁），煮沸后放纯牛奶（或奶粉），立即关火，搅拌均匀即可食用，喜欢甜的可以加糖，如果觉得鸡蛋有腥味， 您可以添加一些姜泡沫（或姜汁）来去除鱼。

3.红枣（龙眼）蛋酒：一碗清水，加入红枣干（或龙眼干），煮沸10分钟，打入鸡蛋，煮沸1分钟，加入糯米酒4茶匙（均匀。

制作利口酒的最佳方法如下：

材料：糯米500克，酒曲4克，纯净水400毫升。

做法：1.先准备一个大盆，将糯米放入盆中，然后加水清洗干净，然后加水浸泡，这个浸泡时间应该足够长，至少12个小时以上，等到糯米用手掰开，差不多就好了，如果是夏天， 建议冷藏浸泡，以免变质。

2.取出浸泡过的玉姬米饭，放入纱布中，然后放入蒸锅蒸，水煮沸后，蒸半个小时左右，我们的糯米就可以蒸了。

3.准备一个大盆，用勺子将糯米舀入大盆中，然后用勺子不断搅拌，直到糯米变热不热，将4克酒曲放入400ml纯水中，搅拌均匀至融化，然后将纯净水倒入糯米中， 并用勺子搅拌均匀。

4.准备酿酒工具，最好是陶罐或玻璃罐，将糯米全部放入其中，用勺子将表面压平，中间挖一个圆孔，密封容器，置于室温下。

5.如果是夏天，可以直接在室内发酵，冬天需要盖上保鲜膜，盖上被子，这样可以保持发酵温度，这样可以缩短发酵时间，夏天可以在两天左右发酵， 冬天可能需要大约一周的时间。

6、甜酒做好后，最好放在冰箱里冷藏，这样味道会更好，储存时间会更长。 甜酒的吃法有很多种，生吃就很好吃，但也可以每天早上煮甜酒喝，加入鸡蛋、枸杞、红枣、龙眼等食材。

如何制作糯米利口酒。

糯米利口酒。 广西检测处方）[用。

糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。 [方法]。

舀好糯米后，在锅中加入适量水，将锅中的米饭蒸熟，待刚煮熟冷却后取出。 当它降到40到50（手角的糯米感觉温暖）时，可以均匀地撒上甜酒粉，然后放入容器中密封，并用被子或吸管包裹保暖。 夏季可开封24至32小时，冬季可开封40至48小时，可用米酒、冰糖再次密封，第二天即可饮用。

功效]温气焕发活力，补气滋养肌肤。适用于产后无力、面色差、自出汗，或普通体弱、头晕、面色发黄、精力不足、虚弱胃痛、稀便等症状。 [服务。

做法】一日1次，每次饮50 200毫升。 如果喝少量的酒，可以加入适量的水和鸡蛋，煮成蛋糖水。 [注意。

意思】发烧或口苦，便秘者禁食。

材料和器皿。

酒曲1块，糯米1个

500克，一杯冷开水。

一个干净的容器、一个蒸笼、一根干净的筷子和一块干净的蒸气布。

方法步骤。 1 将糯米浸泡在容器中，昼夜洗净。

2 在蒸笼的抽屉上放一块热气腾腾的布，倒入糯米，平铺，盖上锅盖。 放在热火上蒸。 用冷却的开水冲洗蒸熟的米饭一次。 触摸的地方微热（30

，将其放入干净的容器中。

3 将酒曲磨成粉，撒在糯米上，用微温的糯米快速搅拌均匀，然后压实糯米，中间挖一个坑，最后淋上一些凉开水。

4 盖上容器并采取一些保温措施，例如用毛巾包裹容器。

5 将容器放在温暖的地方，例如冬天靠近加热器，以提高温度。

提示 1用于制作利口酒的工具和整个过程应保持清洁，不油腻。

2 根据酒曲包装上的说明（或请有经验的人），将酒曲与糯米按一定比例混合。

3 在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器，防止其他细菌和真菌污染。

4 一般冬天酿造甜酒大约需要3天时间。 当你打开容器，闻到清酒的香气时，可以看到米粒柔软，吃起来略带甜味，但不酸，这意味着甜酒的生产已经成功。 赶快请你的家人尝尝。

1.首先，浸泡糯米，大约两三个小时，时间长一点也没关系。

2. 沥干并用水冲洗干净。

3 蒸（不知道你用什么蒸，我们家是用木头做的，用来蒸米饭，大约需要一个小时，你自己看看，煮透了就好了，）

4 倒入一个更大的包裹中。

5 将酒粉与冷开水混合。

6 将酒粉与水和米饭混合均匀，用手搅拌几次，总之一定要均匀。

7 最后，就把它竖起来，紧紧地压着，在中间挖一个洞，把它弄得更深，因为酒出来了，你就看见了。

最好用泥巴烧柱子，我什么都没做。

两三天后，酒就冲泡好了，把酒冲泡成两三碗冷开水，这样你就可以多喝几天了，如果你想多酿造一些酒，你就把冷开水加进去，多少可以，你加的水越少， 材料越好。

最好在冬天酿造葡萄酒，（在开春之前）可以放置一年也不会差，现在天气很热才能做得好，一段时间喝不了或很快变质。

如果冬天酿造葡萄酒，就要把它放在身边，也就是保温，等到一定温度才出酒，大概温度就是用手摸摸就能感觉到温暖，酒出来的时候就可以把周围的东西脱掉。