炖牛肉的做法，家庭使用的做法。

准备西红柿炖牛肉： 第 1 步：将牛肉洗净，切成小块，去除西红柿的茎并切成方块。

第二步：锅中油烧热，加入葱、姜片和八角，翻炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑酱油、白葡萄酒和盐，翻炒均匀，加入适量水，大火煮沸，撇去泡沫。 （汤的量要一次加满，中途不加水。

如果汤不够，只能烧水或开水，中途不能加冷水，否则锅里的肉会遇到冷水，容易使肉的表面收缩紧绷，热量不容易向里面传递，肉会变得又硬又瘦， 这不容易咀嚼。汤煮好后，加入适量盐。 步骤4：

把火调小，炖1小时以上，一定要炖一点，如果你有高压锅，用不了那么长时间。 然后倒入番茄片，等番茄成熟后，就可以关火，从锅里取出，可以放一些香菜来搭配颜色。

我的炖牛肉和土豆很好吃。

将牛肉切成方块，在沸水中煮沸以去除泡沫。 锅里放油，然后放姜、蒜炒香，再放牛肉炒几遍，最后放水放一些八角。 注意多放一点水，不要半加水。

先把火烧开，然后转小火。 这个时候，我通常会转向砂锅，慢慢炖。

炖约半小时后，将土豆丁直接放入牛肉中，翻转均匀，等土豆煮熟后再食用。 （因为我不喜欢吃煮得太烂的土豆，所以我把它们放得很晚。 如果你喜欢有点烂，你可以在加水之前把土豆放进去。 ）

在花生油中浸泡一个小时，加入调味料、淀粉并翻炒。

炖牛肉，软软可口又香，这两种食材都少不了，做起来吧，大人小孩都喜欢。

从八月到九月，秋天来了，天气越来越凉爽，所以好胃口来了，尤其是赶上下雨天，头上满满的都是烤鸡、烤鸭和炖肉，吃一顿饭，那才叫香！ 不过肉虽然好，但不能天天吃，三五天就好，吃多了，秋旱季就能着火了！

炖菜，你家最常用的肉是什么？ 猪肉，羊肉？ 今年，我家吃的羊肉最少，因为猪肉和牛肉**相差不大，我果断选择了牛肉，它蛋白质高，脂肪含量低，体格强壮，长力不长肉，谁不喜欢这种肉呢？

如果你不发胖来满足你的渴望，那一定是第一选择，猪肉会站在一边

对于炖牛肉，你应该选择牛腩，相当于五花肉，但它又肥又瘦但不油腻。 如何炖牛腩使其更柔软、可口、更香？ 宝马有办法，这些年牛腩数不清多少次，反复摸索和改进，有今天简单好吃的炖牛肉，每三五锅炖一次，再留一些，连汤都用肉包冷冻，边走边吃，炖，煮面条都很好吃。

家常炖牛肉]方法。

材料：牛腩800克，洋葱半个，橘皮2克，生姜适量，料酒3汤匙，八角2颗，植物油适量，盐适量。

第一步，将牛腩切成一盆冷水，多加水，浸泡除去血水后再使用，浸泡好的牛肉会减少一些腥味。

第二步，将浸泡好的牛肉洗净两次，放入一锅冷水中，大火煮沸，加入料酒和姜片1勺，除去腥味焯水，中途撇去泡沫，将水焯至牛肉血淋淋，取水备用。

第三步：炒锅烧开植物油，加入半个切碎的洋葱、一块碎姜、二颗八角，将软洋葱用中大火翻炒至味道浓郁。 不要省略洋葱的加入，去掉鱼腥味，牛肉配洋葱的味道特别好吃，堪称绝配，最后洋葱吃不下，炖菜过程融化了，这是诀窍之一。

第四步：倒入牛腩，大火翻炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒除去异味。

第五步，倒入刚刚浸没过食材的沸水，加盐，放入橘皮中。 加入酱油调色，大火煮炖5分钟，倒入高压锅中，用电高压锅摆好牛羊肉摊，用燃气高压锅压40分钟。

第六步，我用燃气高压锅，压了40分钟，牛肉软烂，口感浓郁，牛肉汤也更好吃，我想再吃牛肉面，葱煮锅，一点半牛肉汤，加水煮面条，半熟后，放青菜和炖牛肉再煮， 哎呀，太香了。

香喷喷的牛肉炖好了，留了一小碗面条做饭，厉害了，明天的早餐又来了

香牛肉，生产重点，宝马又唠叨了几句：

首先，将牛肉浸泡在水中后使用，以去除部分鱼腥味。

二是炖牛肉味道鲜美，煮得快，洋葱和橘皮两种食材少不了。

1.牛肉和竹笋切片，葱和辣椒干切成薄片。 2.用调味料腌制牛肉。 3.油烧热，加入干辣椒和花椒炒熟，再加入葱、豆芽、生菜片翻炒，加入肉汤，滑肉片，煮至牛肉片拉伸有光泽。

大葱炒牛肉。 1.将牛腱浸泡2小时，切成薄片。 2.将芝麻、大蒜、姜末、酱油、辣椒面、米酒、味精放入肉中，搅拌均匀，腌制。

3.将干蘑菇浇水后切成细丝。 4.将油烧热，加入牛肉和调味料，淋上香油，从锅中取出。

胡萝卜炖牛肉。

1.用热水煮牛肉。 2.烧焦油，加入生姜、辣椒翻炒，再加入牛肉。 3.将牛肉倒入砂锅中，用大火炖约20分钟，然后改为小火炖。

4.加入胡萝卜，大火炖约10分钟，加入适量盐炖30分钟。

咖喱牛肉。 1.将牛肉切成薄片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、白粉和小苏打，腌制1小时。 2.将牛肉炒8分钟。 3.锅中油烧热放入调味料，加入肉汤，再加入牛肉和咖喱粉一起炒，浓稠，搅拌均匀即可食用。

辣牛肉干。

1.将煮熟的牛肉条混合，加入精盐、葱和邵酒，腌制15分钟。 2.从炸脆的牛肉条中取出。 3.加油，加入姜片和葱炒香，放入牛肉汤、精盐、糖煮沸，将牛肉条加热至油亮，将调味料放入锅中。

红烧牛肉。 1、将牛肉切成小块，用热水焯水沥干水分，烧油，将葱姜炒香。 2.加入豆油，加入牛肉翻炒，加入酱油、白砂糖、胡椒粉、酒、味精和八角。

3.加水浸泡牛肉，用小火煮至汁液浓稠，肉酥脆香。

自制炖牛肉。

材料：牛肉适量。

辅料：盐适量、葱适量、生姜适量、食材适量、月桂叶适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、甜面酱适量。

制备 主要原料。 将牛肉切成方块，浸泡在水中备用。

2.将牛肉焯水放在一边（这一步可以省略，只需将肉炖熟并撇去血泡即可。 我习惯了焯肉。 事实上，牛肉和羊肉不需要焯水）。

3.准备葱和姜、香料和月桂叶以备后用。 将牛肉放入高压锅中，放入葱姜、调味料、月桂叶、料酒、酱油、甜面酱、盐和糖。 在牛肉上加热水。

4.将其打开炖牛肉摊位（约 40 分钟），将牛肉炖至熟。

材料：牛肉2000克。 辅料：鲜姜1片，八角2颗，白豆蔻4片，肉桂小块2片，月桂叶4片，花椒适量，盐适量，红烧酱油适量。

1.将牛肉洗净。

2.切成大块。

3.将其放入一锅冷水中，煮沸并撇去泡沫。

4.准备香料，种类和数量可以调整。

5.当泡沫几乎脱脂时，加入香料，盖上盖子，用小火慢慢炖。

6.当汤汁捞出一半时，可加适量盐。

7.倒入照烧酱油，搅拌均匀。

8.当汤快喝完了，你可以拿起一块肉来品尝咸味和成熟度，然后就可以出锅了。

制作家常炖牛肉的正确方法如下：

材料：2公斤牛肉（肥瘦）。

辅料：前世食材1-2份，食盐、鸡精适量、花椒2克、肉桂3克、月桂叶3-4片、丁香4-5片、山楂片少许、冰糖适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒适量。

1、牛肉洗净后，用水浸泡20分钟倒血，再用水浸泡20分钟，然后倒血。

2.将牛肉用冷水煮熟，煮沸后撇去血泡，直到看到土豆汤。

3.取出牛肉，将肉汤留给煮熟的牛肉。

4.准备辅料。

5.锅中放油，当油温较热时，将配料、肉桂、月桂叶、冰糖放大，炒香味。 注意：火不宜太大，冰糖容易粘在锅上。

6.加入牛肉翻炒，然后加入深色酱油上色，浅酱油增强风味，继续翻炒均匀。

7、加入葱、姜、蒜、花椒、料酒炒匀。

8.将煮熟的牛肉剩下的清汤倒入锅中，将忏悔放入山楂片中，用大火炖丁香。 锅煮沸后，转中小火，炖40分钟，捞出葱蒜，根据个人口味加入盐和鸡精，炖至软。

9.成品图纸。

您好，亲爱的，炖牛肉的家常做法如下： 1：将牛肉切好，加入葱、姜片、料酒放入锅中，用冷水煮沸，取出大角控制晾干备用 2：

锅中倒入适量油，将葱、姜片、八角、月桂叶炒熟，倒入牛肉翻炒一会儿，加入料酒1勺，淡酱油1勺，黑酱油1勺，蚝油1勺，翻炒山鲜艳， 然后倒入番茄炒汤后 3：加入适量水，煮沸炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆变软腐烂，最后撒上葱花。

炖牛肉的家常菜谱如下：工具 配料：牛腩、葱、姜、蒜、大申宗调味料、冰糖、干辣椒、黄豆酱、食用油、黑酱油、淡酱油、料酒、开水、土豆、西红柿、洋葱。

尤枫。 1.将牛腩放入水中，然后将其从锅中取出。

2.冲洗干净。

3.将油放入锅中，加入葱、姜、蒜、香料、冰糖和干辣椒。

4.加入黄豆酱，炒牛腩。

5.加入深色酱油、淡酱油和料酒上色。

6.加入开水，炖40分钟。

7.准备散装豆类、西红柿和洋葱。

8.加入西红柿和土豆。

9.炖20分钟，减少汁液，从锅中取出。

家常炖牛肉的制作方法如下：1.将牛肉切成小块，加入葱、姜片、料酒放入锅中，用冷水煮沸，捞出晾干备用。

2、锅中倒入适量油，加入葱、姜片、八角、月桂叶翻炒香，倒入牛肉翻炒一会儿，加入料酒1勺、淡酱油1勺、黑酱油1勺、蚝油1勺，翻炒至上色， 然后倒入西红柿，炒汤。

3、加入适量水，煮沸炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆变软腐烂，最后撒上葱花碎。

烹制家常炖牛肉的正确方法：材料：牛肉300克，胡萝卜100克，食用油5毫升，姜3克，葱叶2克，八角1克，花椒1克，当归1克，甘草1克，辣椒干3克，豆沙5克，炖牛肉包1包， 2克盐。

1.将牛肉焯水以去除血泡。

2.加入食用油、生姜、葱叶、八角、花椒、当归、甘草、干辣椒、豆沙，大火搅拌至香。

3.倒入牛肉，加水。

4. 用大火炖 40 分钟。

5.加入胡萝卜和炖牛肉包。

6.炖30分钟。

7.加入盐炖至牛肉煮熟并准备烹饪。