芋头的营养成分是什么，芋头的营养价值是多少

1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等成分，并含有氟含量高的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用;

2.其丰富的营养价值可以增强机体的免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常见药膳主食。 在癌症手术或术后放化疗过程中，具有辅助作用;

3.芋头含有一种粘液蛋白，当被人体吸收时，会产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可以提高人体的抵抗力。 因此，中医认为，芋头可以解毒、抑制和溶解人体内的痈毒和疼痛，包括癌症毒素，可用于预防和治疗肿瘤和淋巴结结核等疾病;

4.芋头是一种碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容黑发的功效，也可用于防治胃酸过多;

5.芋头含有丰富的粘膜皂苷和多种微量元素，可以帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时可以增加食欲，帮助消化。

芋头的营养价值非常高，块茎中的淀粉含量高达70%，既可以作为食用，也可以作为蔬菜，是老少皆宜的滋补品，是秋天素食的宝物。 芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂苷等成分。 根据祖国的药法，芋头甜、辛辣、扁平，进肠胃。

具有益胃、扩肠、泻药化结、补肝补肾、补瘦骨髓等功效。 对**干便、甲状腺肿、瘰疬、乳腺炎、虫叮蜂蜇、肠虫癖、急性关节炎等疾病有一定的辅助作用。 但需要注意的是，不宜揉搓或涂抹于健康**，否则会引起皮炎。

一旦发生这种情况，可以用姜汁轻轻擦洗。

你知道吗，在我国江南地区，中秋节有吃芋头的习俗？ 芋头有“盈余”的谐音，人们为了乞讨彩票，希望有盈余过上好日子，所以要在中秋节刮点芋头。 如今市场上的芋头数量很多，呈深褐色圆润，表面不光滑，外观看起来有点难看，但药用价值很高

芋头具有保护牙齿、预防肿瘤和降低血脂的营养价值。

1、保护牙齿：芋头是日常生活中最常见的食物，它含有大量的矿物质和氟化物含量，可以保护牙齿，防止人类食用后出现蛀牙。

2、预防肿瘤：芋头中含有大量的粘液蛋白，食用后能使机体产生球状物，蛋白质能提高机体的免疫力和抵抗力，能起到很好的预防疾病的作用。

3、降脂：芋头这样吃后可以帮助胃肠道消化，还可以降低体内胆固醇和体糖，有一定的降脂作用，对血脂升高的患者有一定的辅助降脂作用。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等成分，并含有氟含量高的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用;

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常见药膳主食。 在癌症手术或术后放化疗过程中，具有辅助作用;

芋头含有一种粘液蛋白，当被人体吸收时，会产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可以提高人体的抵抗力。

芋头含有丰富的粘膜皂苷和多种微量元素，可以帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时可以增加食欲，帮助消化。

增强免疫力。 能增强人体免疫功能，对癌症手术后的放化疗和化疗有辅助作用。

清洁牙齿以防止龋齿。 氟化物含量高，因此具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。

排毒和抗癌。 芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，因此芋头可以解毒、抑制和溶解人体的癌毒素，可用于预防和治疗肿瘤等疾病。

美丽的黑发。 芋头是一种碱性食物，可以中和体内积聚的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容黑发的效果，也可用于预防和治疗胃酸过多。

滋养身体。 芋头含有丰富的粘膜皂苷和多种微量元素，可以帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时可以增加食欲，帮助消化。

5、芋头是一种碱性食品，能中和体内的酸性物质，调节人的酸碱平衡，产生美容美容的效果，五黑发，防治酸过多。

6.芋头含有粘液皂苷和多种微量元素，吃芋头可以帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时增加食欲，帮助消化，滋养中奇。

7、芋头营养丰富，含有内乳素，在胃肠道内易消化吸收，具有强胃促消化的作用。

8.生芋头不能揉搓、穿衣、擦拭到健康**，否则会发痒、抓挠不停，很不舒服; 在严重的情况下，它会引起皮炎。 若不慎接触到**，可以用姜汁轻轻擦洗。

芋头是我们日常生活中常见的食物，可以作为蔬菜食用，也可以用于医药。 那么，芋头的制作方法有很多种，它的营养价值是什么呢？

1.芋头含有大量的淀粉。 我们知道淀粉是由许多糖类聚合而成的多糖，当它与唾液淀粉酶结合后在体内分解成单糖，为人体补充相应的能量，当人体能量不足时，淀粉可以帮助增加能量，当人体能量充足时， 淀粉能量可以转化为脂肪并储存在人体内，供人体进行各种生命活动。

2.芋头富含胡萝卜素。 我们知道，在日常生活中多吃胡萝卜可以帮助补充眼睛和保护视力，而且经常会遇到这样的现象，当孩子刚有一点近视时，综合医院会建议回家多吃胡萝卜，或者快速的方法是多补充胡萝卜素。

那么我们吃的芋头就含有丰富的胡萝卜素，当视力不好或者有轻微的夜盲症时，可以多吃一些芋头或者胡萝卜，缓解眼睛视力不足的问题。 同样的胡萝卜素还可以帮助改善**的状况，使**变得娇嫩，可惜它富含胡萝卜素，所以多吃芋头对你的眼睛和**的健康都有好处。

3.芋头含有维生素B2。 维生素B2可能很常见，但它可以帮助我们缓解口腔溃疡等症状，也可以帮助缓解嘴唇干裂等症状。

第二种是我们体内不可缺少的酶，是人体必不可少的一部分，因此定期补充有益于我们的身体健康，可以帮助消除口腔溃疡等炎症。

4.芋头还含有丰富的蛋白质。 要知道，蛋白质在进入人体时是由许多氨基酸组成的。

它会脱水并凝结成氨基酸，氨基酸在人体中发挥多种功能，包括发挥各种平衡作用和协助各种生命活动。

延伸阅读：芋头 芋头的营养价值。