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匿名用户2024-01-31在微波炉中烘烤蛋糕。
鸡蛋（无壳）100克。
棉糖50克（请勿使用砂糖，不易操作）。
5克蛋糕油（可以在市场上购买添加剂，也称为SP）。
面粉200克（面条不要买面粉，让它是低筋面粉，这样蛋糕就不会太干）。
20克色拉油。
20克牛奶（也可以用水，但牛奶更香）。
蜂蜜调味（可选）。
步骤： 1）将鸡蛋和糖放入容器中，用打蛋器用手搅拌至糖完全融化。
2）加入蛋糕油，继续搅拌，直到液体变三倍。（这需要一些精力和时间，所以最好让男孩们帮忙。 不要气馁，你可以的。
3）加入面粉，继续搅拌至翻倍。（加入面粉后，液体会立即回落到原来的量，不用担心，这是正常现象。 只要坚持下去，你就可以将金额翻倍。 ）
4）慢慢加入水和蜂蜜的混合物，边走边慢慢搅拌。
5）边搅拌边慢慢放油，搅拌均匀，不要搅拌过多，否则烤好的蛋糕底部会有油，顶部很干。
6）可以安装模具，选择自己喜欢的形状，然后放入微波炉中，在模具内部放一层锡箔（锡箔可以在大型超市买到，注意周围的垫子。 放的时候不要装太多，只要装6分钟就好了，否则烘烤的时候会太大爆裂，形状不好看。 ）
7）准备烘烤，烘烤的温度和时间可以参考您正在使用的微波炉的温度。这里不清楚。 （看看它是否烤好的提示：用手轻轻按压蛋糕表面，如果它立即弹起并恢复平坦，则表示它已经煮熟了。
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匿名用户2024-01-30您好主题，感谢您的邀请。 我是糕点师，我在这里等你。
首先，蛋糕烘烤时有几种情况。
首先是戚风和海绵蛋糕。
试验后，应立即烘烤，摇晃两到三次，主要目的是去除蛋糕上的水蒸气。
首先是戚风和海绵蛋糕。
二、重油饼。
蛋糕烤好后，不需要马上烘烤，可以炖三两分钟，因为这种蛋糕的含油量比较高，再炖几分钟会加速其烘烤后的回油现象，这样蛋糕才能达到最好的香味。
二、重油蛋饼。
第三种芝士蛋糕。
这种蛋糕应该在考试后立即烘烤，但不需要摇晃。 有些芝士蛋糕是在水浴中烘烤的，所以它们从烤箱出来时一定不能摇晃，必须从水中取出。
第三种芝士蛋糕。
以上只是我个人的一点点经验，希望对大家有所帮助，谢谢大家的喜欢和关注。 盛宴
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