芹菜好吃吗？ 你如何让芹菜最好吃？

芹菜炒牛肉，好吃！ 哈哈。

记得。

你如何让芹菜最好吃？ 1.芹菜是什么蔬菜？ 芹菜是一种很家常菜，很多人特别喜欢吃芹菜，但是有些人觉得芹菜的味道比较大，这部分人对芹菜是恭敬的，对于爱吃芹菜的人来说，芹菜的香味会让人觉得特别的开胃，在我们国家，芹菜的种类在山东也非常多， 河北和河南等地，是芹菜的主要产区，芹菜这种蔬菜含有特别高的药用价值，而且含有大量的营养成分，特别适合我们人类食用，所以在很多家庭中，芹菜基本上就是经常出现在餐桌上的蔬菜，不仅它的叶子可以吃芹菜。

2. 多吃芹菜对我们的身体有什么好处？ 对于很多人来说，芹菜最广为人知的是它的药用功效，因为芹菜中所含的成分不仅可以起到消肿利尿、美容、发热解毒的作用，还可以清理我们体内的一些垃圾，芹菜对我们的血管有很好的积极作用， 特别是对于老年人来说，经常吃芹菜可以帮助软化血管，这样可以有效预防许多由动脉硬化引起的疾病，对于高血压和糖尿病患者来说，芹菜也是一种非常好的蔬菜，这说明多吃芹菜对我们的身体有很多好处。

3. 如何让芹菜成为最好吃的？ 平时我们在做芹菜的时候，最常见的就是炒芹菜吃，不但可以和一些其他蔬菜一起炒，比如鸡蛋、青椒等，还可以和一些肉放在一起，炒好的芹菜酥脆可口，口感特别酥脆，另外，芹菜叶也可以和鸡蛋一起铺成蛋糕， 这也很美味，而且有些人会用芹菜包饺子，和肉一起，香味很浓，所以芹菜的吃法有很多种， 如果实在不喜欢吃炒芹菜，做汤也是特别不错的选择，总之总有办法吃芹菜满足大家的味蕾， 但我个人认为，吃芹菜最好的方法就是油炸，这样既能最大程度的保留其中所含的营养成分，而且特别好吃。

因为炒起来比较好吃，而且营养价值也很高，对我们也有帮助，口感一定很好吃，而且也很好吃。

冷芹菜最好吃。 我觉得这个方法很清淡油腻，也让芹菜更有味道。

我们可以把牛肉和芹菜一起炒，芹菜特别好吃，营养丰富。

1.欧芹花生。

材料：花生500克、芹菜150克、香油1茶匙、盐1茶匙、生姜10克、八角5颗、花椒3克

方法：1洗净花生。

2.将其放入锅中，并用水盖住。

3.加入 1 茶匙盐、生姜和八角。

4.**煮 40 分钟，直到熟透。

5.煮熟的花生冷却透气。

6.剥去外壳。

7.洗净芹菜，去掉根和叶子。

8.切成段。

9.在平底锅中将水煮沸。

10.将芹菜焯水 30 秒。

11.然后取出并浸泡在冷水中。

12.加入 1 2 茶匙盐和芝麻油。

13.加入花生，搅拌均匀。

温馨提示： 1.芹菜焯水时间不宜过长，30秒即可。

2.这道菜不需要太多的调味料，盐和香油就足够了。

2.芹菜山药条。

材料：芹菜150g、山药100g、油适量、盐适量、红辣椒适量。

方法：1山药去皮。

2.切成长条。

3.芹菜也被切成英寸小块。

4.在沸水中焯水，冷却以备后用。

5.在锅中放入适量的油，将芹菜翻炒一会儿。

6.加入山药。

7.翻炒均匀，加入红辣椒条。

8.用盐调味，然后从锅中取出。

小贴士：处理山药时要戴上手套，以防止过敏。

3.芹菜莲藕片。

配料：莲藕200g、芹菜150g、油脂适量、盐适量、生姜适量、素蚝油适量。

方法：1将芹菜洗净切成小块，将莲藕去皮，剥成莲藕片;

2.将姜片切成薄片，放在一边;

3.在平底锅中加热油，将生姜炒香;

4.倒入莲藕和芹菜翻炒好，翻至变色，差不多熟了;

5.加入盐和素食蚝油调味！

小贴士：将莲藕垂直翻炒，使其更脆。

4.芹菜和土豆丝。

材料：芹菜200克，土豆2个，红辣椒1个，油适量，盐适量，白醋2汤匙。

方法：1材料的准备。

2.芹菜茎用刀水平蓬松。

3.切成小块，放在一边。

4.将切碎的土豆用水洗几次，洗掉上面的淀粉，然后将水倒入醋中浸泡10分钟以上。

5.将红辣椒切成薄片。

6.将锅加热至冒烟，然后倒入少许植物油，将火调小，放入花椒粒以产生香味并去除花椒粒。

7.将土豆丝炒至略微透明（很快十几次就可以），倒入芹菜，然后加盐（如果不浸泡在醋中，放入适量的醋），快速翻炒，关火。

8.最后，倒入胡椒粉，翻炒几次。

1.取出芹菜叶洗净，用沸水焯水，取出凉水，沥干水分切成细块，将水从芹菜中挤出。

2.将葱、蒜和姜切碎，放在一边。

3.将猪肉切成泥，加入香油、蒜末、黑酱油和盐，朝一个方向搅打均匀。

4.然后将葱末和芹菜末放入肉馅中，继续搅拌至均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

5.取一个饺子皮放在手里，加入适量的馅料。

6.将饺子皮对折，夹在中间，然后从右端到中间逐渐捏，同样，从左端到中间紧紧地捏成新月。

7.按照上述方法，将猪肉和芹菜饺子馅全部包好。

8.在锅中加入足够的水，煮沸并用勺子搅拌，然后加入饺子。 然后用勺子推锅底，盖上锅盖，等到水再次沸腾，饺子浮出水面。

1.将葱切碎。 2.将生姜切成薄片，加少许水用食品加工机打碎，滤去生姜残渣，静置; 或直接切成姜末。

3.采摘清洗后，在沸水中焯水至变软。 4.取出并冷却并切成颗粒。

5.用手挤掉水（不要挤得太干，会影响口感）。

方法1：在碎肉中加入一个鸡蛋。

2.加入适量姜汁（或姜末），搅拌至鸡蛋混合物和姜汁完全吸收到肉中。

3.加入适量的黑酱油、淡酱油、料酒、盐和砂糖。

4.加入切碎的葱，搅拌至肉末有一定的弹性。

5.加入芹菜块，加入适量葱油，继续搅拌均匀。

6.如果有时间，可以将调整好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更加美味。

7.面粉中加入适量水，揉成光滑的面团（水量约为面粉的50%-60%），放松31分钟。

8.取适量面团揉成均匀的条状，切成小块。

9.将小药剂擀入饺子皮中。

10.取馅料适量放入饺子皮**中。

11.先捏住中间部分，然后用左右手的拇指和食指按压皮的边缘，用力挤压一点，就可以将饺子皮完全捏住。

先把水烧开，水沸腾后加入适量冷水，加入包好的饺子，待再次煮沸，饺子全部漂浮后即可取出（可重复一次，加冷水2次）。

将芹菜切成小块，在水中浸泡 10 分钟。 将鸡蛋打成混合物，加入少许盐并搅拌均匀。 将切碎的葱和红辣椒切碎。

锅中烧开水，加入盐、白醋和植物油，水沸腾后将芹菜放入锅中，焯水30秒倒出，用清水冲洗几下。 将锅中的油加热，当油温达到60%时，将蛋液倒入锅中，加入葱花和芹菜碎翻炒均匀，加入盐2克，鸡粉1克，少许水淀粉，蚝油，搅拌均匀。

1.看芹菜的根色：

新鲜芹菜的根部多为翠绿色，色泽十分饱满。 选择时，根部应干净，绿色，一尘不染，作为主要选择对象。 如果芹菜的根部出现少量黄色，那么芹菜的储存时间会更长一些。

2.看芹菜叶：

芹菜的新鲜度也可以从叶子上看出来。 正常的叶子应该和芹菜茎的颜色一样，同样的翠绿色。 如果叶子变黄，或者叶子枯萎，叶子不均匀，那么这种芹菜也会储存更长的时间。

我的大多数朋友在制作芹菜时都会扔掉叶子。 其实叶子的营养是很高的，建议可以做一些配菜，泡菜，芹菜叶糕等，都是比较好吃有营养的食物。

3.看芹菜的厚度：

芹菜的茎有些较粗，而有些则较细。 大多数朋友买芹菜是为了吃它的茎，所以可以选择茎更均匀、肉更厚的。 采摘芹菜时，可以稍微采摘叶子，如果容易折断，那么它是新鲜的，可以采摘。

4.闻芹菜的味道：

好的芹菜会有浓郁的芹菜味，从很远的地方就知道那里有芹菜。 选择的时候，可以放在鼻子底下轻轻闻一闻，是不是芹菜特有的香味。 如果味道很好，不建议购买。

5.看芹菜的叶柄：

叶柄应该厚而脆。 一棵芹菜应该有大约4个叶柄，叶柄应该笔直整齐。 这种芹菜味道比较好吃。

如何购买芹菜。

1、看外观：购买芹菜时，茎不宜过长，20厘米至30厘米为宜，短而粗为宜，叶子应绿不黄。

2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是直的，而存放时间长的芹菜叶尖会翘曲，叶子会变软，甚至会出现发黄和生锈的斑点。 此外，深绿色叶子的芹菜不应该购买，因为粗纤维量大，味道老。

3.捏芹菜：在选择芹菜的时候，可以捏住芹菜的茎，一般容易折断的芹菜比较嫩，新鲜，那么我们就可以放心买了，如果不好折断的话，那么就可以判断芹菜老了，那么尽量不要再买了，否则就很不好吃了。

芹菜中的营养成分。

1.每100克芹菜含有克蛋白质、脂肪、糖、钙160毫克、磷61毫克和铁毫克。

2.芹菜含有胡萝卜素和多种其他B族维生素。

3、芹菜营养丰富，芹菜中的营养成分非常丰富，尤其是钙、磷、铁和维生素A原、维生素C、维生素P等，是我们人体必需的营养素，含量非常高。

4、叶茎中还含有芹菜素、佛手柑内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化的作用; 对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌痉挛也有一定的辅助饮食治疗作用; 它还可以促进胃液的分泌，增加食欲。

河南省柘城县湖乡出产的“芹菜”最鲜美。

芹菜的由来：芹菜是古今著名的蔬菜之一，又称“桂琴”。 因为它在河南省浙城县虎相集附近盛产，所以得名。

相传，赵匡辉加了一件黄袍，当上皇帝后，将曾经当过节使的绥阳改成了应天府。 为了讨好皇帝，应天之府利用胡秦来祭祀感情，得到了宋朝太祖赵匡胤的赞赏。 此后，胡一直向清朝进贡，被称为“秦王”。

几千年来，芹菜的品质一直没有改变，原因有三：一是地方特殊的肥沃土壤和水质。 10公里外，人们曾尝试种植芹菜种子，但生产的芹菜有残渣，品质急剧下降;

其次，种子必须用于虎琴村的传统蔬菜品种，并且必须每年进行净化、更新和优化。 有善行者，也从外地种过芹菜，也曾尝试过种芹菜，但结果不仅长不好，而且品质急剧下降;

三是栽培工艺和贮藏技术独特，注重夏苗开始、秋移栽开始、冬收开始。 如今，周边一些村庄已经从虎沁村发展了1500亩的蔬菜和科技，村民们靠种植秦沁致富。

1、购买芹菜时，茎不宜过长，20-30厘米为宜，短而粗为宜，叶子应为绿色不黄色。

新鲜的芹菜叶是直的，而存放时间较长的芹菜叶尖会翘起，叶子会变软，甚至会出现黄色、生锈的斑点。 此外，叶子颜色为深绿色，不宜购买，纤维较粗，味道较旧。

采摘芹菜时，可以捏住芹菜的茎，嫩芹菜容易折断，老芹菜不易折断。

市面上的芹菜主要有四种，青芹菜、黄心芹菜、白芹菜和美芹菜，一般都有浓郁的青芹香味; 黄心芹菜味道浓郁，更嫩; 白芹菜味道清淡，不脆; 欧芹味道清淡，口感酥脆，可以根据需要选择。

21、芹菜甘苦凉，故具有清热、解毒、产金功能，能明显缓解气候干燥、火灾引起的口干，而且往往肝脏过热，有粗糙、失眠、头痛的人可以适当多吃芹菜。

2、芹菜中含有利尿活性成分，能消除体内水分和钠的滞留（钠离子滞留在细胞外引起水肿）、利尿消肿，芹菜中的碱性物质有震慑和镇静神经的作用。

3.芹菜会通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂质物质，是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质，还可以加快粪便在肠道中的运行时间，减少致癌物质与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。

4、芹菜含铁量高，可以补充女性经血流失，并能避免苍白、干燥、朴实无华，能使眼睛看起来明亮，头发黑得有光泽。

3.芹菜，口感甘甜，清凉，含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P等丰富的营养成分，既可作为食品，也可作为医药。