如何制作年糕，如何制作年糕

健康年糕a红豆年糕。

主要材质：糯米粉。

用法用量：400克？

制作方法：1将红豆洗净，浸泡在水中过夜。 倒出浸泡过的水，再加2杯水，放入电饭煲中，外锅放3杯水，将红豆蒸软。

2.用沥干水将蒸熟的红豆水沥干，并保留红豆水以备后用。

3.加入糯米粉和代糖后，加入温水，共555cc的红豆水和红豆，搅拌均匀，制成糯米团。

4.将糯米面团倒入铺有玻璃纸的8寸电饭煲的蒸盘中，用手沾水抹平表面，将电饭煲放出，在外锅中加入4杯水煮熟。

待其冷却，取出成对切成2块，然后每片切成6小块，共12块。

8汤匙（80克）红豆

煮甜 16 汤匙。

每片营养成分：1卡路里 136 克，蛋白质 4 克，糖 30 克。

2.每块相当于半碗米饭和2份主食。

b.**年糕。

主要成分：南瓜（去皮去籽）。

用法用量：1 2pcs（230克）？

制作方法：1去皮去籽后，将南瓜洗净切成小块，在电饭煲中加入2杯水，在外锅中放2杯水蒸至软。

2.将红枣浸泡至软后，取出种子，将每粒切成 2 片以备后用。

3.在蒸好的南瓜汤中加入糯米粉、米粉、代糖和葡萄干，搅拌均匀，形成金黄色的面团。

4.将面团倒入已上油或内衬玻璃纸的8英寸不锈钢锅中，用清水将表面抹平，将红枣片逐一铺在上面，然后倒入电饭煲中，外锅中放4杯水蒸。

蒸熟后炖10分钟后再取出，放冷切成16块**。

糯米粉 3 杯（360 克）。

1杯（120克）米粉

煮甜 16 汤匙。

葡萄干 1 4 杯（40 克）。

每片营养成分：1卡路里 129 卡路里，蛋白质克，糖 29 克。

2.每块相当于半碗米饭和2份主食。

c.台湾年糕。

主要材质：糯米粉。

用法用量：400克？

制作方法：台湾年糕以糯米和糖为主; 将糯米浸泡后再打成米浆，取一小块蒸成饼，再用糖和剩余的脱水米浆揉匀，然后倒入蒸锅蒸。

待其冷却，取出成对切成2块，然后每片切成6小块，共12块。

煮甜 16 汤匙。

每片营养成分：1卡路里 120 克，蛋白质克，糖 25 克。

2.每块相当于半碗米饭和2份主食。

寻求满足。

年糕有两种！ 一种是过年吃的油炸蛋糕，叫油饼！ 一种是用糯米、红枣、核桃、芝麻等做成的，也叫糯（米）糕！

韩式年糕法来了，酸甜可口，略带辛辣，好吃爆！

将年糕放入水中焯水，将油、葱、姜、辣椒、盐、鸡粉放入锅中，将年糕炒熟。

放一些水，打散面粉，取糖，然后用手制作。

总结。 您好，亲爱的，我很荣幸为您解答。 

你好，年糕怎么做，配料：

糯米粉450克，糯米粉450克，水适量。

烹饪步骤：1材料是可用的。

2.**你买的糯米粉不够细，在破壁机里加少量水搅打，多次搅打。

3.将打好的米粉倒入大碗中，一点一点加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌均匀后再加入糯米粉，重复几次，直到面团比较干燥。

4.蒸锅中的水煮沸后，蒸25分钟。

5.蒸熟后，放入事先准备好的冷水盆中冷却，冷却后取出切片，或煮或炒食用，其余放入冰箱冷冻。

6.成品图片，用百味做成，喜欢吃甜的时候可以放点糖。

如何制作年糕。

您好，我是文东老师，我已经看到了您的问题，我正在整理答案，为了给您一个准确的答案，请您等待三分钟到五分钟，等我讲完后您才能收到消息。 〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比〕〔比〕〔比〕〔比〕〔比�

您好，亲爱的，我很荣幸为您解答。 你好，年糕怎么做，配料：糯米粉450克，糯米粉450克，水 适量的烹调步骤：

1.材料是可用的。 2.

**你买的糯米粉不够细，在破壁机里加少量水搅打，多次搅打。 3.将打好的米粉倒入大碗中，一点一点加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌均匀后再加入糯米粉，重复几次，直到面团比较干燥。

4.蒸锅中的水煮沸后，蒸25分钟。 5.

蒸熟后，放入事先准备好的冷水盆中冷却，冷却后取出切片，或煮或炒食用，其余放入冰箱冷冻。 6.成品图片，用百味做成，喜欢吃甜的时候可以放点糖。

希望对您有所帮助

另外，感谢您的信任与支持，祝您在虎年事业一帆风顺，满满一包金银宝物，爱情甜蜜白头，家人平安幸福，身体健康，天天有好运！ 愿它是吉祥的。 [2022][2022][2022]

1.将糯面粉和面粉倒入盆中，加入少许拉油并适量打开，即可。 2.

调和后，将面团分成等份，揉成条状。 3.将揉好的条放入锅中（因为年糕有一定的粘性，所以在蒸的抽屉上刷上一层油以防止粘连）蒸15分钟左右，然后取出蒸好的年糕冷却。

吃的时候切） 4成品年糕可以放在冰箱里，可以存放2个

糯米粉1000克，红枣300克，开水450克。

糯米粉年糕的制备。

糯米粉，与开水混合，混合成豆渣状，盖上保鲜膜，发酵2小时。

红枣在水中煮沸，红枣皮柔软。

冷锅，湿抽屉布铺好，我用的八寸慕斯环上油，以便用油纸释放内圈。

铺上湿抽屉的布，撒上一层枣子，撒上一层，煮沸后转小火蒸十分钟，这样撒第二层，最多三层。 从第二层撒上后，用筷子刺穿孔洞并彻底刺穿，使年糕内部均匀加热。

将最后一层小火撒上20分钟后，迅速将其倒扣在锅后的油布或保鲜膜上，将手浸入冷水中并用力拍打，然后取下抽屉布。 冷却后，用刀在冷水中切成小块。

冷却后味道更好。

糯米粉 150克 糖 80克 小米 5小杯 600克 红枣 黑醋栗 少许淀粉 少许淀粉 少许。

小米糯米粉年糕的制备方法。

浸泡红枣，洗黑醋栗，没有黑醋栗，也可以用葡萄干，我是因为黑醋栗快要过期了，小米浸泡4小时，加入酵母和糖，适量的温水和小米就行，用破壁机按下果汁按钮打成稀浆。

加入糯米粉和少量淀粉，由于小米的湿度不同，加入多少不能根据克数标出，只要感觉不是很浓稠，上图就是我搅拌的稠度。

静置 40 分钟，就这样，将预先切好的红枣和黑醋栗放在上面。

脸太饱满了！ 我只好又放了个小碗里，百分之八十的满了，之前大的出来后，表面不太好看，懒得做红枣，就这样蒸了。

大碗盖着保鲜膜，小碗不盖。

蒸 40 分钟，关火 4 分钟，然后从锅中取出。

脱模时，用牙签绕四面旋转，然后用硅胶刮刀旋转取出。

请点击输入描述。

彻底冷却，切成薄片，锅里再放一点油，炒的时候可以用力压一起炒，不是炸块，成堆，最后像一堆乱七八糟的蛋糕，我们一家人一直这样吃着，一边炸得金黄黄，有烧焦的味道，再加点糖， 真的很好吃，和超市买的小米年糕味道差不多，自己动手，花很少的钱，也可以吃年糕。这种做法的主要成分是小米，吃它能滋养胃，不会像纯年糕那样容易消化，自己动手，吃不同的年糕！

红糖年糕。 配料：糯米粉100克，玉米淀粉20克，红糖40克，纯牛奶130毫升，葡萄干适量，骗人椰子适量。

1.准备一个大碗，加入糯米粉100克和玉米淀粉20克。 添加玉米淀粉可以使年糕软糯，味道鲜美不粘腻。

2.再加入红糖40克，然后倒入约130毫升纯牛奶，搅拌至红糖融化，无干粉。

3.准备一个深长方形的碗，并在碗底铺上一层油纸，以方便脱模。 这里一定要用油纸盖住，碗里刷上油要盲瞎不能有很好的防粘效果。 然后将面糊过筛入碗中，一步即可去除未融化的红糖颗粒和面粉颗粒，使得到的年糕更加细腻。

4.将葡萄干涂抹在面糊表面。 你也可以用红枣、蔓越莓干和其他干果代替葡萄干。 然后将锅放在水上煮沸，用大火蒸 10 分钟，然后转中火蒸 20 分钟。

5.蒸至年糕完全煮熟，冲洗干净，让其完全冷却。

6.取出冷却后的年糕，撕下油纸。 将刀浸入水中，将年糕切成小块。 在表面撒上一些干椰子，以增加乳白色的味道，也可以防止年糕碎片粘在一起。 这样制作的年糕又软又糯，有浓郁的乳香，一点也不粘牙，非常好吃。

制作年糕的技巧。

1.蒸年糕，除了糯米粉外，适量加入一些玉米淀粉，年糕口感柔软有弹性，不粘牙，更美味。 糯米粉与玉米淀粉的比例约为5：1，玉米淀粉也可以用其他淀粉或米粉代替。 卖湮灭。

2.牛奶也可以用水代替，130ml纯牛奶可以用115ml水代替。

3.新鲜蒸熟的年糕很粘，一定要等它冷却后再从碗里拿出来。 切年糕时，刀子会弄湿，刀子根本不粘。

4.年糕虽然好吃，但一次不能吃太多，所以蒸的时候尽量少蒸，吃不完就用保鲜膜封起来冷藏，两天内吃完。

在超市买的年糕怎么做。

1、煮熟食用：从超市购买的真空包装年糕，可直接用水煮熟，再加一些配菜; 喜欢吃甜食的人也可以用它来在锅里蒸，然后用它来蘸糖吃。

2.炒熟食用：将年糕放入锅中煮一会儿或用热水浸泡至软，然后与一些蔬菜、辣白菜、韩国辣酱等一起炒。

3、油炸食用：油炸后，年糕口感外酥内嫩，再加少许红糖和豆粉，就成了著名的小吃“红糖糯糕”。

如果年糕粘在一起怎么办。

年糕是用糯米做的，粘性大，切得越薄，越容易卷起来粘在一起，如果粘在一起的最好方法是用手打开，只能一个一个地掰开，涂上一些香油就不会粘了。 如果不想粘，最好不要切得太薄，先把锅里的油煮熟，然后再炒年糕，边角酥脆，自然不会那么容易粘。 不过，最好还是快点出锅，至于年糕应该炒到什么程度，一般都是炒到金黄色就可以吃了。

粘在一起的年糕怎么吃。

切成薄片，在放年糕的地方放上纱布，然后将年糕一个个地分在纱布上蒸，虽然还是会粘在纱布上，但很容易脱下，也不会粘在锅里。

炒年糕很好吃，做法如下：1.将年糕切成条状，大小与筷子差不多。

2.将水烧开，加入切好的年糕，煮至变软。

3.取出年糕，沥干水分，静置。

4.将油倒入热锅中。

5.放入蘑菇片、辣椒，翻炒香; PS：将蘑菇洗净切片，红辣椒洗净，切茎切碎。

6. 加入年糕，用中火翻炒。

7.加入酱油翻炒。

8.在炒好的年糕中加入盐和葱，翻炒均匀。