在微波炉里吃东西对你有害吗？

微波炉是利用食物吸收微波场中的微波能量来加热自身的烹饪器具。 微波炉发生器产生的微波在微波炉腔内建立微波电场，并采取一定措施使该微波电场尽可能均匀地分布在炉腔内，将食物放入微波电场中，并由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，进行各种烹饪过程。

一般来说，微波是一种高频电磁波，它本身并不产生热量，宇宙和自然界中到处都有微波，但自然界中也有微波，因为它们不分散，所以它们不能加热食物。 当微波被食物吸收时，食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）被吸引以每秒24.5亿次的速度快速振荡，其宏观表现是食物被加热。

微波加热的原理简单来说就是：当微波辐射到食物上时，食物总是含有一定量的水，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在没有外部电场的情况下也不重合）组成的，这种极性分子的方向会随着微波场而改变。 由于食物中水的极性分子的这种运动。

以及相邻分子之间的相互作用，这会产生类似摩擦的现象，从而增加水的温度，从而增加食物的温度。 当食物在微波炉中加热时，内部也同时加热，使整个物体被均匀加热并迅速加热。 它以每秒 1 亿次的频率加热到 5 厘米深的食物中，加速分子的运动。

微波是一种辐射，因此许多人自然而然地认为它们是致癌的。

它是一种电磁波，与无线电和电报、红外线和可见光中使用的无线电波基本相同。 唯一的区别是频率。 微波的频率高于无线电波，低于红外线和可见光。

无线电波和可见光不会致癌，因此不难理解，频率介于它们之间的微波也不致癌。 实际上，这里的“辐射”仅指微波的能量可以发射，这与X射线和放射性同位素产生的辐射不同。 X射线也是电磁波，但它们的频率比微波高得多，因此它们的能量也更高，放射性同位素在衰变过程中会发射粒子，因此它们可以使生物体癌变。

微波不会对人类致癌，也不会在食物中产生致癌物质。 甚至，它有助于避免致癌物质的产生。 对于鱼、肉等食物来说，传统的加热，尤其是烧烤和油炸，很容易引起肉烧焦，从而产生一些致癌物质。

学术研究表明，微波加热可以有效减少此类致癌物质的产生。

事实上，太阳光是一种比微波能量更高的电磁波。 阳光安全吗？

微波和阳光一样安全——它们是否伤害人体取决于能量的强度。 温暖的阳光令人耳目一新，烈日会造成严重灼伤。

因此，对于微波炉来说，只要是合格的产品，在使用过程中没有损坏，就不会漏出会伤害人体的微波。

使用微波炉的安全问题之一是塑料容器中有害物质的释放。 的确，有些塑料在受热时可能会释放出一些有害成分。 FDA确定正常微波加热过程中各种塑料容器中可能释放到食品中的有害物质的量，并要求该量小于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才能被贴上“微波”的标签。

因此，对于那些合格的“微波加热”塑料容器来说，这是相当安全的。 当然，如果您仍然感到不自在，或者不相信制造商的标签名副其实，您可以放心使用陶瓷或玻璃容器。

请放心使用并按规定使用，请勿使用不适合在微波炉中加热的器具。

似乎有传言说用微波炉加热的东西可能是有害的。 稍微控制一下，偶尔加热一些东西，如果可以的话，试着在锅里蒸。

无害。 <>

微波炉的风险在于其加热能力，也可能对人体造成伤害。 质量可接受的微波炉可通过内部屏蔽装置减少微波能量的泄漏。 科学研究发现了能对人体造成伤害的最小微波功率，并以此为基础，建立了微波炉漏电功率的标准。

例如，美国规定，在距离微波炉约5厘米处，每平方厘米的功率不应超过5毫瓦; 我国的标准比较严格，是1毫瓦。 微波的能量因距离的平方而衰减。 在 1 厘米处为 5 毫瓦，在 1 厘米处减少到 50 毫瓦。

因此，只要是合格的微波炉产品，在使用过程中没有损坏，就不会有微波泄漏对人体造成伤害。

**电视台《焦点专访》记者特意要求检验部门对微波炉在正常情况下的辐射值进行检测。 实验结果表明，微波炉的辐射高达278毫高斯，真正能对人体造成伤害的辐射强度不超过毫高斯。

但请注意，致癌的是一定温度后产生的各种化学物质，原因不能归咎于加热工具，用其他工具加热到这个温度产生的致癌物质也会导致癌症！ 这锅微波炉真的不带回去！

带有薄膜或外壳的食物不应用微波炉加热，以免爆裂。 所有脂肪含量高、含水量低的食物在微波炉加热时都要非常小心，如奶酪、坚果、五花肉等食物都是高脂肪低水分的食物。 由于水分很少，用相同能量微波加热后，温度上升很快，容易烧焦或爆炸。

另外，鱼干和肉干的含水量太低，在微波炉加热时很容易烧焦，导致致癌物。 因此，在微波炉中加热这些食物时要非常小心，控制时间的最好方法是换成其他加热方法。 此外，婴儿奶粉和婴儿食品不适合微波加热，但这些产品不应在烤箱或炒锅中加热。

<>许多人担心食物中的营养流失。 有研究报道，微波炉的烹饪时间较短，食物中的大部分营养成分都可以保留，但维生素C和维生素B6保存较少。

事实上，相应的研究成果可以在专业文献中找到**，因此您不必担心食物中的营养成分流失。 如果你再次重新加热锅，你可能会失去比微波炉更多的营养。

有一个关于致癌性的问题。 食物要在烹饪过程中产生致癌物质，必须在非常高的温度下发生。 如：

在200°C以上的高温下，蛋白质食品容易产生杂环胺致癌物; 高脂肪食物容易产生多环芳烃致癌物，尤其是300以上。

然而，用微波炉加热某些物质可能是有害的。 乔永进说，以肉类为例，因为它含有较多的蛋白质，一旦蛋白质过热，就容易产生致癌物质，比如硝酸铵。 “但这与在火上烤肉是一样的，它可能含有致癌物质。

这不是微波问题，而是温度过高引起的问题。

与微波加热食品是否有害相比，另一个值得关注的问题是微波辐射。 国内有专家认为，有证据证明微波辐射对人体的危害，这是肯定的，但采取适当的防护措施后，微波可以广泛应用于通信、遥感等领域，造福人类; 目前缺乏令人信服的证据来证明微波加工食品是否对人类有害。

不。 微波加热的物理原理是红外线。

加热。 红外线是一种电磁波。

它的频率更接近食物水分子的频率。

水分子的固有频率产生共振，共振的振幅最强烈，使其与其他食物分子摩擦，然后摩擦发热的微波一碰到金属就会反射，金属就没有办法吸收或传导它。

微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量，所以使用微波炉和塑料也没什么坏处，可以使用，但是塑料碗本身会有点不好，换陶瓷玻璃也没关系。

只要正确合理地使用微波炉，就没有坏处。

事实上，无论是否使用微波，只要食物过热，就有可能产生致癌物质。 还要注意存放食物的容器，一些不适合高温的塑料或彩瓷在微波炉中加热，在高温下可能会分解有害物质进入食物。 适合在微波炉中使用的器皿标有适合加热的微波炉。

目前仍缺乏令人信服的证据来确定微波加工食品是否对人类有害。 大众多关注微波炉的使用是可以的，但在严格的科学试验之前说“微波食品对人体有害”显然还为时过早，也会给“微波炉不能用”的笼统结论带来不必要的混淆。

微波炉加热的原理是高频微波，不会影响食物，但加热时最好不要靠得太近，开门后一定要关掉电源，因为微波炉有辐射，对人体最不好，切记不要把金属放进去， 不要把牛奶放在纸包装里，因为内层有一层铝保护层，可以放在微波炉里，我经历过，友情提醒。

没有坏处。 微波携带的能量远不会破坏食物的分子结构，就像我们在煤炉里煮牛奶一样，它仍然是牛奶，不会变成致癌牛奶。

微波不会对人类致癌，也不会在食物中产生致癌物质。 甚至，它有助于避免致癌物质的产生。 使用微波炉的另一个安全问题是塑料容器中有害物质的释放。

微波炉的加热原理是通过热辐射，运行时尽量不要离它太近。 如果微波炉漏水了，还是有危险的，就像阳光照耀着地球一样，地球有臭氧保护，可以让我们少暴露在大量的辐射下，随着空调和冰箱的普及和使用，氟利昂破坏了臭氧，二氧化碳排放过多，臭氧越来越稀薄， 同样的原因。

当然，微波炉加热的东西对身体无害，本身也不会产生有害物质，但是微波炉运转的时候会有少量的辐射，这对孕妇来说操作起来并不容易！

有点害，因为食物在加热过程中会产生一种带有海洋的化学物质，具体叫什么名字也不记得了，但还是新鲜吃比较好。

1.微波加热食品的原理。

微波炉通过微波辐射加热食物，导致水分分子振动，使食物加热并食用。 微波炉具有非常强的加热能力，因此可以在短时间内将食物加热到所需的温度。

2.微波加热对食物的影响。

虽然微波炉可以快速加热食物，但它也有一些负面影响。 首先，微波辐射会引起食品分子结构的变化，从而影响其味道和质量。 其次，微波加热可能会破坏食物中的营养成分，使其更加不健康。

3.微波加热对身体的影响。

微波加热可能会对身体造成一些伤害。 一些研究表明，微波加热会导致食物中营养物质的流失，包括维生素和矿物质。 此外，微波加热会从食物中释放出可能对身体有害的化学物质。

4.微波加热的安全问题。

微波加热也存在一些安全问题。 例如，在使用微波炉加热食物时，需要特别注意温度和时间控制。 如果超过食物所需的时间和温度，可能会导致一些负面影响。

此外，还需要避免使用损坏的微波炉。

5.如何避免微波加热对身体的伤害。

为了减少微波加热对身体造成的伤害，可以采取一些措施。 首先，在用微波炉加热食物时，尽量少用塑料容器乱七八糟，因为塑料可能会释放出一些有害物质。 其次，使用微波炉给老年人取暖时，需要特别注意温度和时间的控制，以减少营养物质的破坏。

最后，为了方便起见，建议尽量多吃天然食品，减少加工食品，这样可以更好地保护自己的健康。

6.结论。

微波炉加热食物确实有一些负面影响，包括可能破坏食物中的营养成分，使其更加不健康。 但是，如果明智地使用微波炉，观察加热的温度和时间控制，并减少加工食品的摄入，则可以将对身体的伤害降到最低。 尽管微波炉食物存在一些风险和影响，但只要安全使用并做出食物选择，它仍然非常安全。