豆子如何长芽以及豆芽如何生长

绿豆通常不含维生素C，但发芽时含有维生素C、维生素B2、B1和胡萝卜素。

它可以被公众食用

绿豆用80度的开水冲洗（这叫烫）浸泡一夜，发酵后沥干;

半盆水装满了水;

绿豆表面用湿布（无油）覆盖，边缘最好遮盖;

接下来的事情就是每天在湿布上洒水3-4次，豆子一定见不到光，因为好奇而打不开湿布（绿豆芽见光后会变红，直接影响豆芽的味道）;

24小时后，绿豆开始长芽并发出根须，一直长到接触盆中的水，盆中的水需要每天更换一次;

如果天气在25-6度左右，那么可以在5天左右发送;

把豆芽从锅里拿出来，一冲水，豆壳就会脱落，非常容易打理。

豆芽有根，吃的时候需要拔下来，这样才好吃。

1.大豆，必须是最新的大豆，明年豆类发芽率很低，不能使用;

2.在冷水中浸泡一天;

3.将浸泡过的豆子放入网筛中。 我用的是这个不锈钢网筛;

4.使用一个盆，开采这个盆的大小刚好和网筛一样大，在盆里放一些水，把网筛放上去，水不能淹到网筛的底部。 有水只是为了保湿;

5.用湿布盖住豆子;

6.然后按重物，我经常要用这个锅来做酸奶，就用两个目的，把酸奶压在上面，一起放在电饭煲上，盖上盖子，保温发酵;

7.经过一天的保温，小芽已经开始发芽，用清水冲洗干净，放到酸坏的地方，然后继续用布盖上保温发酵;

8.经过两天的保温，花蕾已经长了一寸长，继续用清水冲洗，然后保温;

9.保温3天后，豆芽长长，可采摘;

10.看网筛的底部，豆芽的根被钻了出来;

11.网筛里还剩下一些豆芽，特写一下，豆芽里面是笔直的，下面其实有相当长的根长出来，所以可以站在网筛上;

12.收获的豆芽根长，买的豆芽一般没有根; 吃饭的时候，需要把根摘下来，这样才好吃！

豆芽 豆芽生长。

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豆芽的生长方式如下：

1.发芽：豆子播种两天后，其表皮会慢慢开裂，体积会增大，苗盆或其他器皿中的水分会减少。

2.幼苗：豆类开始长苗，当它们进入生长期时，它们的种皮会裂开，从缝隙中长出淡黄色的嫩芽，这是它的根。

3.提取：豆芽的叶子开始进入提取期。 五天后，芽的根继续生长并长出侧根，嫩芽被抽出，嫩叶慢慢生长。

4.长高：进入生长期，通常在栽培7至10天后长成豆芽。

豆芽介绍

豆芽，又称豆芽，又称豆芽、豆芽、如意菜、捏菜、银芽、银针、银芽、豆芽、黄豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树木培育出可食用的“芽”的种子，又称“活菜”。

品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。 食物的主要部分是下胚轴。 常见的豆芽有：

香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、胡椒芽、绿黑豆芽、槐豆芽、向日葵芽、萝卜芽、龙须豆芽、花生芽、蚕豆芽等30多个品种。

以上内容参考：百科-豆芽。

我们以大豆发芽的整个过程为例，做一个详细的解释：

大豆发芽过程大约需要 7 天。 第一天，将土壤放入透明的杯子中，将大豆种子放入其中，浇上几颗黄豆，放在通风温暖的地方。 第二天，大豆种子的皮层破裂，白色的根长出来。

第三天，根芽开始生长，还有白色的豆瓣菜，芽的根部会吸收水分，继续向下生长。

大豆发芽的过程是七天的日记。

第四天，黄豆芽发芽，豆芽微弯曲，发黄。 第5天：大豆芽。

根茎稍长，可以清楚地看到芽的根茎。 嫩芽的大豆皮脱落，根茎旁边低垂着两朵豆瓣菜。 第六天，豆芽的根茎开始变厚，豆瓣菜变宽变薄。

第七天，嫩芽长成叶子，豆瓣菜中间长出两片叶子，叶子呈淡黄色。

大豆发芽的过程是七天的日记。

豆芽是一种蛋白质和维生素含量较高的植物性食品，其口感较好，口感鲜美，烹调方法简单，烹调具有解热湿润、滋补的作用。 大豆芽也含有粗纤维。

成分，有助于促进肠胃消化，改善便秘，保护胃。

大豆发芽的过程是七天的日记。

大豆芽是由大豆芽制成的。 大豆食品中含有较多的钙质，有利于骨骼生长，能促进儿童体质发育，预防中老年人出现骨质疏松等症状。 豆类还含有更多的大豆异黄酮。

可保养**，缓解干燥暗沉问题，具有美容功效。

豆类选择：用水洗净，洗涤时注意将所有漂浮的豆子（绿豆、大豆、豌豆）清除掉，这些漂浮的豆子未成熟或已经变质，发芽率很低。

用一个罐子，或者一个大的塑料盒，或其他容器（材料无所谓，可以干净，底部可以沥干），铺上一层厚度约5cm的干净沙子，均匀地铺上一层洗过泡过的豆子，这些豆子在沙子上已经膨胀开裂，不要太多， 否则很容易折断。豆子均匀地覆盖着一层厚度约为 1 厘米的干净沙子。

每天浇水几次以保持湿度，但不要让水停滞。

几天后，豆芽会拱起。 用清水洗掉沙子。

大豆芽 豆类选择：选择发芽率高、发芽潜力好的新豆，过筛洗净。

浸泡豆子发芽：先加入与豆粒等量的温水浸泡种子，上下翻动数次，使其均匀。 8-12小时后，将种壳破裂，将剩余的水淋湿，放入桶中促进发芽。 在25-30次时，12小时后，豆芽长1cm，转移到豆芽桶中，用水淋湿。

桶式栽培：季节性生产多用途木桶，长期生产多用途钢瓶或水泥罐。 容器底部应配备适当尺寸的排水孔。

每 1 公斤大豆需要一个 20 升的容器。 容器应用沸水烫伤，用石灰水浸泡或用漂白粉消毒，擦干。 灌装桶时，豆子的厚度应为13-16cm。

每 4-5 小时浇一次水。 每次淋干都应在豆子上并在 3-5 分钟内沥干。 孵育温度约为25°C。

桶面用干净的亚麻布遮阳，有利于保温、保湿和调节气体。 整个栽培过程夏季需要4-5天，秋冬季节需要6-7天。

先将豆子浸泡在清水中发芽12小时，舀起沥干的水，用湿纱布包好，如果有空调房，可以直接放在空调房里，如果没有，告诉你一个好办法，用泡沫做一个盒子，在上面挖一个拳头大小的洞， 把纱布包好的豆子放进去，然后，用矿泉水瓶装温水放进泡沫盒里，可以，每8小时换一次热水，两天后就会发芽。

浸泡在水中，放在潮湿的地方，静置......一 夜 之间

发芽的过程如下：

1.发芽

第一阶段：萌芽期。 种植后的前两天，豆子变化不大，慢慢地表皮会开裂并变大，育苗盆或其他器皿中的水分会减少。 问候语代码。

2. 幼苗

第 2 阶段：绿豆开始长苗。 进入成长期。 通常，在第三天，它的种皮会裂开，淡黄色的枝条会从缝隙中长出来，这是它的根。

3. 提取

第三阶段：芽的叶子开始进入提取阶段。 第五天，芽的根继续生长并长出侧根，嫩芽被抽出，慢慢长出嫩叶。

如何种植豆芽

1. 种子选择的准备工作

在种植豆芽之前，可以将黄豆或绿豆浸泡在水中，一般控制时间在五个小时左右，去除漂浮的和坏的豆子，豆子越圆越好看。 发芽前保持种子湿润，这将使种子保持活力。

2.种植方式

一般来说，在家种植的豆芽种植在较小的容器中，因为它们更容易管理，并且豆芽在种植过程中用潮湿的抹布包裹，以保持容器环境的湿度。 由于豆芽通常依靠水生长，因此不需要额外的施肥。

三、注意事项

因为温度直接影响豆芽的生长，所以需要控制温度，播种时温度一般控制在18°C左右，最适合豆类发芽。 当豆子开裂发芽时，需要将温度控制在23左右，此时豆芽正处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。