分享如何制作最好的鱼？

我觉得蒸鱼很新鲜，味道也没那么油腻，所以可以吃到鱼的原味。

我觉得烤鱼是最好的，因为烤鱼是经过炭火测试的，然后配上一些调味品，烤鱼非常美味，烧焦嫩滑。

我觉得煮鱼汤比较好，因为它可以恢复鱼本身的营养，而且营养价值比较高，新鲜可口。

啤酒鱼，不是煮鱼，而是配上啤酒，借助啤酒本身的甜味，不仅能使鱼肉更漂亮，还能去除鱼腥味，消除鱼肉本身的油腻感，使鱼肉特别嫩，而且非常新鲜，味道鲜美。

红烧鱼，一般味道浓郁喜欢吃，而且口感很好，也比较好吃，出锅特别香，没有鱼腥味。

水煮鱼，但是水煮鱼对刀法有一定的要求，切出的鱼片要细而均匀，最好是顺着细刺的方向切，这样吃的时候细刺不断，挑得好好的。

将鱼切成薄片备用，加入蛋清、胡椒粉、姜水、米酒、淀粉搅拌均匀备用，锅中水煮沸，加入盐、米酒、木耳，通水取出，放入切好的鱼片煮沸取出备用，油煮沸放入姜片， 米酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，将锅中的矿渣淀粉取出浓稠，将鱼片放入大火中收集汁液。

蒸鳜鱼，一种掠食性鱼类，肉质比较紧实，而且土味本身也不是很大，蒸起来最能保留鱼原有的鲜味。

我喜欢吃酸菜鱼，虽然做起来比较麻烦，但是酸菜鱼里的酸菜特别好吃，里面的鱼没有刺。

糖醋鱼，因为我觉得糖醋鱼的味道不咸不甜，吃多了也不油腻，一般像我们这些年轻的人都喜欢吃。

我觉得如果你做鱼，当然应该根据自己的口味来做，我更喜欢红烧鱼，因为我的口味更重。

准备鱼的方法有很多种，以下是一些比较常见的方法：

蒸鱼：将鱼用盐和料酒腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上少量的生抽、葱、姜、蒜和香油。

2.红烧鱼：将鱼用盐和料酒腌制，然后用油煎至两面金黄，加入葱、姜蒜、豆沙和调味料一起煮熟，最后淋上少量香油。

3、水煮鱼：将鱼切成薄片或小块，用盐和料酒腌制，然后放入沸水中煮熟，捞出后加入泡椒、豆沙、葱、姜蒜等调味料一起煮沸。

鱼片：将鱼切成薄片，用盐和料酒腌制，然后用油煎至两面金黄色，最后淋上少量酱油、葱、姜、蒜和香油。

烤鱼：用盐和料酒腌制鱼，然后在烤箱中烘烤，淋上少量酱油、葱、姜、蒜和香油。

这些只是鱼类的一些常见做法，具体做法需要适应不同的鱼类种类和个人口味。

你好！ 听说你想知道怎么做一些好吃的鱼，我可以给你介绍一些。

2.红烧鲫鱼：去掉鲫鱼的鳞片、内脏、头尾，油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜翻炒，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐、鸡精和水，煮至汁浓，鱼熟。

3.煎鲈鱼：将鲈鱼的鳞片、内脏、头尾去皮，斜切成薄片，用盐和黑胡椒腌制，用中火煎至两面金黄色。

4.酸菜鱼：去掉草鱼或鲫鱼的鳞片、内脏、头尾，切成小块，用盐和料酒腌制，再用浸泡过的酸菜煮熟，加入葱姜蒜、豆沙、辣椒粉、花椒粉、淡酱油、黑酱油、糖、盐和水， 煮至汤浓稠。

关于鱼的美味做法，我可以分享以下内容：

1.蒸鱼：将鱼洗净，加入洋葱、姜、蒜等香料，蒸熟。 这种做法保留了鱼的原始风味，营养丰富，非常健康。

2.红烧鱼：将鱼切成小块，加入酱油、糖、料酒、葱、姜蒜等调味料，煮至美味。 这个食谱既美味又香，非常适合与米饭一起食用。

3.炸鱼：将鱼切成薄片，浸入面粉或鸡蛋混合物中，然后在平底锅中煎炸。 这使得鱼鲜嫩多汁，味道非常鲜美。

4.鱼汤：加入鱼头、鱼骨等配料入水煮沸，加入洋葱、姜蒜等调味料，煮至美味。 这种做法可以让鱼的营养得到充分的释放，汤汁香喷喷的，非常适合冬季食用。

5.烤鱼：将鱼切成薄片，加入盐、黑胡椒、柠檬汁等调味料，放入烤箱烘烤至金黄色。 这种做法使鱼具有酥脆的质地和香气，非常适合夏天。

1.准备材料：鱼1条，煮熟的鸡肉约半两，新鲜蘑菇半两，竹笋半两，葱半两，姜，大蒜两瓣，酱油两汤匙，淀粉1汤匙加水制成酱汁，料酒一汤匙， 香油一汤匙，盐，适量味精。

2.去除鱼鳃、鳞片、腹部，清洗鱼; 煮熟的鸡肉，新鲜蘑菇切成薄片; 将竹笋切成薄片，用沸水煮约五分钟; 将青葱、青葱和大蒜切成小段; 将分拣好的鱼抽筋后，在鱼的两侧以相等的距离绘制。

五六刀，抹盐和料酒半个多小时。

3.锅中放油煮至热，将鱼煎得微黄，捞出备用。

4.在锅中留约一汤匙油，煮至热，然后用小火将姜、蒜和葱炒至香。

5.倒入鸡片、竹笋、蘑菇片，中火翻炒半分钟。

6.加入约一斤汤或水，加入鱼、酱油和盐煮约三分钟，翻面再煮三分钟。

7.将鱼舀起放在一边。

8.将锅中的汤汁变稠，倒入鱼盘中。

鲤科 Elopichthys 鱼。

下图为鳡（gǎn）elopichthys bambusa，俗称黄鱿鱼、黄菱鱼、黄颊鱼、棒鱼、水虎鱼、大口鱼和寡妇鱼。

身体细长，亚圆柱形，头部长。 鼻子尖，喙形。 嘴很大，末端，下颌骨前端中间有一个坚硬的突起，与上颌的凹陷相吻合。

无胡须，小，略突出。 有3排下咽齿，齿端呈钩状。 鳞片很小。

背鳍较小，其起源位于腹鳍后面; 尾鳍深分叉。 背体灰褐色，腹部银白色，背鳍和尾鳍深灰色，脸颊和其他鳍淡黄色。 喜欢吃小鱼。

这种鱼长得快，游得快，大的重达40-50公斤，口感鲜嫩，肉厚，质鲜嫩，在滇南有名。 2、干煮法源自川菜，长时间用小火烧制，使汤汁渗入主食材，菜品见的不是油，而是汁液。 云南风味干烤在制作和配料上与川菜不同，成品菜口感醇厚，新鲜略带辛辣，独树一帜。

干炖鳗鱼。 材料：鱼肉1000克，胡椒粉2克，鲜牛肉50克，味精2克，酱油50克，米酒10克，葱50克，清汤400毫升，甜酱油40克，猪油煮熟1200克，姜40克， 大蒜20克，辣椒油80克，精盐8克。

做法：1.刮去鱼的细鳞，切开腹部，去掉内脏，去掉鳃，洗净。 鱼身两侧的十字刀被剁碎，鱼头被直切连续。 将 20 克酱油涂在鱼上，腌制 10 分钟。 将牛肉、葱、姜和大蒜切碎。

2.将炒锅放在热火上，倒入煮熟的猪油，烧至热，将鱼煎至两面金黄色，沥干油。

3.将炒锅放在中火上，倒入煮熟的猪油30克，烧至热，将葱、姜、蒜、碎牛肉炒出香味，再加入肉汤、精制盐、酱油、甜酱油、米酒、胡椒粉和鱼，煮沸后，转小火， 待汁液干成味精，转大火转动辣椒油锅，将鱼翻过来，看汁液全部沥干，放上盘。将多余的油脂倒在鱼上，淋上芝麻油。

注意事项】牛肉应半肥半瘦，加肉汤不能过多，用大火煮，用小火慢，见油不见汁度为度，再用辣椒油转锅，倒入香油增加风味，菜色红鲜艳， 而且口感醇厚。

在饭桌上，鱼是主角，所以你要做好。

今天的鱼真的很好吃！ 试一试。

我从来没有开膛破肚地开膛破肚，也不知道是不是错了。

这么大的鱼，是海鱼吗？

没有猪肉可吃，所以鱼的吃法不同。

老师，我有辣椒，我想吃鱼。

在饭桌上，鱼是主角，所以你要做好。

如果你喜欢它，你必须双击它。

将鱼切成薄片备用，加入蛋清、胡椒粉、姜水、米酒、淀粉搅拌均匀备用，锅中水煮沸，加入盐、米酒、木耳，通水取出，放入切好的鱼片煮沸取出备用，油煮沸放入姜片， 米酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，将锅中的矿渣淀粉取出浓稠，将鱼片放入大火中收集汁液。

鱼超级好吃，还有卡片，朋友和家人一定会称赞你这个厨师。

鱼加工好后，在鱼的两边画几个口，把拿铁盘放进去，再放上调味料、香油等。 然后用保鲜膜盖住。 拿去蒸。

1.清洗鱼的鳃和花胶并清洗它们。

2将鱼切成小块，加入盐、料酒、鸡精、酱油、蚝油腌制半小时3 将生姜、葱、香菜、辣椒洗净，姜丝，葱、香菜切成段，将辣椒、大蒜切成方块4 姜、蒜、辣椒、葱铺在腌鱼周围。

5、把鱼放进锅里，蒸一下里面的水，早点就闻起来有鱼腥味。 用大火蒸 7 到 10 分钟（取决于鱼的厚度和大小），关火再炖 2 分钟。

6取出蒸好的鱼，将葱和香菜放在周围。 将油倒入锅中，煮至60%热（可以看到烟雾），关火，将油均匀地倒在鱼上，就完成了。

最后，在鱼上倒一点热油，热油要倒在大葱和生姜上，会有葱油的香味，以上就是我的回答，祝你生活愉快！

如果是鲫鱼，先蒸或炒，然后用水煮，也很好吃。 ，，希望能帮到你...

将鱼切成小段，洗净，锅中放入油、辣椒、葱、姜、蒜、鸡粉、盐、淡酱油、蚝油、黄豆酱，加入鲫鱼，水煮沸后减少汁液。

鱼头蒸，鱼尾红烧，鱼吃两遍，有的吃喝，有的咸，有的清淡。

嗨，姐姐，今天我们吃酸菜鱼吧，很开胃很酸。

5 毛特效，我想吃一顿大餐，有鱼有肉的那种？

糯米团和鱼也可以做成美味佳肴。

看人口味不同，红烧好吃，蒸得营养丰富。

5. 在平底锅中用油温用小火煎炸。

过年的时候要吃这样的鱼，孔雀开屏鱼，又美又好吃。 关键是它很简单。

如果你喜欢它，你必须双击它。

糯米团和鱼也可以做成美味佳肴。

我从来没有开膛破肚地开膛破肚，也不知道是不是错了。

你有四种吃鱼的方法吗？

将鱼切成薄片备用，加入蛋清、胡椒粉、姜水、米酒、淀粉搅拌均匀备用，锅中水煮沸，加入盐、米酒、木耳，通水取出，放入切好的鱼片煮沸取出备用，油煮沸放入姜片， 米酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，将锅中的矿渣淀粉取出浓稠，将鱼片放入大火中收集汁液。

自制的黄花鱼练习。

大黄鱼500克，春笋片50克，猪腿肉75克，葱5克，姜片5克，味精1克，蒜片5克，香油15克，邵酒25克，猪油煮熟150克，酱油15克（约40克）， 5克糖。

制作方法：1.黄鱼刮去鳞片，去鳃，挖出内脏，洗净，鱼体两侧每厘米切出斜刀纹。 将猪大腿切成薄片。

2 黄鱼用酱油（5克）浸泡，使其浸入咸味。 用大火加热炒锅，用油滑动锅，将猪油煮至冒烟，加入黄鱼，煎至鱼体两面呈金黄色，倒入漏勺并沥干油。

3 将底油（15克）留在锅中，加入葱、姜片、蒜片炒香，然后放入肉片和竹笋翻炒，再放入黄鱼，加入邵酒、酱油（克）、糖，微烧，烧成300克水。 煮沸后，改用小火煮约10分钟，然后放回大火，用漏勺轻轻取出黄鱼，放在盘子里。 将腌料留在锅中，加入味精，倒入香油推匀，将汤汁浓稠，倒在鱼上。

你可以在家做，让我爸妈给我们做吧！ （*嘻嘻.......）你还是可以自己做饭的，哎呀，要流口水了！ ）

啤酒草鱼。

配料：草鱼、生姜、蒜片、葱、豆沙、红油、八角、花椒、月桂叶、味精、白砂糖、啤酒、黑酱油;

调味料： 1.将草鱼杀死，直刀捂上，切成小块，涂上黑酱油，葱姜腌制。 然后高温炒至外酥内嫩; 2、姜蒜片与清油、红油炒，加入豆沙翻炒香，再将花椒炒香，再倒入啤酒，加入肉汤、月桂叶、八角、葱和炸草鱼片，先适当调味，煮沸后用小火炖约15分钟，再调味， 启动锅。