哪些食物不应该放在冰箱里？ 寻求答案

不宜放入冰箱的食物有：香蕉、巧克力、茶叶、火腿、月饼、粽子（可冷冻）面包......

其实有很多食物进入冰箱后会有味道，失去原有的香味，味道会差很多。

冷冻是为了长期储存，冷藏是为了短期保鲜。 了解了这两个原则，就可以确定冷冻或冷藏食品是否可以保存在冰箱中。 水果和蔬菜不宜长时间冷藏，鱼、肉和海鲜不宜长时间冷冻。

它会变质很长时间，不应该吃。

1）香蕉：储存在低于12的环境中会使它们变黑和腐烂。

3）黄瓜：如果将其放在冰箱中三天，皮肤会被水浸泡并失去其保持的味道。

4）西红柿：冷冻后，部分或全部果实会浸泡在水中变软腐烂，出现褐色圆斑。

最好不要把面包放在冰箱里：面粉的淀粉直链部分在烘烤过程中已经老化，这就是为什么面包会形成弹性和柔软的结构。 随着面包放置的时间较长，面包中的支链淀粉会慢慢结合，软面包逐渐变硬，这种现象称为“老化”。

“老化”的速率与温度有关。 它在低温（高于冰点）下老化得更快，而面包在冰箱中存放时变硬得更快。

黄瓜和青椒不宜长时间存放在冰箱中：如果青椒长时间存放在冰箱中，它们会有冻伤“伤害”——变黑、变软、变味。 黄瓜也会长出粘稠的毛发。

因为冰箱里的储存温度一般在4到6度左右，而黄瓜的适宜储存温度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不适合长期存在。

另外需要明确的是，将食物存放在冰箱中的原理是减缓微生物的生长和繁殖，并不能杀死微生物。 对于大多数微生物来说，最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，有些可以在20摄氏度以上快速繁殖，虽然绝大多数微生物在10摄氏度以下生长缓慢，但仍有一些细菌可以在较低的温度下生存甚至繁殖。

因此，储存温度不合适、食物温度过高、生熟交叉储存等，都会影响冷藏效果，降低冰箱的“保险系数”。

西红柿和黄瓜不应该放在冰箱里，它们会变得透明并很快腐烂。 香蕉不应该放在冰箱里，它们会更容易腐烂。

1.淀粉类食物。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放在冰箱里，这样会加快干燥和硬化的速度，如果短时间吃不下，可以密封起来，放在冰箱里冷冻。 另外，面包和饼干不宜存放在森林里，这样面包中的水分就会转移到饼干上，这样饼干就会变软，面包就会变硬，这对双方都不利。

2.巧克力。

巧克力放入冰箱取出后，表面容易出现白霜，不仅失去了原有的醇厚口感，还有利于细菌的繁殖。 Rui Lily说，储存巧克力的最佳温度是5-18。 在夏季，当室温过高时，可以将其密封在塑料袋中，然后存放在冰箱中。

取出时，请勿立即打开，让其慢慢加热至室温后再食用。

3.鱼。 冰箱里的鱼不宜存放太久，家用冰箱的冷藏温度一般为-15°C，最好的冰箱只能达到-20°C，而水产品，尤其是鱼类，当储存温度达不到-30°C以下时，鱼体组织就会脱水或其他变化，比如鲫鱼冷藏时间长， 鱼体容易出现酸败，肉质变化，不可食用。

4.药材。 药材不宜放在冰箱里，药材都放在冰箱里，与其他食物混放时间长了，不仅各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药性，所以对于一些贵重的药材， 如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果需要长期存放，可以放入干净的玻璃瓶中，然后放入适量的糯米，用文火炖煮至暗黄色，冷却后放入，盖紧瓶盖， 并放在阴凉通风处。

5.西红柿。

西红柿低温冷冻后，果肉呈水泡状，软烂，或有剥落现象，表面有黑点，未煮熟，无鲜味，严重者为腐烂。

6.黄瓜和青椒。

黄瓜和青椒在冰箱中存放时间长了会变黑变软，味道鲜美。黄瓜也会长出粘稠的毛发。 因为冰箱里的储存温度一般在4到6左右，而黄瓜的适宜储存温度是10到12，青椒是7到8，所以不宜长期存放。

7.香蕉。 如果将香蕉存放在 12 以下的地方，它会使香蕉变黑和腐烂。

8.新鲜荔枝。

如果将荔枝放在0的环境中一天，皮肤会变黑，果肉会变得美味。

9.草莓。 当存放在冰箱中时，浆果不仅起泡，味道大大降低，而且容易改变。

10.绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜在冰箱中保存时不仅会更快地破坏叶子，而且还可能由于酶和细菌而产生有毒的亚硝酸盐。

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蔬菜是卷的，黄瓜、葱、姜蒜、香蕉、苹果不允许放在冰箱里; 因为冰箱比较潮湿，如果把这些东西放进去，很可能会发霉。

草莓、香蕉、荔枝、含有芒果的灌木、柿子，这些食物不适合放在冰箱里; 因为把这些新鲜食品放在冰箱里会影响口感，而且还会引起霉变，低温的破坏有时会对营养成分产生影响。

雷桑氏族吃麻雀的散货，绝对不适合挖人族放在运转的冰箱里。 食品的贮存不宜过满或过密，并应留有间隙，以利于冷空气的对流，减轻机组负荷，延长使用寿命。

最好不要把这几种食物放在冰箱里，早点学会受益。

冰箱里的香蕉和荔枝会加速变质，冰箱里的面包和蛋糕会加速干燥，巧克力在冰箱里久了也会造成味道不好。

茶叶、奶粉、咖啡等干燥产品放在冰箱里，如果不密封，冰箱里的味道和水分就会进入食物，不仅会影响风味，而且容易发霉。

还有一些不能放在冰箱里的水果，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右存放，通常放在室温下阴凉处。 如果将它们放入冰箱，它们将受到冷损坏并过早变质。

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冰箱里，陆斗春叮嘱他不要把这几样食物放进去，不要不恰当地卖回去，要向他们学习。

冰箱里的香蕉和荔枝会加速变质，冰箱里的面包和蛋糕会加速干燥和中等硬度，冰箱里的巧克力长时间存放也会造成难闻的味道。

哪些食物不能放在冰箱里？ 蜂蜜、西红柿、土豆、洋葱、咖啡、香草、面包、黄瓜、火腿。