是什么造就了一款好酒？ 什么酒？

如果你喝的葡萄酒味道均衡; 香气是分层的，即玻璃杯中的香气会随着时间的推移而变化; 有甜味，就是酒进肚子后，口中还有香味; 饮酒后无胃痛; 喝酒后无头痛; 如果好酒还满口;如果你喝了酒后感觉不浓，也就是喝酒没事，回去不觉得难受，或者喝醉后没有头疼，应该可以称得上是好酒。

文章**橡木葡萄酒网络。

有这么多的葡萄酒可供选择，选择你最喜欢的口味是一项非常重要和令人愉快的任务。 品酒并不复杂——只需关注三件事：葡萄酒的颜色; 气味是什么; 味道怎么样。

1.视觉透视。

在品酒时，首先要感受到的是葡萄酒的颜色。 葡萄酒的颜色可以显示葡萄酒的年龄、甜度、葡萄的品种，甚至酿酒过程。

举起酒杯，在白色背景下观察葡萄酒的颜色。 从纯度上看，浑浊的颜色表明葡萄酒有问题。

评估葡萄酒的颜色。 白葡萄酒可以是淡黄色、柠檬黄色或金色。 绿色意味着葡萄酒相对较新且年轻。 深黄色或金黄色表明葡萄酒有一定的年龄，比较成熟。

对于红葡萄酒来说，紫红色是年轻葡萄酒的特征，而那些带有棕色触感的葡萄酒是成熟的葡萄酒。 每款葡萄酒的颜色都参考了葡萄酒的特色——尝试使用描述性词语来描述葡萄酒的颜色。

2.嗅觉角度。

人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，酒的气味在你品尝之前就携带了足够的信息。 葡萄酒的“香气”不仅因其年龄和葡萄品种而变化，还因葡萄酒产区的天气、土壤质地和酿酒过程（在橡木桶或不锈钢容器中）而变化。

把你的鼻子靠近酒杯，专注于气味——它是强烈的、复杂的还是轻盈的、简单的？ 香气是持续存在还是立即消失？ 用你自己的词汇来描述葡萄酒的味道。

很多中国人对黑醋栗和黑李子不是很熟悉，最好用自己熟悉的词来形容，比如相关词（如杨梅），这样更准确。

描述葡萄酒没有绝对的正确或错误，只是知道如何向他人传达有用的信息。 葡萄酒的香气证明了它的年龄。 较老的白葡萄酒通常更甜、更饱满，而较年轻的白葡萄酒通常被描述为具有鲜花、水果和青草的清新香气。

3.味觉视角。

最后，是时候品尝酿酒师的杰作了！ 好的葡萄酒平衡了风味元素：例如，白葡萄酒的酸度和甜度，以及红葡萄酒的甜度、酸度和单宁。

喝一口酒，用舌尖判断酒的甜度，这告诉你酒的酸度。 门牙的根部帮助你确定葡萄酒的单宁，最后，葡萄酒在口中转动并吞咽，最重要的是“口感”——是“柔软光滑”还是“薄而粗糙”？

吞咽后，注意风味的变化和风味消散的速度。 这被称为葡萄酒的“回味”，这可以对葡萄酒的质量产生很大的影响。 在最好的葡萄酒中，“回味”可以超过1分钟或更长时间，创造一个其他葡萄酒无法提供的遐想空间。

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去正规的店铺，比如芙隆酒业，在新世界买红酒，新世界指的是智利、澳洲、美国、阿根廷、南非等，尤其是智利、阿根廷、南非比较划算，300到400个比较不错，500个以上算是精品。

从口感上来说，喝起来舒服是好酒，当然，对于很少喝很红酒的人来说，喝起来不辣，嘴角红的，香气足以算上好酒。

1.除以葡萄酒的颜色。

在颜色方面，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。 白葡萄酒不是白葡萄酒，而只是红葡萄酒。 白葡萄酒在年轻时一般呈淡黄色或淡黄绿色。

红酒的种类也很多，这取决于葡萄酒的年龄。 玫瑰红比红色略浅，有洋葱皮和浅红色。

2.除以酒的形态。

根据形式，有起泡酒和静止葡萄酒。 所谓起泡酒，就是会不断冒泡的酒，香槟就是起泡酒。 但不要以为起泡酒可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒不好！

香槟在法国其实是一个地名，这个地方的起泡酒叫“香槟”，其实是一种地名保护。 一些香槟区以外的起泡酒也很好喝，但国内一些酒厂生产的那种，水和人工二氧化碳很多，甚至连起泡酒都算不上，更别说香槟了。 顾名思义，静止葡萄酒是不会起泡的葡萄酒，例如干红葡萄酒和干白葡萄酒。

3.按葡萄酒类型划分。

根据我国标准，干葡萄酒每升含糖量小于4克，半干葡萄酒为4 12克，半甜葡萄酒为12 50克，甜葡萄酒为50克以上。目前国内有干酒和半干酒，但不生产半甜和甜酒，那种含糖量大的糖水酒根本不是甜酒。 国外的半甜葡萄酒包括来自加拿大的霜葡萄酒和一些欧洲国家的晚收葡萄酒，甜葡萄酒主要是冰葡萄酒和贵族腐烂葡萄酒。

第四，它按葡萄酒的酒精含量来划分。

在酒精含量方面，葡萄酒的酒精含量一般在8%至14%之间，而强化葡萄酒的酒精含量在15%至22%之间，例如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。 前者在发酵中加入白兰地，而后者在发酵结束后添加白兰地。 （这类酒一般是甜的，但也有不甜的雪利酒），上述类型的酒基本上完全由专门用于清酒酿造的葡萄制成。

苦酒。

酸酒。

醴。

血红葡萄酒。

是的，这是一款由葡萄酿造的葡萄酒。

是的，这款酒可以达到72°。

然而，这不是[葡萄酒]。

在我的印象中，说到葡萄和葡萄酒的关系，大众并不陌生; 然而，在“葡萄”和“酒”之间，多了一个“浓”字，让人心里有深深的疑惑。

喜欢外国葡萄酒的美食家会问：

这和白兰地有什么区别？

爱喝白酒的人会猜到：

单纯的“酒”怎么能满足我对高度的追求？

让我带您了解我们的印象精神。

印象葡萄酒]是以优质水晶葡萄为原料，压榨发酵，再经过多次蒸馏提纯而成。它既不是葡萄酒，也不是传统白酒，也不同于白兰地，白兰地在技术上非常相似，葡萄烈酒，也就是葡萄烈酒，是一种独特的高级烈酒。

那么问题又来了，它有什么独特之处？

颜色纯净。

来自弥勒的水晶葡萄。

与使用相同生产工艺的白兰地不同，Impression Grape Spirits 使用 100% 新鲜水晶葡萄作为原料。 水晶葡萄是一种果香浓郁的葡萄品种，即使经过发酵和蒸馏，酒仍然具有独特的果香，不再需要在橡木桶中熟成，也不需要添加其他成分来增加风味。

口感顺滑甜美。

虽然两者都是高度蒸馏的酒，但印象葡萄酒的味道与传统的中国酒略有不同。 中国传统白酒是以各种谷物为原料发酵酿造而成，口感复杂多样。 【印象葡萄精】只使用晶莹剔透的葡萄作为原料，口感清澈如酒，非常纯净。

使用葡萄中所含的果糖进行发酵以生产酒精，可避免在酿造过程中产生杂醇油等化学成分。 同时，传统白酒含有易溶于酒精但不溶于水的脂肪酸，只适合直接饮用。 在【印象葡萄酒】中，脂质物质很少，酒质纯净，加冰饮口感更好。

蒸馏后窖藏。

这样一来，你对“葡萄酒”有初步的了解吗？ 好酒不能用言语来形容，令人陶醉，最好的感觉当然是喝一杯。

感觉 72° 太具有挑战性？ 没关系，我们为喜欢果香的人准备了[Impression 42°葡萄酒]，为喜欢传统酒味的人准备了[Impression 53°葡萄酒]。 尝尝吧！

近年来，红葡萄酒越来越受到中国人的关注和喜爱，但由于中国是红酒的新兴市场，很多人对红酒知之甚少。

此外，市场上的品牌种类繁多，质量更胜一筹，因此新手买家很容易买到劣质葡萄酒。

我从事餐饮行业多年，对各种葡萄酒略知一二，所以就给大家介绍如何以合适的价格选择红酒。

很多朋友私信我，就是想买一瓶红酒，文章太长，不想看那么多字。

然后，我将首先列出我和我的朋友一直在喝的我最推荐的那些。

若想看干货，请直接看后面的文字。

以下红葡萄酒畅销，非常适合自饮和送礼。

这些单瓶都在100元左右，性价比非常高，送人或宴席绝对省面！

两款售价100元的干红葡萄酒，分别来自智利著名酒庄曼娜酒庄和法国波尔多酒庄。

下面介绍一种婚宴红酒和酒宴用红酒（消费量比较大），单瓶**不到80元。 酒精含量也不高：13度。 同样来自法国进口的原装瓶，干红酒：St. Chi G80

这款红酒已售出30多万瓶，醇厚柔和，酒精含量适中，单宁均衡，无论是吃西式牛排还是火锅，都能完美搭配。

我推荐一种干红，睡前听歌和看书，来自波尔多，在法国久负盛名。

这款红酒不像其他干红酒那样涩涩，不仅一口顺滑，回味在唇齿之间徘徊，深度十分丰富，非常适合在比较安静的场合细细品味。

其圆润均衡的口感十分符合中国人的口味，难怪某东的销量已经突破50万+，可谓惊人！

木桐和拉菲一样，是法国五大最著名的葡萄园之一。 这位木桐学员年轻而精力充沛，夹杂着几分无忧无虑的奔放，喝完酒后又有一种谨慎的克制。 适合年轻朋友“高谈阔论”助玩，倾析时间更长，味道会更饱满，更Q弹。

总而言之，这款酒既能**又能有风格！ 它太美了，你只想让人们囤积！ 戢！ 戢！

唯一美中不足的是，不建议存放太久。 如果你打算变老，你可以看看下面的木桐学员复古版。

Red Devil's Black Gold Reserve 葡萄酒具有果香，非常丝滑、柔软和悠长。

刚开始，醒酒的味道有点急促，但半个小时后，浓郁的果香就会扑面而来，喝一口，真正的黑李子、黑莓果香在舌尖跳动，如果仔细品尝，会有一股淡淡的黑巧克力香气。

推荐给刚接触红酒的朋友，味道不会很涩。

1.一顿无酒餐。

这就像没有阳光的一天。

3.葡萄酒从一开始就是为了人类的快乐而创造的。

4.葡萄酒是上帝爱我们并希望看到我们快乐的永恒标志。

a） 颜色。要分辨葡萄酒的颜色，最好有白色的背景，并将玻璃杯放在它前面。 当然，颜色的范围取决于您品尝的是白葡萄酒（以下简称白葡萄酒）还是红葡萄酒。

这里有两种颜色：淡黄绿色、稻草黄、金色、金色、深金色、马德拉和棕色; 红葡萄酒有紫色、红宝石色、红红色、红棕色和棕色。 颜色可以告诉你很多关于葡萄酒的信息，比如白葡萄酒，随着年龄的增长，它们会变暗，而红葡萄酒会失去颜色。

b） 摇晃。为什么要摇晃葡萄酒？ 让氧气进入清酒。 我不确定你是否正确，但我可以直截了当地告诉你：摇晃会释放酯类、醚类和乙醛，并赋予葡萄酒香气和氧气。

3）闻酒的味道。现在你已经摇晃了它以释放香气，葡萄酒闻起来是什么味道？ 它有鼻子的形式，鼻子是品酒师通常用来描述葡萄酒整体气味的词。

精确定位葡萄酒的香气是葡萄酒的后续含义，以便您可以识别葡萄酒的某些特征。

d） 品尝。对于大多数人来说，品酒就是喝一口酒，然后快速吞下。 但那不叫品酒。

品酒是用味蕾完成的。 请记住，它就在你的嘴巴周围; 舌头的两侧，舌背，舌尖，并延伸到喉部的底部。 如果你像大多数人一样喝葡萄酒，你就错过了所有重要的味蕾。

葡萄酒行业有一种古老的廉洁原则：你买苹果换葡萄酒，卖奶酪换葡萄酒苹果带出了葡萄酒中的瑕疵，而奶酪则倾向于软化葡萄酒，让您获得更宜人的味道。

5）回味。一旦您有机会品尝葡萄酒，请坐下来享受它。 想想你的经历，然后问自己以下问题，以帮助你加深你的印象。