什么材料储存葡萄酒，什么材料将葡萄酒储存在桶中

少量应存放在玻璃瓶或玻璃容器中，大量应密封在不锈钢容器中并避光保存 10-16 建议存放。

只有单宁含量高、有骨质感的葡萄酒才适合存放在橡木桶中，没有骨头的葡萄酒进入橡木桶就像进了坟墓一样。

葡萄酒之旅给您的建议是，葡萄酒的储存一般从5个方面考虑：

1.如何储存葡萄酒。

传统的葡萄酒储存方法是将其平放，使葡萄酒和软木塞完全接触，并保持软木塞湿润。 因为干燥的软木塞会因缺乏水分而收缩，导致空气进入瓶子并破坏葡萄酒; 当葡萄酒打开时，干燥的软木塞很容易破裂，导致软木塞的残留物落入瓶中，影响葡萄酒的质量和口感。

2.温度。 温度对葡萄酒的影响最大：如果太冷，会使葡萄酒失活; 太热会加速葡萄酒的成熟。

一般保持在4-25度之间。 最重要的是温度必须长期稳定，因为温度的变化会对葡萄酒的膨胀和收缩产生反应，这很容易导致葡萄酒从塞子中渗出，导致葡萄酒迅速氧化。

3.湿度。 湿度在葡萄酒的软木塞中起着重要作用，理想的湿度为50-70%，环境过于潮湿，软木塞发霉，腐烂快，导致酒漏，酒自然会氧化; 如果太干，软木塞会收缩，这也会导致空气进入瓶子并破坏葡萄酒。

4.通风。 存放葡萄酒的地方必须通风良好，以防止霉味过浓。 葡萄酒的吸水性很强，很容易吸收周围的所有味道，所以尽量避免与其他太浓的东西放在一起，比如大蒜、洋葱等。

5.振动。 振动刺激葡萄酒的活动，从而改变葡萄酒的质量。 特别是，陈年葡萄酒已经成熟，应保留以避免频繁更换或移动。

304不锈钢，玻璃，陶瓷，橡木桶。

橡木桶、玻璃器皿、陶瓷。

对于白兰地、威士忌和兰奇茨等葡萄酒，如果橡木桶想要陈酿，就不能忽视。 尤其是法国白兰地，蒸馏后已经失去了活力，只有借助橡木桶中的单宁等成分，才能提高葡萄酒的品质，获得陈酿效果。

橡木桶更好！ 如果你留心的话，你会发现很多酒塞都是用橡木制成的，最好用空瓶子存放葡萄酒并躺着，这样葡萄酒可以与橡木塞接触，也可以更好地延长葡萄酒的寿命！

西拉、赤霞珠、梅洛和黑皮诺是当今最常见和最受欢迎的红葡萄品种，均由较深的葡萄牙樱桃藤品种制成，在装瓶前必须成熟一到两年。 牛肉和红酒堪称最经典、最传统的食物搭配方式。 当然，如果瓶子已经陈酿到最佳状态，效果会更好。

选择正确的储存方法对葡萄酒能否以最佳状态发展具有非常重要的影响。 我们是应该选择垂直存储还是水平存储，主要取决于所使用的塞子。

如何储存陈酿的葡萄酒？

如果这种红酒有很大的陈年潜力，更适合长期存放，最好是水平存放。 根据世界葡萄酒学校之窗的创始人凯文·兹拉利（Kevin Zraly）的说法，以10度的水平角度储存葡萄酒不仅可以确保软木塞与葡萄酒完全接触，还可以防止空气进入瓶子。 因为空气中的氧气不仅会氧化葡萄酒，还会损坏软木塞。

如何储存短陈酿葡萄酒？

对于那些打算短时间饮用的葡萄酒，可以垂直存放。 垂直存储非常适合带有螺旋盖、塑料塞和玻璃塞的葡萄酒。 由于这些材料具有更高的密封性能，与传统的软木塞不同，它们没有孔隙率，也不会随着时间的推移逐渐变干，使空气难以进入瓶子。

如何储存开封的葡萄酒？

对于已经开封的葡萄酒，考虑是水平存放还是垂直存放是没有意义的。 通常，一瓶打开并塞满软木塞的葡萄酒在冰箱中最多可以保存 3 天。 如果你三天没有喝完，你也可以用它来做饭。

葡萄酒需要什么样的储存环境？

说到红酒，无论是水平储存还是垂直储存，选择合适的储存环境都很重要。 葡萄酒储存的理想环境是光线昏暗，温度控制在8：18，湿度保持在70左右。

如果温度太低，软木塞会变干。 然而，温度过高会导致葡萄酒的氧化变质。 高湿度会导致霉菌，而光线会使葡萄酒过快氧化。

葡萄酒实践：

一个大玻璃瓶（每个约20个，取决于地区**第1部分）。

它可以容纳10斤水。

5斤葡萄，5斤葡萄和一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖上玻璃盖，密封好。

买那种带磨砂盖的玻璃瓶，更耐用，密封性好）。

2周零15天后开封即可饮用，果香浓郁，度低，干净卫生，不比西班牙进口的红葡萄汁差。

这里需要注意的是，最好选择水分较多的大葡萄，这样发酵的酒精含量会低; 如果1个月后还没喝完，就把酒过滤一次，倒出酒糟，否则酒精含量会越来越高; 而且酒最好在3个月内饮用，天气炎热容易变质，天气寒冷时放一个月也没关系，但开瓶时间要比较长（1个月左右），因为发酵时间与温度有关。

简单的方法如下 -

成分：葡萄、糖、密封罐、纱布。

做法：将葡萄和白砂糖按3：1的比例放入罐子里，用手压碎，捏至除皮和种子外基本呈水状。

将罐子密封好，放在阴凉干燥的地方约20天。 最后，用纱布过滤皮肤和种子并饮用。 （实际上，不过滤是可以的）。

注意：不要一直把油沾到罐子和食物上，否则会很糟糕。 发酵 20 天不要打开罐子。

恩。 就这样。 我一个月前用这种方法做了，非常成功。

加冰糖的葡萄也可以是加白糖的葡萄。

提示1———只有窑级葡萄酒才值得收藏 大多数葡萄酒都是普通餐酒级的，酿造后应立即饮用，因为它们没有陈酿和长期储存的能力，时间长了会变质。 只有窑级葡萄酒才能而且值得收藏，但它们所占的比重还不到葡萄酒的总数。 以法国为例，有VDT、VDP、VDQS和AOC四个级别，只有AOC中的顶级葡萄酒才有收藏价值。

每一种葡萄酒都有最佳饮用时间，只有在合适的年份**才最有价值。

tips2———注意投资的时机和策略。

除了具备适当的葡萄酒收藏和投资知识外，还需要注意投资的时机和策略。 顶级葡萄酒的价格现在接近历史最高水平。 比如2009年的拉菲就很炒作，因为据说2009年的拉菲是2000年以后最好的，所以前后只用了一个月的时间，**从2万多元涨到了4万元。

在投资或收藏葡萄酒时，主要考虑因素包括卓越的品质、稀有性、陈年性和完美无瑕**。 当然，与其他投资一样，买家在正确的地方也很重要。 只要选择最好的酒庄，挑选最好的年份，尤其是顶级波尔多酒庄，即使有轻微的波动，也无需着急**。

这取决于葡萄的年份和质量，一些品酒师的得分很高，例如帕克。

可以收藏，最好的是来自法国波尔多的葡萄品种赤霞珠，其次是梅洛，两者都适合收藏。