怎么把还没出生的猪做好，能烤吃吗？

烤猪肉食谱及功效：私家菜 阴菜 脾胃菜食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：烤猪肉 （1） 制作材料： 配料：猪腿肉1000克。

辅料：胡萝卜100克，洋葱100克（白皮），生菜100克（团叶），芹菜50克，花椰菜100克，芹菜叶30克。

调味料：月桂叶5克，胡椒粉8克，盐5克，猪油20克（精制）。

烤猪肉的特点（1）：口感香而不腻，适合冷餐。 烤猪肉的准备（a）：

1.原料加工：（1）将猪肉全部洗净一半，撒上精盐，用手揉搓镨，腌制30分钟。

2）胡萝卜和青葱去皮，从芹菜上取下叶筋，洗净切片。

2.摆盘：将猪肉放在烤盘上，将切碎的胡萝卜、青葱、芹菜、月桂叶和胡椒粒放在猪肉上，将 20 克煮熟的猪油倒在猪肉上。

3.烘烤：然后将烤盘送入预热烤箱，取温度250°C，烘烤10至15分钟，然后降至180°C，继续烤40分钟。

在烧烤中，不时翻动它，使烤架均匀，将猪肉烤至四面金黄色，用叉子从叉子里出来的肉汁是白色的，说明煮熟了，可以拿出来，让它冷却后切片。

4.腌料：将烤盘中剩余的肉汁过滤并调整口味，即可成为腌料。

5.盘子和上菜：上菜时，准备饭菜中的肉片并倒入腌料。 将生菜叠在肉片的两面，将辛奇花插入盘子周围，并将芹菜叶包围在外面。

这种猪很嫩，烤吃的嫩味也没了。 建议腌制。

太残忍了，亲爱的，猪肉怎么能烤吃。 所以你不能烤它。

太湿了。 烤着吃还是不错的。

在某些地方烤乳猪。

是仔猪做的，只要胃口好，心理上能承受，吃起来没问题。

去除脂肪并腌制。

制作工艺：将乳猪洗净，从背部切口挖出内脏和猪脑; 用各种香料腌制，然后将猪皮倒入开水中，最后涂上糖醋; 从臀部插入特制的烤叉，在炭火上烤，不断旋转烤叉，均匀地涂上花生油，烤至猪皮鲜红; 将烤猪肉配上千层酥、酸甜菜、葱球和甜面酱。

原料有网乳猪、五香盐、糖醋、糖、豆瓣酱、红豆腐、千层酥、酸甜菜、葱丸、蒜蓉、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭。

脆皮烤整猪是位于中国北方济南章丘的济南鼎艺餐厅，其非物质文化遗产传承了300多年。

而且，南北口味也存在差异，南方的味道以清淡甜甜为主，而北方的味道以咸香为主。

酥脆烤整猪色泽鲜红，油光鲜亮，皮酥香，肉质鲜嫩可口，风味独特。

特点：色泽鲜红，油性鲜艳，皮酥香，肉质鲜嫩可口，风味独特。

配料：网乳猪、五香盐、糖醋盐、白砂糖、豆瓣酱、红豆腐、千层酥、酸甜菜、葱丸、蒜蓉、芝麻酱、花生油、甜面酱、粉酒、木炭。

制作工艺：将乳猪洗净，从背部切口挖出内脏和猪脑; 用各种香料腌制，然后将猪皮倒入开水中，最后涂上糖醋; 从臀部插入特制的烤叉，在炭火上烤，不断旋转烤叉，均匀地涂上花生油，烤至猪皮鲜红; 将烤猪肉配上千层酥、酸甜菜、葱球和甜面酱。

2.将肉块放入烤盘中，皮面朝下，加水约2厘米深。

3.烤箱预热至160度，放入烤盘中，待水沸腾15分钟后取出肉块。 也可以用大锅将肉块皮面朝下放入锅中，加水煮15分钟，然后取出肉块。

4.将盐和胡椒粉均匀地涂抹在肉块的四面，并将月桂叶插入肉皮中。

5.在烤盘上放一个烤架，将肉块放在烤架上，皮面朝上，使肉块不与烤盘中的汤接触，烘烤过程中流出的肉汗可以收集在烤盘中。 将烤盘放在烤箱的最低层（仍为160°C）。

6.烘烤半小时后，将约500毫升水倒在肉块上。

7.将洋葱切成小块，放入烤盘中分装，继续烘烤约1小时，将汤汁收集在一个大碗中。

8.将烤箱温度调节器设置为250，当达到温度时，打开烤箱门的裂缝呼吸。 烘烤 5 到 15 分钟，直到肉皮变黄变脆，脂肪起泡。 关闭电源，打开烤箱门，让肉块在烤箱中静置 10 分钟，然后取出。

9、将汤中的洋葱块挑出来，倒出浮油，然后倒入锅中，撒入面粉搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调节口感，放在火上做成浓稠的酱汁。

肉的品质和口感是有原因的，猪肉烤好后肉会更硬，而且涮锅后不如牛羊肉嫩，而且猪肉本身有鱼腥味，烧烤或涮涮锅也会影响口感。 但是，当您选择合适的肉时，肉的质量和味道还不错。 选择肉的细腻部分，7点瘦3点脂肪，拍打松散的横丝切成薄片，用葱、姜、料酒等微微腌制

烤吃容易燃烧，会产生致癌物质。

五花肉可以烤。

红烧照屋：1个猪眼、尖椒（用于配色，顺便加点辣） 2

将猪的眼睛洗净，用刀或竹签刺破，用沸水煮沸 3将辣椒切成小块，将生姜和大蒜切碎，洗去眼球上的黑色薄膜。 然后炖。

主要成分：猪肾。

赋形油500克。

10毫升盐10克

辣椒粉5克，孜然粉10克

第 1 步洗净猪肾。

2.用绳子穿。

3.开始烘烤。

4.翻转几次。

5.看颜色变化。

6.先刷上一层油。

7.之后，加入矢量辣椒孜然粉。

8.烤好，即食。

制作方法：

1.将网乳猪从内腔中劈开，使猪体平整，然后切掉。

三四根肋骨，把这部分两侧的肋骨和扇形骨头全部取出来，挖出猪脑，在牙齿两侧各砍一把刀。

2、取香料125克，均匀涂在猪的内腔上，腌制30分钟，用铁钩挂上，滴干水后取出，将除香料料和糖水外的所有调味料混合，均匀擦拭内腔，腌制20分钟后再叉，将开水倒在猪身上，使皮紧，肉质硬。

3、将烫伤的猪体头朝上，用排笔扫糖水，用木条将猪身支撑在内腔内，用木条将前后腿水平拉伸，绑住猪的手。

4.点燃炭火，前后留出两堆，将猪头和臀部烤成鲜红色再用针沥干，然后用植物油刷猪身，将木炭拨成长条穿过烤猪身，同时旋转叉位，使火势均匀， 直到猪体变红。上菜时，通常用红绸覆盖，厨师在公共场合揭开皮。