做烧烤前需要浸泡干年糕吗

干年糕烤前不需要浸泡，清洗干净后放入锅中煮几分钟，然后就可以继续以下操作了。 方法如下：

材料：年糕片140克、烧烤酱、甜面酱。

番茄酱10克，番茄酱15克，酱油4克，蜂蜜12克，橄榄油5克，大蒜1个，辣椒粉。

步骤：克年糕片以备后用。

2.将水烧开，煮沸，将年糕放入锅中煮至变软，约需2至3分钟。

3.煮熟后，尽可能取出并擦干，最好不要留水。

4.在碗中加入15克番茄酱，10克甜面酱和12克蜂蜜。

5.加入橄榄油5克，酱油4克，辣椒粉适量。

6.将所有成分搅拌均匀。

7.将一块大蒜磨成泥，加入混合酱汁中，搅拌均匀，烧烤酱就完成了。

8.将准备好的烧烤酱倒入准备好的年糕片中。

9. 用手均匀抓握，腌制 1 小时 30 分钟。

10. 在大烤盘上铺上锡纸。

刷上适量的橄榄油。

11.将腌制好的年糕片整齐地铺在上面。

12.不要浪费碗里剩下的酱汁，用刷子把酱汁刷在年糕上。

<>14.烧烤年糕已经准备好了。

15.成品图纸。

材料。 年糕棒8根，腊肉8片，花生碎2大匙，油2大匙，竹签几根，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，麦芽糖浆1大匙，糖1大匙，油1大匙，番茄酱3大匙，洋葱30克，米酒3大匙，大蒜3个，香油1个2大匙，水2大匙， 胡椒调味。

方法。 1.将年糕洗净，用沸水煮至变软，取出沥干。

2.取一根竹签，放在年糕的中央。

3.将培根卷在年糕中间，并用牙签固定接头。

4.将洋葱洗净切碎; 将大蒜去皮洗净，切碎。

5.取锅，加适量油加热，倒入葱末和蒜蓉翻炒香。

6.将番茄酱和辣椒酱加入方法5的锅中翻炒香，加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉搅拌均匀煮沸，然后滴上香油制成酱汁。

7.在另一锅中，加入适量的油加热，放入年糕串中，用小火煎。

8.当两面煎至微黄时，刷上方法6的酱汁继续炒，反复刷两面酱汁炒至年糕味道鲜美，香味四溢，取出牙签，放在盘子上，撒上适量的碎花生。

必须浸泡。 有些市场卖新鲜的年糕，做烧烤的效果比干年糕好。

不要将温度浸泡得太高。

你仍然可以不浸泡就烤它，只要你有好牙齿并且能咬它。