为什么鸡蛋放在醋里会变小？

楼上。 不要太铁牙。

卵子会变小，这确实与渗透压有关。

让我总结一下。

放入醋中时，鸡蛋的蛋壳（主要由碳酸钙组成）会被醋酸溶解，生成醋酸钙、水和二氧化碳。

然后蛋壳溶解，蛋清与醋直接接触。

醋的渗透压比鸡蛋蛋白的渗透压大。

蛋清中的水向外沉淀，因此整个鸡蛋变小。

所谓溶液的渗透压，简单来说，就是说溶液中的溶质颗粒对水的吸引力。 溶液渗透压的大小取决于溶液每单位体积的溶质颗粒数：溶质颗粒越多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶液的渗透压越高; 反之，溶质颗粒较少，即无机盐和蛋白质的含量。

前两者说的有一定的道理，但主要原因是醋的渗透压大，而蛋蛋白液的渗透压小，所以蛋清中的水被“吸”出来，所以鸡蛋变小了，鸡蛋会变得极有弹性。

因为蛋壳的成分主要是碳酸钙，与醋发生反应，然后蛋壳变软变小。

蛋皮的主要成分是碳酸钙，可以理解为碱性物质，而醋中含有一种醋酸，是一种酸性物质。 两者发生化学反应生成水和溶于水的物质，卵变小。 我爸爸把鸡蛋浸泡在醋里，结果只做了一个非常柔软的蛋......

蛋壳由CaCO3组成，醋呈酸性，两者发生化学反应产生CO2，因此蛋壳会溶解，鸡蛋会变小。 caco3 + h+ =ca+ +co2 + h2o.

这个很简单。

我们的化学教科书里有它。

蛋壳的成分是碳酸钙（CaCO3），醋的成分是醋酸（CH3COOH），可以反映醋酸钙Ca（CH3COO2）水和二氧化碳的形成。

二氧化碳是一种“流失”的气体。

水和醋酸钙是可溶的。

所以卵子越来越小。

当我还是个孩子的时候，我妈妈给了我这个实验，觉得这很奇怪。

我是在初中一年级学习化学时才知道的。

我上高中三年级了，我认为这是一个简单的问题。

它与渗透压无关。

醋是酸性的，会慢慢腐蚀鸡蛋的皮肤。

鸡蛋含有钙。 钙与酸性物质相遇。

即醋。 发生软化反应。

因为醋里有醋酸

在小的中加入少许盐酸的速度更快。

30分钟后，蛋壳上会出现一层气泡，气泡会附着在蛋壳上，鸡蛋就会浮起来。

碳酸钙存在于蛋壳中。

可与醋酸一起使用。 发生化学反应产生二氧化碳。

当气体、二氧化碳气体、气泡出现时，同时蛋壳变软变轻，在二氧化碳的作用下，鸡蛋浮起来。

醋是中国主要美食中的传统调味品。 根据现存的文字记载，中国古代液体债券余额劳动人民以酒为发酵剂发酵醋，东方醋起源于中国，据文献记载，醋的历史至少比3000多年。 "醋"中国古名"栗色"、"发酵"、"苦酒"等。

单一的"是的"酒"最早的甲骨文铭文。

同时，把"醋"称其为"苦酒"，同样的说法"醋"起源于"酒"目标。

中国名醋有："神秘的湘西"原香醋，镇江香醋，光亮破烂的山西老醋。

无聊醋、天津都流老醋、福建永春老醋、广陵。

登场：堡醋、岐山醋、河南老龟醋、红曲米醋。 经常喝醋可以起到消除疲劳的作用，醋还可以治疗感冒。

当你把鸡蛋放在水里时，你会看到鸡蛋下沉了，这是因为鸡蛋比水重，但是如果你把鸡蛋放在醋里，30分钟后，蛋壳的外壳上会出现一层气泡，气泡会附着在蛋壳上，鸡蛋会浮起来， 原因是什么？

原来，蛋壳中含有碳酸和钙，能与醋酸发生化学反应生成二氧化碳气体，当产生二氧化碳气体时，就会出现气泡，同时蛋壳变软变轻。

白醋中的鸡蛋会逐渐腐蚀并变白。

白醋是一种酸性液体，与蛋壳中的钙反应生成二氧化碳气体，进而使蛋壳逐渐腐蚀。 蛋壳与白醋反应时，会产生大量的二氧化碳气体，这些气体会积聚在蛋壳表面形成气泡。

当蛋壳与白醋发生反应时，蛋壳表面的钙会溶解，导致蛋壳变软。 白醋中的酸性物质会导致蛋清中的蛋白酶凝固，导致蛋清变白。

综上所述，将鸡蛋放入白醋中会使蛋壳腐蚀、变软、表面起泡，使蛋清变清。 这是由于白醋的酸性物质与鸡蛋中的成分之间的化学反应。

购买鸡蛋的注意事项

1、鸡蛋的外观：鸡蛋的外观要光滑，没有裂缝，没有污渍，没有异味，蛋壳的颜色也要均匀。

2.鸡蛋的大小：鸡蛋的大小要均匀，您可以根据自己的需要和食用量选择不同大小的鸡蛋。

3、鸡蛋的新鲜度：鲜蛋的蛋清和蛋黄颜色比较鲜艳，蛋黄比较圆润，蛋清比较透明，没有明显的白或浑浊色泽。

4.鸡蛋的保质期：鸡蛋的保质期一般在3周左右，可以查看鸡蛋上的生产日期和保质期，选择新鲜的鸡蛋。

1.蛋壳会变软，蛋壳的主要成分是碳酸钙（人体牙齿的主要成分也是碳酸钙），而醋是酸性的，原理是强酸产生弱酸：醋酸产生碳酸（碳酸是人呼出的二氧化碳溶解在水中）。 让钙离子释放出来，用鸡蛋吸收，再吃鸡蛋就能更好的吸收钙，但是不能经常吃，身体对钙的吸收还是有限的，过量补充会有相反的效果。

2.鸡蛋皮以钙为主，醋中含有醋酸，浸泡在醋中的鸡蛋会与醋反应生成醋酸钙。 碳酸钙与醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙、二氧化碳和水，蛋壳为碳酸钙，坚硬，不溶于水。

3.醋中含有醋酸，碳酸钙会在酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙易溶于水，二氧化碳是流走的气体，鸡蛋软，醋中的醋酸与蛋皮中的碳酸钙反应， 这使鸡蛋皮柔软。

1.浸泡在水中：鸡蛋在重力作用下会下沉，蛋壳没有物理变化。

2、醋浸泡：先沉到底部，然后浮上，下沉，依此类推。 气泡会从蛋壳中冒出。

蛋壳会慢慢变脆，直到完全消失。 因为蛋壳是碳酸钙，酸的加入会反应生成二氧化碳，二氧化碳粘附在蛋壳表面，增加浮力，然后上升，然后气泡消失，重力作用下沉。

双蛋黄蛋，三蛋黄蛋主要是鸡卵巢中的卵泡成熟时间过近或同时成熟，成熟的卵子不断排出到输卵管，使两三个卵子在输卵管中相遇，并被蛋清或蛋壳膜包裹在一起， 也就是说，将两三个蛋黄包裹在同一个蛋壳中，变成一个双蛋黄蛋或三个蛋黄蛋，形成期多为刚下蛋的鸡。蛋壳很薄，甚至根本没有蛋壳，被称为软壳蛋。 蛋壳的主要成分是碳酸钙，在母鸡的食物中，它需要含有大量的钙，如果食物缺乏钙或维生素D，或者因为注射鸡瘟疫苗后的反应，或者因为鸡受到惊吓后输卵管的蠕动， 蛋壳没有时间形成，以此类推可能会产生软壳蛋。