谁会煮鲫鱼豆腐汤？ 鲫鱼豆腐汤怎么煮

所谓难调，**什么是最好的，让任何人看看。 我想如果是我自己的家人，我只需要用心去做。 不要将糖与盐、醋和酱油混淆，一般来说都可以。 就我个人而言，我更喜欢自己做饭和吃饭。

步骤如下：1.准备主要食材，两三片生姜和两片葱。

2.将鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干缸顶上的水分，锅里放油（与平时食用油量大致相同）油加热后，将鱼按鱼尾锅边放入其中，两面煎至金黄， 这样鱼就定了。

3.将水放入炖锅或砂锅中，将炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放入锅中，倒入料酒一勺，盐一小勺，（如果喝汤时觉得没有咸味，可以多加一些，不要放太多盐。 用大火煮沸，转中火炖25分钟，（一次放足够的热水，不要中途加水，如果必须加水，则加开水）。

4.出锅后，可以撒上一些切碎的香菜或切碎的葱，也可以放几滴香油或少量白胡椒调味，这要根据自己的口味而定。

如何让鲫鱼豆腐汤变得美味。

准备一条鲫鱼，去掉鱼鳞和内脏（通常鱼销售处可以为您处理）。 凳子闭合。

洗涤后，在正面和背面切下几道刀痕。

加热平底锅，将生姜在表面上来回摩擦几次，以防止平底锅快速粘连。

在锅中放入少量油（约3-5毫升盖住锅底），煮至油变热，加入切碎的葱和姜。 将葱切成约1厘米长，放入5-8段，将生姜切成约1-2毫米厚，放入薄片。

将鱼放入锅中，然后将水放入大约刚好在鱼身上的水量中。 倒入约10毫升料酒（要品尝，不要太多）。 盖上锅盖，用大火煮约 20 分钟。

将准备好的内酯豆腐切成小块，用刀切成小块，倒入锅中。 然后加入足量的水（略多于鱼）。 把火调小，盖上锅盖煮 30 分钟。

此时，锅中的水已经变成乳白色，加入适量的盐。 大约一小勺，但由于鱼汤的量取决于鱼和锅的大小，因此略有不同。 你可以少放点，尝尝咸味，然后继续放。

材料】鲫鱼1条（约300g以上），内脂豆腐1盒（约300g以上）。

调味料]米酒、葱、姜、精盐、香精配制和精制、食用油配制：将鲫鱼洗净沥干（这样油炸时油不会溅得很厉害），不要切鲫鱼，否则鱼骨会被切掉，吃起来会比较麻烦。当豆腐在盒子里时，用刀将其切成小块（大小取决于您的喜好），将生姜切成细块，将葱切成切碎的葱。

烹调步骤：将油倒入锅中煮至七八分钟热，将鱼放在仿炉下，直到两面微黄，将姜粒放在鱼的两面，使姜粒在剩余的油中稍微煎一会儿，即为 将米酒倒在鱼身上，然后放水（水量取决于你的喜好，一般水是你自己食用汤的一倍半），盖上盖子煮沸，用中小火煮至鱼汤呈乳白色（共约7-8分钟），打开盖子放盐， 然后放豆腐。煮一会儿（约5分钟），加入切碎的葱，味精就装在碗里了。

【乳白色鲫鱼豆腐汤】

配料制备]：

鲫鱼2条（500克），北豆腐1块，姜1小块，盐1汤匙，油适量，香菜1条。

怎么做]：

1.选择新鲜的小鲫鱼，我两条的总重量只有500克。 还不如买活鱼，我买了鱼缸里游来游去的鱼，店家帮我摆好了给我拍照，谢谢！

2.屠宰后，应去除鱼腥线，也要去除腹部的黑膜。 鱼应洗净、沥干并放在一边。 鱼的腹腔和头腔内的黑膜是主要的鱼腥味，不管是什么鱼，清洗时一定要清洗干净，否则很难掩盖它的腥味，会产生废物。

3.将北方豆腐切成小块，将生姜切成薄片或切丝。 在这种汤中，使用较硬的北方豆腐代替南方豆腐。

4.锅中加入少许食用油，加热，慢慢煎鱼，始终使用小火。

5.两面煎至微黄，这是制作乳白色鲫鱼汤的诀窍之一。 同时，准备足量的开水。

6.鱼炒好后，加入开水，记住，是开水，这是第二招。 水一放进锅里，汤马上就变成了乳白色，是不是很神奇？ 如果你不相信我，你可以试试。

加入姜片，生姜可以先炒，也可以直接加入汤里，不用像我那样炒，没有任何效果。 加水后，改成中高火，这是第三招。 中大火要掌握热量，不能大火，也不能小火。

7.加入豆腐煮十分钟，豆腐会明显生长，然后加盐调味。

8、根据人口情况，应一次性补水。 煮熟的鲫鱼豆腐汤像牛奶一样浓稠洁白。

9.喝一碗好看，营养丰富，味道鲜美，御寒保暖，冬天最好喝。 在坐月子期间，女性会多喝这种饮料来帮助泌乳。

1.鲫鱼一条，清理干净，在鱼的两边各做3把刀，用少量盐均匀涂抹，撒上少量料酒。

2.将豆腐切成方块放在一边，将葱和姜切碎以备后用。

3.在平底锅中加热油，然后用小火煎鱼。

4.一面变成褐色后，转向另一面并继续变成褐色。

5.两面煎好后，倒入清水，加入料酒和姜丝。

6.用大火煮沸，当汤变白时加入豆腐，然后用小火炖。

7.炖至汤浓稠，加入少许盐，再炖几分钟。

8.待盐调味，停火，加入蒜末和鸡精。

成分：鱼、豆腐、盐、油、白胡椒、鸡精、香油、香菜。

1.新鲜活鱼，屠宰洗净。

2.加入少许料酒，将鱼腌制。

3.将葱切成小段，准备八角姜片，将豆腐切成大块。

4.加热煎锅，倒入油，加热，将鱼放入，两面煎。 如果它粘在锅上，你可以在油中加入一些姜片以防止粘连。

5.在锅中烧开水，然后放入炸鱼。

6.加入姜片、葱和八角。

7.将鲫鱼炖至汤变白，然后加入豆腐。

8.炖煮后，加入白胡椒粉。

9.加入香油。

10.加入香菜。

11. 完成。

<> “鲫鱼豆腐汤。

配料时，将豆腐切成小块，两面切开刀，用1汤匙盐擦拭鱼身，放入生姜，用料酒腌制10分钟。

做法：1、将鸡蛋打散炒至成型，取出备用煎至两面金锅中放油，油温达70%后放入鱼中。

2.将开水倒入炉棚中，将姜片和葱片用大火煮沸五分钟。

3.加入豆腐、鸡蛋，再煮15分钟，加入枸杞和盐。

4.调整胡椒粉的味道，撒上切碎的葱。

<> “鲫鱼豆腐汤。

10m+婴儿午餐。

成分：鲫鱼、豆腐、生姜、青葱、纯净水。

配料准备：清洗所有配料。

在鲫鱼的正面和背面画几把刀。

3.葱，姜丝，塞入鱼背，刀和鱼肚，腌制10分钟，或快速。

4.豆腐丁（可根据个人喜好轻松调味）5将生姜和切碎的青葱切成薄片。

生产工艺：1在锅中加入少许油，将姜片炒香;

2.将腌制好的鲫鱼放入油锅中，将两面的金衬衫炒熟;

3.加入适量纯净水，煮沸，中火煮沸10分钟;

4.加入豆腐丁，用中火煮沸 20 分钟。

5.从锅中取出，撒上切碎的葱。

<> “鲫鱼豆腐汤。

食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜。

1.将鲫鱼洗净放在盘子里，豆腐切成方块，生姜切成薄片，切一些葱。

2.大锅烧油，放入鲫鱼，将鲫鱼用小火煎至两面金黄，倒入适量开水，加入姜片和葱花，再倒入料酒2勺，盖上锅盖，中火煮15分钟。

3.将豆腐放入长颜锅中，盖上盖子，加入1汤匙半盐，盖上锅盖再煮10分钟，加入切碎的葱适量，即可将胡奈娇胡椒粉出锅。

不。 做鲫鱼豆腐汤的时候，里面的豆腐不需要先炒，炒好的豆腐不仅失去了原有的老鲜嫩口感，而且不容易吸收鲫鱼汤中的鲜味，但要注意的是，直接在鲫鱼汤里煮的豆腐容易腐烂， 所以烹饪时间不宜过长，上菜时不要用抹刀，最好用汤勺。 <

不。 做鲫鱼豆腐汤的时候，里面的豆腐不需要先油炸，可以直接在鱼汤里加热，直到味道好，炸好的豆腐不仅失去了原有的鲜嫩口感，而且不容易吸收鲫鱼汤中的鲜味，打扮好，但要注意直接在鲫鱼汤里煮熟的豆腐容易腐烂， 所以烹饪时间不宜太长，上菜时不要用抹刀，最好用汤勺。