如何在家用烤箱中烤出好面包

最美味的面包是**的面包？

当然是在你自己的烤箱里！

面包不仅是主食，更是美味佳肴。

保罗好莱坞面包的食谱

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精湛的食谱和技术。

如果你学会了它，你就会学习其他类型的面包。

材料：面筋粉500克，盐10克，酵母7克，橄榄油40毫升，冷水320毫升

做法：1.将高筋面粉倒入盆中，将盐和酵母倒入盆中，注意盐和酵母要放在两面，否则盐会杀死酵母。 倒入橄榄油和 240 毫升冷水。 加入冷水和面团会让酵母慢慢生长，使面包更美味。

2.然后开始揉面团，逐渐加入剩余的水，这些水可能不会用完。 试着用你的双手去做。 将面团揉到这个程度。 在砧板上涂上一些油，然后将面团转移到砧板上。

3.然后继续揉面团，来回拉动面团，使面团变紧。 继续揉面团，来回拉面团 5-10 分钟，直到面团达到光滑的水平。

4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵。 发酵到两倍大小大约需要 2 小时。 取出面团，用手掌将面团压平至沥干。 面团变成一个矩形。

5.面团成型：然后将面团从上到下擀，将面团旋转90度，将面团一个接一个地拉伸。 将面团向左右两侧和中间折叠。 用手指关节按压，然后从上到下卷起来，它就是灯笼裤的形状。

6.将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，让它第二次发酵，当它上升到两倍大时，在面团表面喷一些水。 撒上干面粉，在面包上切成 4-5 个。

7.将烤箱预热至220度，然后在烤盘中倒入一些水，以在烤箱中营造出蒸腾的环境。 将面包放在中间 220 度，烘烤 25 分钟。

之后，将温度降至 200 度，再烘烤 10 分钟。 当烤好的面包被敲击时，空洞的声音是好的。

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将揉好的面团发酵两倍，擀成面团，擀成卷，放入烤箱烘烤30分钟。 很简单，烤箱里做面包的方法，外面酥脆可口，里面又软又好吃。

方法及材料：

一、材料

鸡蛋1个，牛奶200毫升，细砂糖50克，盐3克，酵母粉5克，面粉400克，花生油40克。

二、实践

1.加入纯牛奶200ml，加入一个鸡蛋，加入盐3克，加入白糖50克，搅拌均匀，边搅拌边慢慢加入400克面粉，面粉的量可根据面团的软硬度适当调整。

2.将面粉搅拌成絮状，开始揉面团，揉至图中状态，面团中加入酵母粉5克，加入花生油40克。

3.用保鲜膜盖住面盆，放在温暖的地方发酵，面团可以发酵到原来大小的两倍。

4.将面团分成四等份，擀成面团卷，擀成面团卷，放松10分钟，然后将面团卷放入烤盘中，用铝箔盖住烤盘，将烤盘放入预先预热过的烤箱中，关掉电源发酵原面卷两倍大小， 这样发酵速度更快，也可以在室温下发酵。

5.当面团卷发酵到原来大小的两倍时，将烤盘从烤箱中取出，重新加热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，在175度下烘烤30分钟。 最后 5 分钟，从烤盘上取下铝箔，然后取下烤盘即可食用。

成分。 200克面包屑。

牛奶 100 毫升。

鸡蛋 a.

20克糖。

酵母粉1克。

克食盐。 10克黄油。

色拉油2毫升。

方法步骤。

用少量温水融化酵母粉，然后加入面包粉、鸡蛋、糖、盐、黄油搅拌均匀，然后将面团与牛奶混合，形成柔软的面团。 牛奶的量要适当控制，以面团的软硬度为准。

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面团应该稍微软一点，这样面包就会蓬松。 然后揉面团，直到可以拉出膜。

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然后用保鲜膜盖住面团，我习惯了晚上做面条，第二天早上做面条，新鲜做好的面条很好吃。 你可以自己控制时间，面团变大一倍，时间长一点也没关系。

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再次揉面团以排出里面的气体。 揉搓直到表面光滑，几乎完成。

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然后将面团分成大小合适的小面团，根据自己的喜好塑造形状，在烤盘中涂抹色拉油，然后放入烤盘中。 将电烤箱转动发酵，让它发酵 15 分钟。

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发酵时间是面团变大一倍的时候，如果没有发酵功能，可以自然发酵。 发酵后，刷上一层蛋液。

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将电烤箱预热160-180度3分钟，然后放在烤箱中间15分钟。

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烘烤10分钟后，观察面包表面，如果颜色没有变黄，适当调节温度，并注意观察，直到颜色满意后再烘烤。

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结束预防措施。

电烤箱的温度可能会有差异，因此您可以自己控制。

奶油白豆沙吐司。

材料：高筋面粉300克; 牛奶 120 克; 60克鸡蛋混合物; 玉米油40克; 20克奶酪; 30克糖; 3克高糖抗糖酵母粉; 盐 3 克; 在表面刷上少许蛋液; 白芸豆沙适量。

做法：1.先将蛋液、牛奶、玉米油、奶酪、糖和盐斜着放入面包桶中，然后将面粉放入，挖一个洞，放入酵母，然后用面粉覆盖。

2.使用面包机和半小时。

3.然后用保鲜膜密封，等到发酵的两倍大。

3. 在面包机中再揉 5 分钟，以排出面团中的空气。

4.用完后，静置5分钟，擀成长方形，在三分之二的路上铺上厚厚的豆沙。

5.将空白部分折叠到中间，然后将另一面折叠到中间形成一个矩形，然后将两面的面团折叠到中间形成一个正方形。

6.用擀面杖擀出一个长方形，抽出两把刀，把它变成一个辫子。

7.然后将其放入吐司盒中并盖上盖子。

8.在烤箱中准备一碗热水，放入吐司盒中，让它发酵八分钟。

9.然后拿出来，刷上蛋液，烤箱预热5分钟，然后180度烘烤40分钟。

10.最后取出，除去霉菌，让它冷却，然后就可以放入保鲜袋中，最好在三天内食用完毕。

牛奶100毫升，糖25克，盐2克，黄油25克，鸡蛋2个，葡萄干适量，面筋粉200克，酵母4克，调和油少许。

烹饪步骤： 第 1 步

只需轻拍原材料即可。

第 2 步 将黄油融化在水中，加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。 将酵母和少许牛奶加入水中搅拌，发酵几分钟，然后倒入并搅拌均匀。

第三步 加入高筋面粉揉在一起，加入一点点牛奶，最后揉了揉手灯、盆灯、脸灯，用手指按一个孔，快速恢复。 因为是冬天，所以将烤箱在 180 度预热 10 分钟，然后加热底层的水。 在碗上涂上油脂，放入面团。

第 4 步 发酵后，将其取出并揉成所需的形状，可以填充葡萄干或其他果酱。 放在盘子上，刷上油，在烤箱中发酵 40 分钟。

第 5 步：发酵后，取出并刷上蛋液。 在烤箱中以 150 度烘烤 10 分钟。 把它拿出来，刷上蛋液，这样颜色更好。 撒上芝麻。 在烤箱中以 180 度再烘烤 5 分钟。

材料。 干酵母1茶匙，饼粉275克，盐1茶匙，糖1大匙，奶粉1大匙，黄油1大匙，软化，水175毫升。

方法。 1. 按照面包机上注明的顺序将所有食材放入烤盘中，选择“中”，然后按“开始”。

2.烘烤后，将其取出并放在金属架上冷却。

面粉中加入牛奶和鸡蛋，加入少量糖，搅拌均匀倒入模具中，轻轻摇动模具排空，加入适量干果放入烤箱，180度30分钟，美味的蛋糕就烤好了！

1.混合发酵。 面包粉可以选择有自己的酵母，这样更方便。 为了增加口感，可以用温热的鲜奶和面条，不用鲜奶，用30左右的温水和面条，等它们发酵到活面条后大小的两到三倍。

2.发酵后，将面团分成小块，根据自己的喜好排列形状。

3.在面团上切几刀，烤好的面包会更有形状，更漂亮。 整理好后，静置约十分钟。

4.将烤箱预热至180度，并在面包整理过程中开始预热。 烤箱几乎预热了，在面包上涂上全蛋混合物，烘烤约 25 分钟。

5.时间到了以后再拿出来，为了增加风味，还可以在面包上撒上一层薄薄的糖粉。

1.首先，准备面包原料：300g高精度面粉，1-2个鸡蛋，50g糖，也可以加入蜂蜜，食用油20g，盐5g，酵母粉5g，水200ml，如果加入牛奶，减少等量的水;

2.首先，将水、食用油、鸡蛋、糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。 然后加入面粉。

搅拌并揉捏面团。 揉面团，直到看到表面的细丝，湿度应该很好，这样面团就不会粘在手上。 如果您想添加葡萄干或其他干果，请在揉捏过程中添加它们;

3.将面团放入盖饭中，放入前在盖饭表面涂上油脂，以便烤好后可以倒出面包;

4.将盖饭放入烤箱;

5.将烤箱温度设置为180°C，设置上下火烘烤，设置烘烤时间20分钟，4小时后开始烘烤;

6.营养、卫生、美味的面包已经准备好了。

材料：面筋粉250克，牛奶140克，全蛋混合物35克，糖25克，盐5克，黄油25克，酵母3克

第1步：将牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉按顺序加入面包机中，在面粉上戳一个洞，加入酵母。

2.启动面团功能并搅拌 20 分钟（不要盖住面包机的盖子）。

3.加入黄油。

4.继续选择面团功能并搅拌 20 分钟（不要盖住面包机的盖子）。

5.混合后，用面包机的盖子进行第一次发酵，大约 50 分钟后，用手指蘸上高筋面粉在面团上戳一个洞，面团完成，没有明显的缩回。

6.取出面团，分成两份，擀成圆形，静置15分钟。

7.将面包卷擀开，揉成吐司盒。

8.将烤箱预热至100度，关火，下层放一个装有热水的烤盘，倒数第二层放上烤网吐司盒，第二次发酵（这次比较长，我用了1个小时），8分钟吃饱了盖上盖子。

9.取出，冷却，即可食用。

制作面包的最佳方法是在家中用一个小烤箱制作蓬松的拉丝面包。

在家烤面包的过程和在外面烤面包的过程几乎是一样的。 就是这样。 或者在面包行里做什么好面条？ 放入烤箱。 就是这样。 但是，它有许多成分。

在面包机中揉捏配料，直到面团表面光滑，然后让它在温暖的地方发酵约一个小时。

烤箱制作面包家庭练习。

将发酵好的面团抽空，分成两等份，揉成圆形，发酵15分钟，然后将面团压平，从中间到两端擀成长条。 将面团翻过来旋转90度，沿长边从上到下向上卷起，擀边注意擧紧，擀好后，面团呈长条状，然后用擀面杖擀成长条，将面团顺长边放入烤盘中， 在面团表面刷一层水，面团表面粘稠后撒上一些燕麦。

将面团放在温暖的地方进行最终发酵; 也可以放入烤箱，在35°C的温度下发酵约40分钟。

将发酵的吐司在 200 度的烤箱中烘烤 25 分钟，直至呈金黄色。

最好买个面包机，面条很省力，面条做好后，放进烤箱烘烤，这样会更美味。