冰箱里怎么做咸粥，怎么煮咸粥？

先煮米粥。 水烧开后，放入适量的姜丝、葱丝、半个鸡蛋的生肉丝煮沸，煮一会儿香味就出来了。 水烧开后，放入皮蛋，皮蛋的量根据个人口味确定，再用小火煮1分钟，最后从锅里撒上盐。

以下是几种熬粥的方法：

第一：鸡肉粥。

材料：鸡丝20克，鸡骨架1克，蘑菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，邵酒5克，胡椒粉1克，香油1克，白砂糖1克， 2个蛋清，湿淀粉10克。

制作方法： 1、将糯米洗净，将鸡骨架焯水，放入容器中，加水1000克煮沸制成粥。

2.去掉鸡骨架，加入鸡丝、蘑菇丝、火腿丝和韶酒煮沸。

3.将味精、精盐、鸡精、胡椒粉、砂糖、湿淀粉放入容器中搅拌均匀，倒入粥锅中煮沸，然后将蛋清放入锅中搅拌均匀。

4.将香油放入锅中，放入碗中。

1.先将米饭洗净，然后放入容器中，加入适量的盐和水浸泡一会儿，约半小时; 剥去皮蛋，切成小方块; 油条也被切成相同大小的立方体; 将韭菜切碎;

2、将猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮熟，不用调味，煮熟后取出放凉，然后用手撕成肉丝。 当然，放在皮蛋粥里的肉也可以提前腌制肉;

3.拿起汤锅，倒入水中煮沸，然后放入刚浸泡过的米饭，再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮沸后转小火，慢慢煮沸，如果时间和耐心允许，最好煮一个小时左右， 直到粥软而粘，如果不勉强这些，米饭就煮熟了，也很好吃，最后根据口味的需要加点盐调味，韭菜、油条，剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒在粥里。

糯米150克，网鳜鱼肉100克，五花肉20克。

调味料：姜末10克、蒜丝、精盐、胡椒粉、邵酒、猪油。

方法 1将糯米洗净，用清水浸泡12小时; 鳜鱼去皮，洗净，切成小方块; 将生姜洗净，切碎; 将五花肉洗净，切丝，放在一边。

2.煮锅生火，加水适量，先加入糯米、邵酒、鱼丁、猪肉丝煮至粥熟，再加入姜丝、蒜丝、精盐、味精盐、味精煮熟，再撒上胡椒粉调节口感，即可上桌。

配料A：竹笋丝1杯，猪肉丝1杯3杯。

1 3杯胡萝卜丝，1 3杯香菇丝，虾米2汤匙（先浸泡），米饭1杯，水8杯

材料B：炸葱2大匙，芹菜末2大匙，盐2茶匙，糖1 3大匙，鲣鱼味精1 3大匙。

白胡椒粉1 3大匙，芝麻油1 2大匙。

制作工艺】1）将米饭洗净沥干后，倒入内锅中，加入8杯水等所有配料a，加入调味料，搅拌均匀，加热煮沸，转中低火继续煮15分钟，盖上盖子关火。

2）将内锅放入炖锅中，盖上外盖，炖约2-3小时，打开加入配料b搅拌均匀，即可食用。

煮咸粥的方法有很多种，根据使用的食材而有所不同。

1.皮蛋和瘦猪肉粥。

1. 准备食材，包括浸泡过的米饭、胡萝卜、洋葱和切成碎肉的瘦肉。

2.汤锅中加水，水沸腾后倒入浸泡过的米饭，用中小火煮至变软，约20-30分钟。

3.煮饭时，将瘦肉泡沫与醋混合，以去除异味，使瘦肉更嫩。

4.米饭变软腐烂后，加入切碎的胡萝卜、洋葱和瘦肉泡沫，用勺子搅拌均匀，煮沸后继续炖三分钟。

5.加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，再次煮沸，关火。

6.放入碗中，倒入少许香油后再饮用，可以使新鲜的粥更加顺滑可口。

2.绿色蔬菜咸粥。

1.配料：米饭（洗净）、培根（洗净切）、青菜（洗净）。

2.将洗净的蔬菜放在砧板上，放在一边。

3.将切好的培根和洗净的米饭放入沸水中煮沸。

4. 接下来，盖上盖子，用中低火煮 15 分钟，然后关火。

5.炖至没有气体，然后打开盖子。

6.然后，加入切碎的蔬菜，搅拌至沸腾，直到蔬菜破碎。

7.最后加入适量调味料，搅拌均匀，即可。

需要提前准备的材料有：玉米80g、盐适量、扇贝干适量、鱿鱼适量、羽衣甘蓝适量、香菇3个。

1.准备珍珠饭、鱿鱼、瘦肉、花生、扇贝、香菇和羽衣甘蓝。

2.将蘑菇、扇贝和花生浸泡在温水中。

3.用冷水稍微浸泡珍珠米。

4.将香菇切丁，然后沥干蘑菇和花生以备后用。

5.将高压锅装满水。

6.加入珍珠饭、香菇、瘦肉、花生和干扇贝，用大火煮沸，然后转小火高压20分钟。

7.压力锅减压后，打开盖子，加入羽衣甘蓝和鱿鱼丁煮沸，然后关火备用。

8.加入适量细盐。

9.完成一锅美味的咸粥。

咸粥的制备方法如下：1.菠菜肉粥：

将菠菜洗净，切成小段。 油热后，将切碎的大葱炒至香。 加入菠菜，稍微炒一下。 加入适量的水。 将水煮沸后，加入与水混合的淀粉。 平底锅再次沸腾后，加入一个鸡蛋。 放适量的盐，就可以了。

2.咸米粥配蔬菜和水果的做法：

首先，大铁锅里放水和米饭煮米粥，煮多了，米饭量是一家四口。 然后收拾好食物，把胡萝卜、丝瓜、西红柿、香肠滚刀块清理干净，家里没有千年水果，换成西红柿，把西兰花切成条状，在热锅里加点油，放入胡萝卜丁，把锅爆开，直到胡萝卜变松再加入丝瓜络和西红柿炒， 根据自己的爱好，喜欢软就多炒，喜欢酥脆就少炒，做法也差不多，小米粥差不多煮熟了，用勺子在炒好的蔬菜水果里挖一茶匙，再加入西兰花叶，稍微煮沸，就可以出锅了。

3.咸粥：

胡萝卜、洋葱、大蒜，切丁放入油锅中，加盐炒香，炒熟后倒入预煮好的白粥，姜片或姜丝加入锅中，蔬菜切细，肉切成条状，倒入粥锅中，加盐，加入鸡精，根据口味适量加入， 并根据喜好滴上香油，然后离开锅后悔。

材料：瘦肉1块（猪筋肉最好），皮蛋2个，生姜1块，水量足，油盐适量。

做法：1.腌米饭：将米饭洗净约半碗后，加入2汤匙油、1茶匙半盐和少许水（2茶匙）混合，腌制至少半小时。

2、去除肉味或腌制成咸肉：用瘦肉或腌咸瘦肉煮粥，保留整块肉不切，先用开水将瘦肉稍微煮沸，再洗净; 用腌制的咸猪肉煮粥，要提前一天将咸猪肉按以下方法腌制：一块猪肉，冲洗干净，擦干，撒上2 3茶匙盐，均匀地铺在肉上，在冰箱中腌制12小时以上，才能吸收味道。

3.待水完全沸腾后再放食材：在大汤锅里放大量的水，煮沸后再放食材。 先把肉块和姜片放进去，不要关火，肉块在开水中，外层煮熟加热后变硬，里面的肉汁密封，这样煮粥后肉才不难吃; 然后当水再次沸腾时，加入腌制的米饭和切碎的皮蛋，将第一个皮蛋切碎并与米饭一起煮沸，皮蛋就会融化并融入粥的味道中。

4.加入食材后，大火煮20分钟，然后转小火煮1个半小时。

5、粥的质地处理：小火煮1个半小时后，将第二只皮蛋也切碎，同时将粥中煮熟的瘦肉取出，用筷子撕成丝，与第二只皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时， 然后关掉暖气。第二只皮蛋在关火前半小时加入粥中，第二只皮蛋半小时即可煮熟，没有石灰味，同时变得柔软光滑，吃粥时也可以吃皮蛋，水开的时候肉就煮了， 而且还保持了一定的鲜味，撕成丝放回粥里，特别好吃。

这样煮的粥不需要腌制，味道鲜美，在火下容易消化。 如果粥底有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会有糊状的味道，我们平时在锅底放一个轻薄的小勺子，用粥煮，水煮沸的过程， 小勺子也是带动的，可以防止粥粘在底部。

蔬菜粥最好吃，也是最容易拉的，先煮饭，差不多放青菜或萝卜丝，加少量油，最后放少许鸡精和少许盐，非常好吃，吃久了都不会厌倦， 赶快试试吧。

一：芋头咸粥：

材料：芋头（50克）米饭（150克）。

辅料：芹菜（20克）虾干（20克）。

调味料：盐（5克）植物油（30克）。

方法 1将芋头去皮洗净，切成方块;

2.将芹菜洗净，切成方块放在一边;

3.大米洗净后，用10杯水浸泡20分钟;

4.将虾干浸泡在水中至变软;

5.将米饭煮沸，然后转小火将药煮成粥;

6.锅中加入30克油，将虾干炒香，再加入芋头翻炒;

7.最后，倒入粥中，一起煮;

8.当芋头和所有食材都煮熟变软后，加盐调味，加入芹菜末并搅拌均匀。

二：胡萝卜咸粥：

配料：粳米（100克）胡萝卜（150克）。

调味料：盐（2克）芝麻油（3克）。

方法 1将胡萝卜冲洗干净，切成方块。

2.将粳米洗净，浸泡半小时，然后取出，沥干，放在一边。

3.在锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用大火煮沸，加入胡萝卜，然后用小火煮沸制成粥。

4.加盐调味，炖一会儿，淋上香油，即可食用。

3.牛奶燕麦片和蔬菜粥。

配料：燕麦片、火腿、卷心菜（或其他蔬菜）、牛奶、盐、胡椒粉、青葱、青葱（或洋葱）、芝麻油。

步骤：1.火腿切丁，卷心菜切丝，葱葱切青葱，静置;

2.在热锅中放少许油，将葱炒香，然后将火腿丁炒熟;

3.加入一大碗水，加入燕麦片、白菜丝和适量盐，煮沸，转小火; （我觉得白菜可以生吃，以后放进锅里会很脆，糯粥嚼起来松脆，应该感觉不错吧？ ）

4.根据燕麦片的粘度，倒入适量的牛奶，搅拌均匀; （如果你喜欢它更稀，可以多放水或牛奶）。

5.煮熟前放入胡椒和香油，搅拌均匀，撒上葱花碎。