哪些食物蛋白质含量高，哪些蛋白质含量高

富含蛋白质的食物可分为豆类、山产品、动物内脏、肉类、家禽、水产品、鸡蛋等。 豆类：腐竹，每 100 克蛋白质克数; 大豆，每 100 克含蛋白质克数。

山产品：干蘑菇，每100克含有蛋白质克数; 香菇，每 100 克含有克蛋白质。 动物内脏：

猪肝，每100克含蛋白质克数; 猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛腱、猪皮等也含有大量的蛋白质。 肉类：瘦牛肉，每100克蛋白质克数; 酱牛肉，每 100 克含有 32 克蛋白质，红烧牛肉，每 100 克含有 25 克蛋白质。

家禽：鸡，每 100 克蛋白质含量克。 水产品：

鲱鱼，每 100 克含蛋白质克数; Hairtail，每 100 克含有蛋白质克数; 黄花鱼，每 100 克含蛋白质克数。 鸡蛋：鸡蛋，每100克含有蛋白质克数; 鸭蛋，每 100 克含有克蛋白质。

此外，还有乳制品，它们还富含对人体至关重要的完整蛋白质。

蛋白质含量高的食物包括：畜奶、牛奶、山羊奶、马奶等; 肉、牛肉、羊、猪、狗等; 家禽、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等; 鸡蛋、鸡蛋、鸭蛋、蚕蛹、鹌鹑蛋等，鱼虾、蟹等; 还有大豆、大豆、大青豆和黑豆，其中大豆的营养价值最高。

蛋白质可分为动物蛋白（如鸡蛋、牛奶和各种肉类）和植物蛋白（如豆类及其制品），因为动物蛋白比植物蛋白更具生物利用度，因此也被称为优质蛋白。

1.乳制品和乳制品。

牛奶如牛奶、山羊奶、马奶等，都属于牲畜的牛奶，其中含有大量的蛋白质，其中牛奶含有最丰富的蛋白质。 牛奶不仅可以帮助我们补充足够的蛋白质，还可以补充丰富的钙质，经常食用可以帮助我们有效预防缺钙。

可以说脱脂奶粉的含钙量最高，含油量几乎为零，所以脱脂奶粉制成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙质。

2.肉类食品。

畜肉种类繁多，如牛、羊、猪、狗、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉食都属于畜肉。 这种肉含有人体所需的氨基酸，氨基酸的种类与动物蛋白中的氨基酸最为一致，因此动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。

而且，在所有动物蛋白中，由于牛奶和鸡蛋的蛋白质易于消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

3.蛋。

说到蛋白质含量高的食物，鸡蛋是其中最好的，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，蛋黄的蛋白质含量略高于蛋清。 虽然蛋黄的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可以含有高达300毫克的胆固醇，所以即使是没有心脏病的人也不应该吃蛋黄。 蛋清的胆固醇含量为0，蛋黄中含有大量的油，我们看不到蛋黄中的脂肪，但是如果你在微波炉中烘烤蛋黄，你会发现大量的油可以流出，在咸蛋的蛋黄中也可以看到蛋黄的油。

研究发现，蛋黄的热量是蛋清的6倍，因此蛋黄也被认为是高热量食物。 因此，很多人把鸡蛋作为最好的选择，它不仅能提供营养，还能帮助我们达到最好的效果。

4.大豆和豆制品。

植物性蛋白质也是蛋白质含量高的食物，如大豆、大青豆和黑豆，但大豆的营养价值最高。 最好的植物蛋白是大豆蛋白，而且它也很容易被人体消化吸收，所以大豆蛋白一直是素食者的主要蛋白质**。 研究还发现，经常食用豆制品还可以降低胆固醇，并具有抗癌作用。

大豆蛋白还富含异黄酮，异黄酮是一种激素样化合物，可抑制荷尔蒙失调引起的肿瘤细胞生长。

随着生活水平的提高，人们逐渐重视养生养生，而巨蛋白是人体营养的基础物质。 那么，蛋白质含量高的食物有哪些呢？

1.乳制品和乳制品的蛋白质含量很高。 我们的身体不仅可以获得足够的蛋白质补充剂，还可以起到预防缺钙的作用。

2.牛肉、绵羊、鸭肉、鸡肉和鹅肉等各种肉类也含有相对较高的蛋白质。

3.蛋类食品的蛋白质含量也很高，鸡蛋可以说是蛋白质和纤维缺乏程度最高的蛋类食品的代表。

但是，我们还需要特别注意鸡蛋的摄入，因为蛋黄中所含的胆固醇比较高，所以最好每天摄入不要超过两个。

常见的高性价比蛋白质食品：牛肉、鱼、鸡肉、瘦肉。

排名前10位的高蛋白食物如下：

1.骆驼的爪子。 每 100 克克。

2.墨鱼干。 每 100 克克。 墨鱼干很贵，墨鱼汤适合阴虚体质的女性。

3.鱿鱼干。 每 100 克 60 克。

4.干豆腐，切丝。 每 100 克克。

5.扇贝。 每 100 克克。 对降低血清胆固醇有很好的作用。

6.干奶酪。 每 100 克克。 奶酪产量最大的国家是荷兰。

7.牛奶豆腐。 每100克含有克，在蒙古语中被称为Huruda，是蒙古牧民家中常见的乳制品。

8.海参。 每 100 克克。

9.干剃刀蛤蜊。 每 100 克克。

10.鱼干。 每 100 克克。

适当食用高蛋白食物以满足身体的日常需求就足够了。

高蛋白食品包括乳制品、鸡蛋、动物性食品、水产品、豆类、坚果等。

1、乳制品：常见的炼乳、酸奶、奶酪、纯牛奶、奶粉等，乳制品含有丰富的蛋白质，因此是一种高蛋白食品，经常摄入可以补充体内所需的蛋白质。

2、鸡蛋：如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等，鸡蛋中的蛋白质含量也比较高，所以是一种高蛋白食品。

3、动物性食品：常见的有猪肝、鸡肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉等。

4、水产品：常见的螃蟹、贝壳、虾、鱼等。

5、豆类：常见的有豆浆、豆腐、黑豆、黄豆、豆腐干等，大豆食品中的蛋白质含量也比较高，也是一种高蛋白食品。

6.坚果：普通花生、开心果、核桃、杏仁、腰果等。

高蛋白食品包括动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白包括牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、蛋、鱼、虾、兔鸭、鹅、鸽子等。 植物蛋白包括大豆、黑豆、红豆、绿豆、松子、芝麻、花生等。 动物蛋白中含有比植物蛋白更符合人体需求的氨基酸，但长期食用动物蛋白容易过量，容易引起动脉粥样硬化。

1.禽蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 2肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等 3

水产品：鱼、虾、蟹、海藻等 4豆制品 大豆、豆芽、豆腐、豆浆 5牛奶、羊奶、奶片。

5、干果是植物种子的干制品，其中也含有大量的蛋白质，也可以作为补充蛋白质食品，但这类食物中脂肪含量最高，吃多了会引起食欲不振、头晕、肥胖等不适。

常见的高蛋白干果有：栗子、核桃、杏仁、开心果、花生、松子等。

6、软甲海鲜也是高蛋白食物，甲壳下的肉是主要蛋白质，这里的肉也含有高钙，而且还有补钙作用，非常适合青少年和中老年人滋养食用，有蛋白质和钙的作用。

常见的高蛋白软指甲包括：龙虾、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、螺柏、河贻贝等。

鱼还含有大量的优质蛋白质，尤其是鱼肉脂肪含量低，煮熟后味道鲜美，肉质细腻，易于消化吸收，特别适合老人、幼儿和病人滋养和食用。

常见的高蛋白鱼类：黄鱼、鲱鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鳗鱼、泥鳅等。

7 五谷类是生活中的主食，但也含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些谷类的蛋白质属于植物蛋白，吸收率不是很高，但作为日常生活的主食，食用量比较大，还可以起到补充蛋白质的作用。

常见的高蛋白谷类有：大米、小麦、玉米、黑米、荞麦、燕麦、高粱等。