玉米是高蛋白食物吗 玉米的蛋白质含量是多少

没有，但是营养不错，粗粮，建议吃。

不，但你不能吃太多。

玉米蛋白质含量，100克玉米含有克蛋白质。

玉米的营养成分比较全面，一般含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸，以及谷甾醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

玉米原产于中美洲和南美洲。 它现在在世界各地种植。 主要分布在纬度30°-50°之间。

最大的耕地位于美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。 我国玉米主产区为东北、华北、西南等山区。

玉米的蛋白质含量约为8%，100克中约有8克蛋白质含量。

从生物学上讲，玉米含有很多很多种类的蛋白质，大致分为白蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白和谷蛋白，玉米粒中的蛋白质含量约为。 其中，胚乳含有20个，胚乳含有76个。

选择指南。 第。

首先，先看叶子。 如果是绿色的，则表示玉米是新鲜的; 如果是黄色和干燥的，则表示玉米过熟。

第。 2.轻轻捏玉米粒。 新鲜的玉米，玉米粒水分充足，可以用指甲捏出水分。 另一方面，如果它过熟，它会放气。

第。 3.闻气味。 当你在炎热的天气里买玉米时，如果你闻到酸味，那就意味着它已经变质了。

以上内容指大百科全书-玉米。

玉米的蛋白质含量在11%左右，100克中11克的蛋白质含量会有所不同，不同品种的玉米也会有所不同。

玉米的营养成分比较全面，一般含有蛋白质、脂肪、糖、钙和磷，21%，铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸，以及谷甾醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

玉米的分类：

1.甜玉米。

甜玉米又称蔬菜玉米，甜玉米之所以如此甜，是因为玉米含糖量高，其谷物含糖量也因时期不同而变化，在适宜的收获期，蔗糖含量是普通玉米的2-10倍。 甜玉米的赖氨酸含量是普通玉米的两倍，蛋白质含量更高。 甜玉米酥脆甜美，适口性好，营养丰富，深受很多人的喜爱。

2.糯玉米。

糯玉米又称糯玉米，淀粉含量较高，口感更细腻柔软，更容易咀嚼，粘度适口性高，吸收率高。 由于糯玉米的食用消化率高，可作为饲料，提高饲喂效率。

3.黑玉米。

黑玉米是一种特殊类型的玉米，外观呈闪亮的黑色。 玉米粒富含水溶性黑色素和各种必需微量元素、植物蛋白和氨基酸等，营养成分明显高于其他种类的玉米和其他谷物。

玉米的蛋白质含量在百分之八左右，一百克中大约有八克蛋白质含量，不同品种的玉米也会有所不同，可以吃玉米补充蛋白质，玉米中的蛋白质大致分为白蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白、谷蛋白，玉米籽粒中的蛋白质含量约为。

玉米是禾本科一年生草本植物，又称苞片、玉米等，原产于中南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。

与传统水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有较强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和优良的环境适应性，玉米营养价值高，是一种优良的粮食作物。

玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业、水产养殖业等的重要饲料，也是食品、医疗卫生、轻工、化工等不可缺少的原料之一。

升糖指数 （GI） 是衡量糖对血糖水平影响的指标。

低GI。 GI<30： 菠菜、卷心菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、青豆、西红柿、洋葱、橙子、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生 GI=30： 奶酪、鲜奶、鸡蛋 GI=40：

哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、猕猴桃、豌豆、豆腐。

中等GI值。 GI = 45：瘦猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、香肠、香肠、培根、火腿、鱼丸、虾、牡蛎 GI = 50：芒果、布丁、果冻 GI = 60：

糙米、粥、燕麦、全麦面包、全麦面粉、荞麦面条、香蕉 gi = 60 70：谷物、胚米、羊角面包、面条、南瓜、玉米、菠萝。

高GI值（以下食物的GI值大于70）。

白米饭、炒饭、烩饭、法式面包、培根、吐司、年糕、土豆、山药、胡萝卜、鸡蛋饺子、香肠、香肠、肥肠、猪肚、牛肚、草莓酱、巧克力、甜甜圈、奶糖、薯片、蛋糕。