烤鸡瓜怎么做

1、浸泡：将葱碎、姜片和料酒加入胡椒水中，将买来的鸡爪冲洗干净，切掉指甲，浸泡2-3小时备用; 再次擦洗浸湿的鸡爪，尤其是爪子的黄色茧皮。 （浸泡过的鸡爪可以轻轻地从茧中撕下来）。

2、炖水：放入锅中，放入姜片、葱和料酒煮沸，将浸泡好的鸡爪放入锅中开水焯水焯水，除去鱼腥味;

3.冲泡：将焯过的鸡爪取出，用流水冲洗干净，沥干水分，放在一边;

4、腌制：将盐焗鸡粉与纯芝麻油混合成糊状，倒入鸡爪中搅拌均匀备用;

5、将鸡爪放入保鲜袋中，揉捏按摩，用封口夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜;

6.用锡箔纸铺好蒸锅，以备后用;

7、将蒸锅在水中煮沸，将腌好的鸡爪放入蒸锅中，用强火蒸熟。 （约15分钟）。

8.取出蒸锅，直接用底部的锡纸取出鸡爪，移到烤盘上，放入200度预热的烤箱中，烘烤至皮干香（约5-8分钟）。

材料：鸡爪400克，油半碗，盐3茶匙，葱1个，姜1片，蒜叶4片，料酒茶匙，红辣椒6个。

步骤：1将鸡爪擦洗干净，沿着腿骨剪掉肌腱，然后焯水。

2.将焯过的鸡爪与盐、黑酱油、姜片混合均匀，腌制半小时调味上色，然后取出，用纸巾擦干。

3.从锅中取出油，将大葱炒至香。

4.将鸡爪炒至红色。

5.加入红辣椒翻炒。

6.最后，彻底翻炒并加入大蒜叶。

7.放在盘子里。

用酱油和淡酱油腌制很容易，然后在平底锅或微波炉中煎炸，然后您可以根据自己的口味调味。

1.将鸡胸肉撒上盐，腌制 10 分钟。

2.撒上黑胡椒粉、孜然粉、胡椒盐均匀涂抹，压1分钟，将番茄切成小块，加入腌碗中，使鸡胸肉味道鲜美，顺便加入番茄汁，味道更好。

3.将鸡胸肉放入腌制碗中腌制 30 分钟。

几分钟后，将烤箱预热 200 度 5 分钟，在烤盘上铺上锡纸，铺上切碎的西红柿，在鸡胸肉上撒上磨碎的奶酪。

5.在烤箱中以 200 度烘烤 20 分钟，然后取出。

6.在烤鸡胸肉的同时，制作番茄酱，将剩余的切碎的番茄放入锅中翻炒至汁液释放，然后加入番茄酱快速翻炒。

7.鸡胸肉开箱后，淋上准备好的番茄汁，将西兰花用水焯一下，放入盘中搅拌调味。

8.带有黑胡椒香味和番茄奶香味的成品鸡胸肉绝对是必备的保健品。

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1.先将鸡爪洗净。

2.锅中装满水，放入鸡爪，放入少许盐和李子樱桃，少许姜和少许醋，用大火煮熟

3、等到锅里油星出来，水沸腾了，水面上有一点小泡沫，把鸡爪拿出来，用清水清洗干净，把锅里的水捞去。

4、锅里再加水，把鸡爪放进去，这次有没有调味品，再放进去，一般我会放盐、干辣椒、酱油、醋、姜片，如果有蒜籽，也会切碎，放在后面中间，醋、料酒，我不喜欢放大材料 八角茴香， 我不喜欢做饭出来的东西的味道 记住，水应该比鸡爪多一点，否则大火煮沸后水不够

5.打开大火煮。

6、中途要注意照顾鸡爪煮到什么程度，一般煮到水不活鸡爪，差不多开着煮烂了，改小火再慢慢煮下去就可以吃了，不要等水烧干了，煮鸡爪的水会结冰的， 比鸡爪好吃

PS不可缺少的配料，盐不用说是别针，香醋、生姜、干辣椒、酱油都用来染色，其他少一点也没关系。

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鸡爪可以腌制或油炸。

购买后清洗并浸泡。

锅里放油加热，加入花椒、大背、葱姜炒调味。

然后放入洗净的鸡爪。

加入少许酱油、少许黑酱油、少许砂糖翻炒。

然后加入一些热水，盖上锅盖，加热10分钟。

也可以先油炸后腌制，这样会更美味。

炒鸡爪、炖鸡爪、腌鸡爪。