将新鲜柠檬浸泡在热开水中更好，还是浸泡在温水中更好？

你用冷水还是热水来做柠檬？ 我才意识到，难怪它以前不好吃。

柠檬制作永远不应该用沸水制作; 首先，沸水会破坏柠檬体内大量的维生素C，提高柠檬补充人体维生素的效果; 二是沸水容易带出柠檬中苦味物质的味道，而且这种味道也比较涩。

建议您使用50摄氏度以下的温水浸泡柠檬。

温开水泡。

柠檬水最好用 60 至 70 摄氏度的温水冲泡。 因为如果将柠檬浸泡在太冷的水中，柠檬中的化合物不会溶解到水中，其香气也会降低。 将柠檬浸泡在沸水中会溶解许多苦味物质，例如橙皮苷，这会使味道苦涩。

人们担心水温过高会破坏维生素C，因为柠檬是酸性很强的水果，而维生素C在酸性环境中是耐热的，不会那么容易流失。

腌柠檬法。

浸泡柠檬时，还应该注意清洗柠檬，虽然柠檬表面没有脏污，但仍应用刷子刷洗柠檬，以便将柠檬清洗干净。 有些人在泡柠檬的时候，只是用清水把柠檬表面洗干净，但其实这种做法是错误的，如果只是这样清洗柠檬，柠檬表面的一些脏东西也会渗入人体，也会对身体造成一些不好的影响。

浸泡柠檬的时候，要把柠檬切成薄片，不能直接把整个柠檬放进水里冲泡，最好把柠檬切成大小一致的薄片，不要太厚，切得太厚会使中间的柠檬发挥不了作用，一般一个柠檬可以切成15到20片， 这样的数字是最好的。

最好不要把水温轮煮得太高。

有人说柠檬不应该泡在热水里，因为害怕维生素C流失。 其实，做柠檬的水不宜太冷，否则香味就出来不了。 由于柠檬酸度强，维生素C在酸性条件下更耐热，并不像想象中那么容易流失，浸泡柠檬片的水温在60度以上。

此外，喝柠檬水不仅仅是为了那一点点维生素C。 当温度升高时，食物的酸味会更浓，因此热柠檬水也会显得更酸。 这个问题的解决方法很简单，只需在饮用前让柠檬水冷却一点即可。

自浸柠檬法：

1.用硬刷将柠檬彻底洗净，放入冰箱冷藏2小时。

2.切片（每个柠檬15至20片）并将其放入密封容器中。

3.加入适量蜂蜜（依个人喜好），加入凉开水浸入柠檬片，盖上容器，冷藏于冰箱。

4、第二天取出2片刺槐，用温开水冲泡，可以激发柠檬中丰富的VC。

建议用热水回柠檬水，可以刺激柠檬中的活性成分。

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗氧化、消瘦、美容的功效。 用柠檬浸泡水喝Vormin，如果是新鲜的柠檬浸泡水，冷水或热水都好，建议将柠檬掰开。

新鲜柠檬不应浸泡在沸水中。

如果将新鲜柠檬浸泡在沸水中，会直接破坏柠檬中丰富的维生素C。 维生素C怕热，如果用太热的水浸泡柠檬，维生素的营养价值就会打折，这样柠檬水的功效也会受到影响。 将新鲜柠檬浸泡在温水中是最科学的方法。

新鲜柠檬中含有丰富的维生素C和大量的膳食纤维，维生素C一般会受到高温的破坏，以后会流失很多，建议浸泡柠檬水温，不要太高，一般40到50度就可以了，新鲜柠檬先泡水给柠檬清洗干净， 然后切成薄片，250毫升放两片，新鲜柠檬泡水可能会比较酸，可以加一点蜂蜜或冰糖调味，新鲜柠檬水建议饭后饮用，可以促进肠胃的乳汁运动，有助于租金的消耗。

用温水腌制柠檬是最好的。

如果你把柠檬浸泡在刚煮沸的热水中，你会失去维生素C。 但是，如果将柠檬浸泡在冷尘水中，您将无法完全浸泡有益成分。

由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较强，不易流失，所以水温适宜在60-70°C。

柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分。

40 至 60 温水。

在柠檬中浸泡水时，应该是温热的！ 很多人认为柠檬是水果，如果用温水浸泡，会影响柠檬的味道，破坏柠檬的营养价值，但这种想法是不对的！ 如果柠檬水太冷，香味就不容易散发出来。

很多人都喜欢用柠檬泡水喝，有四点想提醒大家：

1.必须清淡，将一大块带皮的柠檬浸泡在一小撮水中，倒入3或4小杯。 这种柠檬水没有强烈的酸味，可以在没有糖或蜂蜜的情况下饮用，并且含有几乎可以忽略不计的能量。

2.一定要带上皮肤，因为柠檬皮中含有高含量的类黄酮化合物，而柠檬精油也主要在皮肤中。

3.切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分就不容易冒出来。

4.最好浸泡在温水中，如果水温过低，香味不易冒出。

需要注意的是，柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下更耐热，即使使用60以上的水，也不会有太大的损失。 人们经常问，一次只用一片柠檬，剩下的怎么储存呢？

柠檬表面时间长了会变干，但里面还是多汁的，放一个月也没问题。 柠檬的切口可以涂上一些蜂蜜保水，用保鲜膜包裹，可以放在保鲜盒里放两三天。