将米饭浸泡在沸水中食用对身体有害吗？

用沸水浸泡大米对身体有害，用沸水吃浸泡过的大米对消化非常不利。 如果真的想吃的话，建议煮粥，容易消化，对胃有好处。

是的，这在短时间内是无害的，但是时间长了，会影响唾液分泌的酶分解大米中的淀粉，对胃不好，不能充分吸收淀粉。 能够吃得更快是有好处的、。。哈哈。

用沸水浸泡米饭对胃不好。 人进食时，胃会分泌大量的胃酸来消化食物，开水浸泡米饭会稀释胃酸，引起消化不良。

米饭和水混合在一起，经常咀嚼，不等咀嚼。

吃开水浸米饭是个坏习惯，很多人可能不知道，尤其是南方人喜欢吃米饭，在炎热的夏天胃口不是很好的时候，有些人喜欢吃开水浸米饭，虽然很方便，但对身体不好，偶尔吃一下也没关系， 但是不建议长期这样吃，那么吃白开水浸泡过的米饭有什么坏处呢？

首先，营养价值低。

开水浸泡的米饭通常用剩下的米饭或隔夜米饭，这样的米饭时间长了就会出现“重生”现象，不仅口感降低，营养价值也大大降低，不如新鲜米饭，而且不能用煮水来泡饭代替主餐， 你需要保持饮食的丰富性，多吃富含蛋白质和维生素的食物，以提高身体的免疫力，保持身体健康。

二是不利于消化吸收。

人体消化系统。

最重要的程序之一是口腔咀嚼，牙齿就像一个搅拌机，首先压碎食物，搅拌舌头和唾液淀粉酶。

分泌物，将大米中的淀粉分解成麦芽糖。

然后进入肠道才能更好地吸收，而开水浸泡米饭会降低咀嚼率，有时只是一口吞下去，错过了前面的过程，这对吸收非常不利，会增加胃的负担。

3.引起胃病。

和其他疾病。

没有咀嚼过的米粒直接进入胃部，消化过程中唾液的缺乏导致胃液分泌减少，分泌物稍加稀释，长期来看会引起消化系统紊乱，容易诱发消化不良。

可能会出现腹痛、腹胀等不良症状，甚至会出现营养不良。

贫血和其他问题。

同理，饭前不要喝太多水，喝汤也是一样，否则会稀释胃液，不利于身体的消化。

煮沸后浸泡米饭对身体不利，虽然先开水浸泡米饭可以节省时间，让米饭湿润又柔软湿润地吞咽，但这并不能掩盖开水浸泡米饭的弊端，偶尔吃一次是没有问题的，这样吃久了对身体不好， 而且开水浸泡大米的营养价值低。

不建议经常吃白开水浸泡过的米饭，偶尔吃它对身体影响不大，经常吃开水浸泡过的米饭会导致血糖升高得更快，因为基本上吞咽不了太多咀嚼，此外还会引起胃痛、消化不良等症状，还会导致体重增加。

大部分的汤饭，营养结构单一，一般的汤饭如鸡汤饭和豆汤饭等，食物成分通常只有咸汤和白米饭，少许豌豆什么的，蔬菜和蛋白质都很少，用这样的汤饭作为单独的一餐，营养不均衡， 碳水化合物占比过高，缺乏优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，容易摄入过量的盐分。

对于胃不好的人来说，它可能会伤害胃。

从易于消化和吸收的角度来看，泡米经常被比作粥。 因为粥煮的时间长了，淀粉粒就完全崩解了，基本上不需要胃做太多的揉捏工作，可以直接变成乳糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不用咀嚼就容易消化。

在泡米的情况下，淀粉粒只吸水膨胀而不崩解，咀嚼牙齿后胃部可以将其变成食糜。 所以从这个方面来说，粥养胃，泡米伤胃。 但是在吃饭的时候，如果你好好咀嚼它，你可以避免这个问题。

同理，对于吃了几千年粗粮的人类来说，一碗浸泡过的米饭还是可以消化的，但因人而异。 对于胃功能好的人来说，泡米不会引起胃部不适; 但是，对于胃肠功能较弱的人来说，可能会导致胃胀气、胃痛和消化不良。

这并不是因为泡米引起胃部不适，而是因为胃病本身削弱了自身的消化能力，使得浸泡米饭吃不下等症状。 所以，能不能消化，能不能伤胃，胃功能说了算。

1.虽然开水浸泡米饭可以节省时间，使米饭湿润，有利于吞咽，但这并不能掩盖开水和米饭的诸多弊端，偶尔吃一次也没有问题，长期这样吃对人的健康不利。

2、用来烧水泡米饭的大米一般是隔夜米饭或冷米饭，米饭冷了之后，会出现“重生”现象，口感变差，消化吸收率也大大降低，营养价值降低。

3.食物在人体内的第一次加工程序是在口腔中进行的，牙齿将食物咀嚼湿润，通过咀嚼进行咀嚼，食物与唾液淀粉酶充分接触后成为食物，使食物在进入胃肠道时能够得到最大程度的消化吸收， 开水浸泡米饭，多水少米饭，食物不用水咀嚼吞咽，唾液和食物脊没有充分混合，大米中的麦芽糖等物质不释放，影响食物的消化吸收。

4、沸水浸泡过的大米中的米粒随水吞咽，经食道进入人体胃部，增加胃内水分，稀释胃液，不咀嚼的米粒在胃内难以消化，增加了胃的负担，降低了胃肠的消化功能。