泡打粉可以和干酵母一起使用吗？

可以一起使用，但没有实际意义，两者的功能是一样的，都产生二氧化碳气体使面团蓬松，但泡打粉快，酵母慢。

可以一起使用，泡打粉使意大利面更响亮、更蓬松。

不，气泡粉会降低干酵母的活性。

还行。 泡打粉可以与酵母同时使用，使食物不发黄，蓬松可口。 需要注意的是，不能同时放，应该先放酵母，再放泡打粉。

泡打粉：泡打粉是以小苏打粉与酸性物质和玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称发泡粉和泡打粉。 泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于谷物制品的快速发酵。 在制作蛋糕、蛋糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时大量使用。

酵母：干酵母粉或颗粒状产品，不具有发酵能力，供人类食用。 它可以通过啤酒厂的酵母泥获得，也可以根据人类的营养需求专门培养和干燥。

在美国、日本和一些欧洲国家，面包、蛋糕、饼干和烤饼等常见食品都掺入约5种食用酵母粉，以提高食品的营养价值。

泡打粉的剂量。

首先，将要配制的面粉（或其他谷物面粉）以2-3%的比例搅拌均匀（过量添加泡打粉会使食物味道苦涩），然后放入适量的温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，然后就可以蒸制各种包子了， 烘烤、烘烤、油炸等方法。

请记住，发酵粉不应放入太多，而应适量，因为如果放入太多会很苦。

您好，可以同时使用，将酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起始效果。 泡打粉是由化学物质组成的，依靠化学反应生成大量的二氧化碳来达到效果，优点是起效快，受温湿度影响较小，而且价格低，但毕竟是由化学物质组成的，建议尽量减少儿童和孕妇在家中的使用。 并尽量不要使用含铝的。

酵母粉是用纯生物方法制成的，优点是健康，有助于吸收，而且启动性好，缺点是需要一定的温度和湿度才能启动，如果天气寒冷，启动需要较长时间或不容易启动，同时， 它比泡打粉高得多。

您好，可以同时使用，将酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起始效果。 泡打粉是由化学物质组成的，依靠化学反应生成大量的二氧化碳来达到效果，优点是起效快，受温湿度影响较小，而且价格低，但毕竟是由化学物质组成的，建议尽量减少儿童和孕妇在家中的使用。 并尽量不要使用含铝的。

酵母粉是用纯生物方法制成的，优点是健康，有助于吸收，而且启动性好，缺点是需要一定的温度和湿度才能启动，如果天气寒冷，启动需要较长时间或不容易启动，同时， 它比泡打粉高得多。

如果同时放泡打粉和泡打粉，泡打粉中的小苏打是碱性的，会抑制泡打粉中酵母的生长，所以一定要注意不要同时放，一定要先放泡打粉，再放泡打粉。

请记住，发酵粉不应放入太多，而应适量，因为如果放入太多会很苦。

泡打粉与干酵母不同。 两者的区别主要是由于发酵方式不同，类型不同，用途不同，营养价值不同。 泡打粉遇水反应产生气体，酵母通过生物发酵产生气体。

简单来说，泡打粉是一种复合膨松剂，适合在生活中制作油条。 干酵母是一种单细胞真菌，可在好氧和厌氧环境中存活，属于兼性厌氧菌。 干酵母用途广泛，可添加到面粉中制成馒头、面条等食品。

泡打粉也可用于烘烤蛋糕、饼干等，使食物更嫩。 但是，你不应该添加太多的泡打粉，否则会导致食物变苦。 在面粉中加入泡打粉后，需要加入一些温水或冷水揉捏搅拌，给予一定的发酵时间，然后通过蒸、烘、烤、炸等方法制作食物。

干酵母是一种发酵粉，通常在制作馒头时，可以在面粉中加入一些干酵母粉。 一般来说，面包、馒头等面食都是用酵母发酵的，使面团有一种特殊的香味。 干酵母使面团膨胀并具有轻微的海绵结构。

如果用于制作面包，烘烤后可以支撑柔软可口的面包。

酵母和发酵粉。

你不能同时放，你必须先放酵母，然后再放泡打粉。

方法如下：

配料：面粉、酵母、盐、糖、泡打粉、水调味。

1.将面粉、酵母、盐和糖放在一起，搅拌均匀。

2.加入泡打粉。

3.倒入适量水，用筷子搅拌至无干粉。

4.将其放入面包机中，形成面团。

5.取出混合好的面团放入盆中，放在温暖的地方发酵。

6.发酵至两倍大小。

可以同时放，但最好是分开，搅拌面团时加入酵母，发酵后再加入泡打粉再揉，再让它发酵一会儿，使其变成各种形状和蒸汽。 主要是因为泡打粉加热时会分解，一般要求在加入泡打粉后半小时内蒸熟或烘烤。 如果一开始添加，发酵时间会过长，发酵本身会升温，这样泡打粉在最后蒸或烤时效果会较差。

是的，如果你想快速生长，你可以把酵母放在水中搅拌均匀！ 但是浸泡必须放在面粉中！

是的，加入适量的泡打粉可以使面粉发酵得更快、更柔软。 特别适合制作蛋糕、蛋糕、包子等面食。

泡打粉和泡打粉的区别：

泡打粉是由小苏打、玉米粉和酸性材料制成的，发酵时间短，但发酵食品不适合儿童和孕妇食用，使用前，泡打粉和面粉需要干混，然后加水，酵母是将新鲜酵母脱水干燥而成，属于活性菌， 受温度影响，使用时需加温水。

问：无铝双效泡打粉，双效是什么意思？

它应该起到双重蓬松发酵的作用。

问：那你做馒头不需要酵母粉，可以用无铝的双效泡打粉吗？

泡打粉只能让面粉快速发酵，但发酵后的面粉有一种特殊的味道，没有其他辅料的借助，泡打粉的味道太浓了，大多数人都不喜欢接受这种味道。 味道不好，味道也不蓬松柔软。

建议：使用酵母、泡打粉、小苏打，同时与面粉搅拌，三者的比例为; 10:4:

1.然后在36度的温水中加入少许糖，溶解和面条，完全变软，放置10分钟即可制成馒头，等待15分钟，放入装有开水的锅中，蒸至15-18分钟，停止加热并立即出锅，使馒头变软， 没有一点外味，口感极佳。

问：如果你使用酵母和小苏打而不使用发酵粉，可以做馒头吗？ 填充力如何？

用酵母发酵面粉时，加入少许小苏打中和，这样在蒸熟的面食中，它的酵母会小很多，加入小苏打可以使面粉制品有淡淡的碱性味道，口感会更好，还可以使面粉制品更加柔软有弹性。

问：我为什么要做馒头，馒头的底部很硬，但馒头很蓬松？

问：哦。 谢谢。

1.不可以，尽量不要将泡打粉和酵母一起使用。

2、泡打粉是化学引发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨。 另一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。

3.酵母粉是一种天然成分，酵母是一种天然有机体，含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维，一般我们发酵酵母粉，其中大部分是活性干酵母，是活酵母“冬眠”，干燥后，使用时，加入面粉和水环境中，酵母再次“复活”，并会产生二氧化碳， 使面团变得蓬松，也使面团增加营养。