这种竹耳怎么吃，竹耳有什么作用

这个好像在火锅里。

其实竹耳是真菌属和真菌熟十美，木耳覆盖厚厚的绿色，脸上被网格状的白色木耳裙包围，衬着粉红色或紫红色的木耳托盘，对比有趣，高度约四五寸，清脆细腻。

竹耳汤很好吃。 以下是用竹耳制作干扇贝汤的方法：

材料：竹耳120克，扇贝干100克，猪骨骨200克。

赋形剂：少量盐。

1.准备干扇贝和竹耳，用清水洗净，切成小段。

2.将猪骨骨焯水，倒入锅中，一次加水适量。

3.用大火煮沸。

4. 用中小火炖约 30 分钟。

5.汤汁浓郁时，可以加入扇贝。

6. 用中火煮 20 分钟。

7.加入竹耳，煮约10分钟。

8.加入少量盐。

9.你可以从锅里享用它。

竹笋木耳又称“竹木耳”、“竹耳”、“竹樹”、“竹萼”、“竹笋木耳”等，是我国珍贵的山宝，形态靓丽，香气扑鼻，在中国贵州、云南、四川、重庆、湖北、福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北均有分布，最珍贵产于中国西南各省。

竹耳不仅稀有美味，而且营养丰富，是一种难得的保健食品。 据分析，竹葵花籽含有19 4%的粗蛋白、13 4%的纯蛋白、2 6%的脂肪、60 4%的碳水化合物、粗纤维和9 3%的灰分。 在碳水化合物中，水解还原糖38 9%，戊聚糖1 2%，甲基戊聚糖0 8%，杆糖，糖原醇。

它还含有钙、磷、钾、镁、铁等多种维生素和矿物质，富含19种氨基酸（其中赖氨酸含量为2%3%，谷氨酸含量为1 76%2 3%），其中必需氨基酸8种占总氨基酸的42%，在一般植物和动物食品中， 必需氨基酸在总氨基酸中的比例：大豆为33 5%，鸡肉为39%，因此竹葵花籽与鸡肉相当。因此，竹孙在中国古代享有“竹鸡”的美誉，在国外享有“植物鸡”的美誉。

它与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌和猩红嘴唇一起被列为中国“八大山宝”之一。

1.增强身体的免疫力。

竹木耳中的氨基酸、维生素、无机盐等活性成分可以补充人体必需的营养素，蛋白质含量明显高于鸡蛋，经常食用具有提高机体抗病能力、增强免疫力、滋补强力、补气滋脑的作用; 脑力劳动者、失眠症患者和免疫力低下的人可以很容易地定期进食。

2.降低胆固醇。

竹耳能保护肝脏，能减少腹壁脂肪的堆积，俗称“刮油”，从而降低体内血液中的胆固醇，达到降血压和降血脂的效果，高血压、高血脂、高胆固醇患者可以常食。

3.抗癌和抗癌。

竹耳中含有多种酶和高分子多糖，多为异多糖，能增强机体对肿瘤细胞的抵抗力。

4.清除热量和湿气。

竹耳寒、甜、无毒，具有补气养阴、润肺止咳、清热清湿的作用; 可是发烧、咳嗽、咽炎、痢疾、白带等症状。 竹葵花香冷，脾胃虚者不宜吃太多。

5.保护**。

竹耳可有效改善衰老状态。 因为竹葵花籽含有多种氨基酸，所以有很好的营养保湿效果。 它不仅可以显着提高机体的免疫力，还可以从血液中的氧合血红蛋白中释放更多的氧气来供应组织细胞。

6.保护肝脏。

竹耳有“刮油”的作用，可以减少腹壁脂肪的堆积，有益于肝脏健康，也可用于辅助**。

1、补脑：竹葵富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有补强、补气补脑、镇静身心的作用。

2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的堆积，俗称“刮油”，从而产生降血压、降血脂和**的作用。

3、提高抵抗力：竹葵花籽可以补充人体必需的营养素，提高人体的免疫力和抗病能力。

4.抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌症的几率较低，这可能与他们经常将竹葵花籽和糯米浸泡在水中食用有关。 现代医学研究也证明，竹葵含有可以抑制肿瘤的成分。

5.竹葵花籽能保护肝脏，抗癌，这种成分可以减少人体脂肪的堆积，还可以提高肝细胞的活性，减少病毒对肝脏的损害，能有效改善人体肝功能。

竹耳又称竹耳，是一种生理性碱性食物，长期食用可调节中老年人体内血液酸和脂肪酸的含量，并有降低高血压的作用。 此外，它还具有降低体内胆固醇和减少腹壁脂肪堆积的作用。 云南省苗族人还把竹葵花籽和糯米一起浸泡在水中饮用，用于**伤、病、咳，有止痛补气的作用。

贵州民间也用竹顺治疗痢疾、细菌性肠炎和白血病。

竹耳是一种真菌。

竹葵是一种木耳，又称“竹葵”、“竹葵”、“竹松”、“竹萼”。"“竹笋菌”，生长在竹林中，一年只有一个生长季节，是夏季兆旭的季节，在中国四川、福建、重庆、浙江、湖南、贵州等地都有分布，其中西南地区最为珍贵。

从农历6月到9月，竹笋真菌在幼时会看到白色的丝状条纹，后期会形成一个白色的卵形球体，然后继续长成一个稍大的球体。