如何紧急做一道菜

卷心菜可以做成醋是先将卷心菜搅拌均匀，然后放醋煮。 加入盐和少量酱油。 在从锅中取出之前，用少量水淀粉增稠。 就是这样。

炒菜的时候，我习惯在油烧的时候放少量的花椒，等油稍微热一点的时候，我就用小漏勺把它拿出来，这就是传说中的花椒油。 按照原来的方法炒蔬菜会比直接用普通油炒更香。

也可以在做完胡椒油后，把一些蒜末放进锅里，然后翻炒，等快要出锅的时候再放一些蒜末，这就是传说中的蒜蓉炒。

此外，酱油可以适量使用。 另外，大家也可以看到原料的搭配方法，根据自己的感觉去做就行了，没事的时候再试试，反正家里就可以吃了，可以先忽略外观，直接吃吧。

糖醋排骨。 材料：排骨一斤，姜，蒜，葱，盐，糖，醋，料酒。

当它热到 7% 或 80% 时，加入生姜，然后加入切碎的排骨。 不时转动肋骨，避免加热不均匀。

2.当肋骨呈深金黄色时，取出肋骨。 挑出生姜。 锅中留少量油，将蒜、盐、糖、料酒放在一起翻炒，翻几下，再加入排骨继续炒。

3.翻炒两分钟左右，加醋，翻几遍，加入鸡精，再翻几遍。

4.关火，从锅中取出，在盘子上撒上一层切碎的葱。

完成后，这道糖醋排骨就是没有淀粉，但步骤2中的食材放在一起油炸时也会形成一定的粘度。 还是很好吃的。 我以前在一些餐馆吃过这道菜，他们的排骨裹了一层厚厚的面粉，一点都不好吃，但还是自己做的好吃，哈哈。

可以做白油青菜，也就是趁油热的时候，放入大蒜炒香，再放进青菜和盐在线上炒，同样的方法也可以用来做白油豆腐和白油冬瓜。 这很简单...... 不过，做白油豆腐是先炒蒜，加一小碗水和盐，然后放入豆腐，炖十分钟左右，大火收集汤汁，放入切碎的葱轻轻翻炒后才出锅，哇，香......

也可以做呛子炒，也就是油热的时候，有10粒以上的花椒，五六个干辣椒，要用中低火炒15秒左右。 一般来说，如果果岭完全变色是可以的。

奶油卷心菜：基本上是用菜梗，打结成条状，用水焯一下，放在一边，烧锅，烧牛奶，加盐等调料，放入卷心菜里快速翻动几下，要快，不然容易糊锅，可以放出来。

也可以做成辣白菜，用少许辣椒和辣椒油调味。

卷心菜也可以做成韩国辛奇，这是我的最爱，在超市有卖。

鲜肉卷心菜卷：

将卷心菜叶排成均匀的长条，中间放上肉末，卷起来蒸熟，在上面撒上自己喜欢的酱汁，看起来又好吃又好吃。

香菇青菜：很简单，只要一起炒，也可以用腐竹青菜代替。

我只是部分同意他们的观点，但我曾经被一位老师的话所感动，“先做人，先做人，再做饭！ “因为一道菜的好坏无非是你的经验和熟练程度，以及你对烹饪流行程度的了解。

当你从另一个角度看这道菜时，它所能包含的是做这道菜的人的素质，以及它简单的生活思想; 例如，同一道菜做完后，其他人知道如何摆盘和装饰它; 这是一个小小的举动，对吧？ 但足以证明，这个人也是一个对生活非常自信的人。 不是有这样一句话吗，“细节决定成败”。

其实，当你学习每一门手艺的时候，就看你的内心是否真的喜欢这个行业，能不能在这个行业走到最后; 笑向未来; 我觉得去专业学校练专业理论是可以的，但是实践还是需要自己的努力，如果有机会的话，最好找个功利的徒弟学美术，至于理论，我平时都会买一些专业的书来看，背诵也差不多，因为这都是靠你自己的努力。 至于成为一名好厨师，就要看你自己的个人水平和心理素质了。 我不怕我不是不被别人认可的厨师！

有很多事情需要自己去侮辱！ 我只是建议

只要用心去做，不要带着复杂的感情做饭，否则菜会苦辣酸甜，就不好了。

我自己的感觉是，合适的调味配比，合适的热量，合适的味道，

用心去做，相信你会成功。

这个小盘子足够明亮。

多看，多吃，多学，多做。

用心做每一道菜

主要配料为土豆丝300克、胡萝卜1根、青蒜2根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、黑酱油、玉米淀粉和胡椒粉。

土豆丝、牛肉辅料、胡萝卜、青蒜、盐、鸡精、黑酱油。

方法一：土豆丝切成丝;

2.将胡萝卜切成圆形片，与饼干一起切成小花;

3.去掉青蒜的茎，切成段;

4.将牛肉片与适量的黑酱油、盐、玉米淀粉和水混合，腌制5-10分钟;

5、锅内倒入适量植物油，待热度达到80%时，加入牛排煮熟;

6、盛着肉，将烤好的肉油倒入炒锅中，大火加热，加入胡萝卜和青蒜翻炒香;

7、然后加入豆丝翻炒，加入两勺盐和少量水翻炒，然后继续翻炒至豆丝皮微烧焦;

8.最后加入牛肉翻炒，加入适量鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀，然后出锅。

请点击输入描述。

食材：青椒、土豆、胡萝卜、猪肉末、油、盐、糖、姜。

方法 1做法：将土豆去皮切丝，青椒切丝，猪肉和胡萝卜磨碎，生姜切片。

2.将一锅水煮沸，将土豆丝和青椒丝焯至六熟，然后取出过冷的水。

3.在另一锅中加热油，加入姜片，炒碎肉，加入适量的盐和少量的糖，这里也可以加一点酱油来增强口感。 肉末变色后，加入青椒和土豆丝，翻炒，小心地粘在锅上。 当土豆煮熟后，它们就可以煮熟了。

1个大土豆，80克猪里脊肉，1个鸡蛋，20克胡萝卜。

调味料：葱、酱油、水淀粉、白砂糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉。

方法 1土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切丝; 将葱洗净，切成段; 打鸡蛋。

2.将猪里脊肉洗净，切成丝，放入碗中，加入少许酱油、蛋汁和水淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

3.在锅中煮至五个成熟，倒入 1 大杯油并加热，放入腌制好的肉并松开，取出并沥干油。

4.在热锅中留少许油，将韭菜炒熟，然后加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加入半杯水和少许糖、盐和胡椒粉，记得翻炒至土豆和胡萝卜煮熟变软，加入肉丝和少许鸡精，大火翻炒。

今天，我和妈妈做了一盘西红柿炒鸡蛋。

首先，准备两三个西红柿和鸡蛋。 之后，去掉西红柿的茎，给它们一把十字刀，将西红柿放入热水中，让它们舒适地清洗"热水浴"。

然后，将西红柿放在一边，打一两个鸡蛋，加入一小勺盐，一些温水，搅拌均匀，放在一边，将西红柿去皮，加热油，将油均匀涂抹，将蛋液倒入锅中，等待鸡蛋凝固，像一个金色的小太阳，然后煎鸡蛋，倒入盘中， 然后将西红柿倒入锅中，当它们很差时，倒入鸡蛋一起翻炒，加入少许鸡精和油。

美味的番茄炒鸡蛋出锅了！ 看起来鸡蛋是金黄色的，爸爸对它赞不绝口。我也尝了尝，觉得味道十足。 爸爸说："这个西红柿炒鸡蛋做得很好！ "

先写第一步，然后写第二步，然后写第三步，然后写第四步......完成。

一步一个脚印，怎么操作第一，怎么操作第二，怎么操作第三。

制作锅包肉的过程。

1.准备 250 克里脊肉、50 克湿淀粉、2 克香菜、30 克糖、5 克番茄酱、20 克橙汁和一小撮葱、姜和大蒜。

2.里脊肉切好后，加盐抓好，加入底口，再加入湿淀粉和少量水充分抓好，使每一块肉均匀地挂上湿淀粉。

3.加热油，当油温为60%热时，放入装有面粉的肉片中，淀粉应均匀包裹，但不要太稠。 肉片炸成型后，取出，当油温再次升至60%热时，再将肉片放入锅中重新炒熟，需要重新炒两次，保证口感外酥内嫩。

4.将底油留在锅中，加入葱姜蒜翻炒香，加入番茄酱、浓橙汁、糖、白醋、少许水、盐，搅拌均匀，煮至粘稠，再加入水淀粉增稠。

5.将胡萝卜丝和香菜放在肉片上，酱汁浓稠后加入少许热油，加入炸好的肉片，翻炒均匀。 挂好后，关火从锅中取出，不要在锅里停留太久。