如何让肉长时间不腐烂，如何保存肉而不变质。

将肉放入冰箱快速冷冻可以防止肉长时间腐烂。

速冻一般是指利用现代冷冻技术，在最短的时间内，将食品的温度降低到其冰点以下的一定温度，使其中所含的全部或大部分水分随着食物内部热量的分散而形成合理的小冰晶，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分生化变化所必需的液态水， 并达到最大程度地保留食品原有自然品质的方法。

一般来说，符合速冻食品五要素的速冻食品应具备以下优点：避免细胞间形成大冰晶; 它减少了细胞内水的外部沉淀，食物解冻时汁液损失少; 在冷冻储存过程中，浓缩残水的危害性降低; 迅速将食品温度降低到微生物生长和活动温度以下，有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应。 食品在冷冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续生产。

您可以将肉浸泡在食用油中并完全浸泡; 或者做培根。

如果你长在一个人身上，它不会腐烂哈哈只是开玩笑。

如果您使用护肤品，还有其他要求吗？ 或者听说有人用肉做护肤，或者在市场上买了一点这种东西的产品，你想用生肉做护肤吗？ 如果是这样的话，就应该多注意肉的质量 鲜肉有很多细菌 我得提醒一下哦 谁都很难保证那些冷冻肉会产生什么细菌 而且最重要的是冷冻后还有不还有美容价值？？

参考金华火腿的做法。

1、夏季未加工的生肉在室温下一天内会变质; 冬天稍长一些，大约两三天; 春秋两季，银袜只能存放两天左右。

2、生肉常温保存方法：

方法1：1首先，将 1 2 汤匙盐放入 1 碗水中，搅拌成盐水;

2.然后将肉放入盐水中，继续浸泡约一个小时;

3.取出浸泡在盐水中的肉，沥干盐水（可以在肉上放一层吸墨纸）;

4.将肉放入干净的容器中，并在室温下保持活力。

方法2：1首先，将肉切成大小均匀的条状，放在盘子里;

2.将蜂蜜均匀地涂在肉上，用筷子搅拌均匀;

3.将涂有蜂蜜的肉放在通风口中。

方法3：您可以将肉保存2-3天。

1.将肉切成约1厘米大小的方块，放入碗中备用。

2.将少量油倒入锅中;

3.等到油热了7-8分钟，倒入肉丁，快速翻炒，然后捞出（一定要把肉里的水全部炒熟）;

4.用少许盐搅拌炒好的肉。

1.煮牛肉：为了让炖牛肉又快又烂，加一小撮茶叶（大约是一壶茶里泡的茶的量，用纱布包着）一起煮，肉会很快腐烂，味道鲜美。

2.例如，炖羊肉是用小火煮的。 烹饪前，将羊肉切成方块，用沸水焯一下，以去除血泡和杂质。

此时，羊肉的纤维处于收缩阶段，需要转中火，加入辅料，煮一会儿，然后转为小火，用小火煮，使羊肉收缩的纤维逐渐拉伸。 当羊肉煮熟了之后，再放入调味料炖至熟，这样炖好的羊肉颜色、风味和形状都很好。 如果用大火煮熟，羊肉的外观会不均匀。

另外，蔬菜汤里会有大量的羊肉残渣，会导致肉汤浑浊，容易形成煮熟的表面，里面还是可咀嚼的。 因此，大块的原材料被用于菜肴中，主要是在低温下。

3.炖老鸡：锅里加入二三十颗黄豆一起炖，又快又好吃; 或者在杀老鸡之前，在鸡里倒一汤匙醋，然后杀了，用文火炖，就煮好了; 或者放到一块山楂上，鸡肉容易腐烂。

4.水煮鸭：将几只蜗牛放入锅中，以便轻松煮熟。

5.用猛烈的火炖老鸡鸭，肉硬又不好吃，如果先用冷水和少许醋浸泡2小时，再用小火炖，肉会变得鲜嫩可口。

6.煮五花肉的时候，千万不要先放盐，煮熟吃的时候再放盐，否则五花肉会缩得像牛腱一样硬。