为什么美国人喝冷藏鲜奶，而中国人喝常温奶？

对于许多不出国旅行的人来说，去美国的超市通常是一个挑战：购物清单很长，但没有相应的产品。 牛奶就是一个例子：

在中国，60%的牛奶受到超高温的影响巴 氏 杀菌（UHT） 和由传统巴士消毒的冷藏鲜奶**。 我们曾经喝过利乐。

利乐），但它在美国的超市中找不到。取而代之的是，冰箱里装满了一排排冷藏的巴氏杀菌。

牛奶。 Funfood也听到了关于这种差异的褒贬不一的反馈：“美国牛奶尝起来像水，一点也不好！ “我觉得冷藏鲜奶应该更有营养”“保质期。

只有两周的时间，轮到......到期”

由于牛奶对钙、蛋白质和维生素都有好处**，因此饮用牛奶长期以来一直被认为是一种健康的饮食。

根据2016年《中国居民膳食指南》

版本，推荐每日牛奶和乳制品。

摄入量为每人 300 克; 根据 2015-2020 年美国膳食指南，建议 9 岁以上的美国人每人每天饮用约 3 杯牛奶。 一杯牛奶每天提供 30 钙和 10 维生素 A

下图显示了美国不同年龄段男性和女性的乳制品每日推荐摄入量（蓝色方块）和实际摄入量（黄点）。 可以看出，除1至3岁婴幼儿外，其余人群的实际摄入量尚未达到乳制品的每日推荐摄入量。 既然牛奶本身就是一种极好的食物，那么生牛奶难道不是最新鲜、最健康的牛奶吗？

答案是否定的：就像许多其他食物一样，我们喜欢它们，细菌也是如此。 生牛奶来自奶牛，并非完全无菌，可能含有对人体健康有害的致病菌。

例如，单核细胞增生李斯特菌。

沙门氏菌和大肠杆菌。 因此，在中国和美国饮用生牛奶是不安全的。 <>

因此，市场上的主流乳制品通常经过热处理和灭菌。 巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶的根本区别在于热处理的区别：越来越热！

简而言之，由于 UHT（超高温）处理可以杀死所有细菌，因此在无菌环境中密封和包装的牛奶可以安全地在货架上存放 3 到 6 个月。 然而，巴氏杀菌只能杀死大多数细菌。 为了抑制少量巴氏杀菌残留细菌的生长，牛奶必须在保质期短的低温环境中运输和储存。

这不就是简单吗，我记得小时候去城里探亲，每家每户门口挂一盒牛奶，每天送巴氏杀菌牛奶，然后不知道是怎么衰落的，然后伊犁梦牛就赚了不少钱。 我猜天送应该很麻烦，而且那种鲜奶的保质期很短，在家存放不方便，再受广告影响，大家都喝那种伊利梦牛。 不过鲜奶比常温牛奶更有营养，常温高温杀菌也破坏了牛奶本身的大部分营养成分，现在买的牛奶都是添加剂，可能还有防腐剂，这要看伊利梦牛的良心。

美国人喝需要冷藏的巴氏杀菌牛奶，欧洲人也是如此。 中国人被无良商家愚弄，喝高温灭菌的常温牛奶。 因为常温下的牛奶是在100度以上杀菌的，不仅降低了色泽和风味，而且大大降低了营养价值。

这应该与中美两国的饮食习惯有关。 很多西方人不喜欢吃热食，基本上是热食。

巴氏杀菌鲜奶保质期短，运输和销售过程需要配备冷链。

还是和日常的饮食习惯有关，对胃的接受程度也不同。

为什么美国人喝巴氏杀菌奶，而中国人喝室温奶？

中国的鲜奶不能直接饮用，需要经过加工后才能饮用。

美国人也每天喝冷水，但中国人喜欢热水。

中国牛奶惊人，生牛奶菌落总数第一，成品抗生素检测不到。 牛！ 如何？

我们什么都要吃！

在国家倡导的“一天一杯牛奶，中国人强”的理念下，我们这一代人可以说是喝着牛奶长大的一代。 因为牛奶对钙、蛋白质和维生素都有好处**，所以喝牛奶一直被认为是一种健康的饮食。 根据2016年中国膳食指南，建议每人每天300克牛奶和乳制品 根据2015-2020年美国膳食指南，建议9岁以上的美国人每人每天喝3杯左右的牛奶，一杯牛奶可以提供每天所需的30%的钙和10%的维生素A。

既然牛奶本身就是一种很好的食物，那么生牛奶不是最新鲜、最健康的吗？ 答案是否定的：像许多其他食物一样，我们喜欢它们，细菌也是如此。

生牛奶来自奶牛，不能完全无菌。 可能含有对人体健康有害的病原体，如李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌。 原因因此，生牛奶在中国和美国都被认为是不安全的。

因此，市场上主流的乳制品一般都是通过热处理进行灭菌的。 巴氏杀菌冷藏奶和超高温灭菌常温奶的根本区别在于热处理的区别：热的和热的！

综上所述，超高温灭菌可以杀死所有细菌，因此密封在无菌环境中的牛奶可以在货架上存活3-6个月; 另一方面，巴氏杀菌只能杀死大多数细菌。 为了抑制巴氏杀菌过程中残留的少量细菌的生长，牛奶必须在保质期较短的低温下运输和储存。

首先，让我们回顾一下牛奶中的营养成分：蛋白质、矿物质、维生素等。 钙、磷等矿物质在超高温灭菌前是镇静的，其营养价值不受影响; 新生产的超高温灭菌奶和巴氏杀菌奶中蛋白质的生物学价值相似。

37 贮藏3个月、6个月后，蛋白质的生物学价值仅比新鲜巴氏杀菌乳低4%和5%，差异不显著[3]; 水溶性维生素VB12和VC确实受到UHT治疗的影响，但最重要的脂溶性维生素A则没有。

因此，牛奶中的营养成分并不像您想象的那么脆弱。 只有2-3秒的高温不会导致钙、维生素和蛋白质的流失，而这些在牛奶中是最重要的。

其实很简单：美国人喜欢这种味道！ 正如中国学生抱怨巴氏杀菌牛奶“尝起来像水”一样，在美国，“煮熟”的味道被认为是对牛奶的扣除。

而且，美国主流饮食更喜欢冷鲜奶，这与中国合作伙伴追求的“给我一杯热牛奶”完全不同。

美国人对牛奶的热爱不仅不是一个安全的指标，有时甚至相反：与上述生牛奶相关的健康风险很多，但生牛奶中总有一部分忠实于奶粉，需要冒着生病的风险喝掉！ 虽然美国食品和药物管理局（FDA）已经宣布了每天喝生牛奶的弊端，但它并没有禁止销售生牛奶，而是禁止其跨州销售。

由于牛奶是钙、蛋白质和维生素的重要来源**，因此饮用牛奶长期以来一直被认为是一种健康饮食。 根据2016年版《中国居民膳食指南》，每人每日牛奶和奶制品的推荐摄入量为300克。 根据 2015-2020 年美国膳食指南，建议 9 岁以上的美国人每人每天饮用约 3 杯牛奶。 一杯牛奶提供30%的每日钙和10%的维生素A[3]。

与许多其他食物一样，我们喜欢它们，细菌也是如此。 生牛奶来自奶牛，不能完全无菌，并且可能含有对健康构成威胁的致病菌，例如李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌。 因此，在中国和美国，饮用生牛奶被认为是不安全的。

不管是常温牛奶还是冷鲜牛奶，能补充营养的才是好牛奶！

高温巴氏杀菌乳无需冷藏，保质期长; 巴氏杀菌并不能完全杀死细菌，牛奶需要冷藏，保质期短。

3.不同的口味，不同的选择，中国人对牛奶的热爱与欧洲国家相似，也与英国、美国和澳大利亚等国家不同。

为什么美国人喝巴氏杀菌奶，而中国人喝室温奶？

这与他们的生活习惯有关，中国人普遍喜欢喝温牛奶来温暖胃部。

根据他们的生活习惯，一杯牛奶可以提供30%的每日钙和10%的维生素A[3]。

因为不同地方的人有不同的饮食习惯，所以据说会是这样。

因为中国人的胃和美国人的胃不一样，所以他们经常喝冰。

可能会有这样的差异，因为两地的饮食习惯不同。

因为各地的生活习惯不同，所以中国人觉得常温牛奶更保养。

每个国家都有不同的饮食文化，所以会有所不同。

这是因为两国的气候温度决定了两个家庭。 喝牛奶的温度。

因为人体的身体状况不同，所以有很大的差异。

只是饮食习惯不同，因为牛奶可以是凉河的，也可以是热的，或者中国人的胃比较弱。

因为中国人通常喜欢在室温下喝牛奶，所以在文化上也有所不同。

因为他们本来就喝冷牛奶，所以才是这样的。

中国人的体质是冷的，外国人的体质是干的。

这与不同国家有不同的习俗有关，所以这应该是原因吧？

这是因为地理限制造成的差异，与生活习惯有关。

因为中国人的身体和美国人的身体还是不一样的。

因为美国人的体质和中国人的体质是完全不同的。

为什么美国人喝巴氏杀菌奶，而中国人喝室温奶？

房东你好。

至于美国人喜不喜欢喝冰牛奶，就看个人喜好了。

美国牛奶大多是鲜奶。 它不是用奶粉酿造的。

牛奶最好在冰箱中保持新鲜。 否则，它很容易破裂。

把牛奶从冰箱里拿出来喝很方便。

制冷技术在美国已经有很长一段时间了。 冰箱也已经使用了很长时间。

也许正因为如此，我慢慢养成了喜欢冰镇饮料的习惯。

冰镇饮料的味道确实比热饮好。 至少就我个人而言，我是这么认为的。

牛奶营养丰富，钙含量高，易于吸收。 这对小孩子的成长有很大帮助。 国家，社会鼓励喝牛奶。

牛奶在美国很便宜。 喝它就像喝水一样。

是的，美国人喜欢喝冰牛奶。

美国的鲜奶种类也很多。 全脂、2% 脂肪、1 2% 脂肪，甚至 1 4% 脂肪。 许多人不喝全脂，因为它的脂肪含量太高了。 低脂冰牛奶味道鲜美。

为什么美国人喝巴氏杀菌奶，而中国人喝室温奶？

它与加工过程有关。

冷藏鲜奶的过程其实是巴氏杀菌，加热时间短，可以最大限度地发挥牛奶的口感，但储存时间短，运输需要全冷链。

冷藏鲜奶的保质期为7天，但在实际销售中，从生产-物流-超市货架至少需要1天，最后还有几天的时候，会当作临时产品，等于全价销售时间只有一天。

常温牛奶采用超巴氏杀菌工艺，储存时间可达1年，常温下可储存，天然孝道数量较多。