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匿名用户2024-01-28成分。 成分。
猪蹄。 800克辅料。 油。
量。 盐。 量。 酱油。
量。 黑酱油。 量。 糖。
量。 白米醋。
量。 胡椒。
量。 步骤。
1.用冷水清洗猪蹄。
2.在一锅冷水中，加入猪蹄，煮至沸腾，取猪蹄，倒掉肉汤。
3.用刀刮掉猪皮，把泥土挂起来。
4.用冷水冲洗。
5.切成小块，加入姜丝。
6.大约一汤匙多喝的酒。 料酒也有，料酒应该多一些。
7.一小半碗酱油估计有三汤匙以上。
8.白米醋，半碗！ 然后**。 热沸腾后，转为中低火。
9.煮沸半小时后，加入两汤匙糖。
10.然后加入少许黑酱油和一汤匙。 如果放得太多，会很苦。
11.撒上胡椒粉。
12.服务。
技巧： 1.我是从猪肉摊上买的，如果在超市加工，就不需要剃皮什么的了。
2.不需要排水，那些材料中已经有很多水了。
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匿名用户2024-01-271.用冷水清洗猪蹄。
2.在一锅冷水中，加入猪蹄，煮至沸腾，取猪蹄，倒掉肉汤。
3.用刀刮掉猪皮，把泥土挂起来。
4.用冷水冲洗。
5.切成小块，加入姜丝。
6.大约一汤匙多喝的酒。 料酒也有，料酒应该多一些。
7.一小半碗酱油估计有三汤匙以上。
8.白米醋，半碗！ 然后**。 热沸腾后，转为中低火。
9.煮沸半小时后，加入两汤匙糖。
10.然后加入少许黑酱油和一汤匙。 如果放得太多，会很苦。
11.撒上胡椒粉。
12.服务。
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匿名用户2024-01-26材料：
猪肘、葱姜、料酒、食盐、鸡精、黑酱油、醋、糖。
方法
1.将猪肘切成小块，放入开水中，加入料酒、葱和姜，煮半小时。 除去水。
2.在平底锅中加热油，炒姜片，炒猪肘。
3.一大勺料酒，一大勺黑酱油，一大勺糖，加水盖住猪的手，盖上脊椎，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮。 水煮沸晾干后，再加入适量盐和鸡精，继续煮至猪肘煮熟糯软，汤汁粘稠。
4.根据口中的铅味加少许醋，变成糖醋酱。
技巧
呵呵，我说我吃了几个，但实际上连盘子都被米饭刮得干干净净。 这真的很过瘾
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匿名用户2024-01-25成分。 猪蹄的味道。
辅料。 生姜调味。
成分。 红糖调味。
陈醋调味。 清淡的酱油调味。
黑酱油适量。 盐调味。
准备糖醋猪肘的步骤。
空格点 1一般用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，可惜那天就卖光了，只剩下后脚了，也没关系。洗净切碎，尽量把每一块骨头、皮肉都放在一起，哈哈，放进容器里，加入姜片，可以放多一些，味道好，越多越好，加入半碗醋、红糖、一小半碗淡酱油、一小半碗黑酱油， 适量盐，用手搅拌均匀，腌制20分钟以上。
这次是一整猪的肘节，所以配料基本都是这样的，你也可以看看你的味道，如果你喜欢酸醋，就多放醋，如果你喜欢甜的，或者咸的，你可以根据口味增加量）。
space2.把腌好的猪蹄汁全部倒进高消厅高压锅里（为什么要用这个高压锅，也是用电高压锅做的，不过这样还是比较好吃的），而且不需要加任何水，因为红糖、陈醋、淡酱油的液体就足够了。 高压沸腾后，即空气启动后，可以在12分钟左右和15分钟左右用隐藏时钟关闭火。
space3.瘪了，出锅了，房间里香气四溢，调味料的味道太完美了，肥但不油腻，太开胃了。 这很容易，你也可以尝试一下，你看，其余的都是油性的。
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匿名用户2024-01-24材料：猪前一腿（约1250克）。
材料：盐45克，白醋1500克，糖500克，五柳60克（由瓜、锦、红姜、白酸姜、酸芥末制成）。
煮白醋]。
煮白醋]。
克。 方法：1将猪蹄从指甲上取下，洗净，用沸水煮约30分钟，用清水冲洗约1小时，切成小块，每块重约25克，洗净，改成开水煮沸约20分钟，取出，用清水冲洗约1小时， 然后换成开水煮20分钟，直到变软腐烂，取出，让其冷却，放在盘子里。
2.将白醋煮沸，加入白糖和精盐，煮至溶解，过滤，冷却后倒入盆中，将猪蹄浸泡6小时，随食服用。
进程键：1五柳材质：由瓜银、红姜、白酸姜、酸头做成。
2.猪肘应先煮熟，然后切碎以保持形状完整。 煮熟后一定要彻底冲洗干净，洗去油腻的地方。
3.煮猪肘的时间不宜过长或过短，猪皮原有的蛋白质溶于水过多，皮革不清爽，时间过短，皮又老又硬。
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匿名用户2024-01-23成分分解。 成分。
猪前蹄 300g
15克大蒜和10克生姜
辅料。 2汤匙白醋。
1汤匙糖。 1汤匙料酒。
盐调味。 酸甜可口。
混合过程。 二十分钟需要时间。
难度简单。 酸猪蹄的脚步。
把猪蹄焯一下洗净（这种无肉肉，猪蹄一定要买）<>
将猪蹄洗净，放入电压力锅内胆中，加水适量，加入料酒1汤匙，姜2片。
按压约10分钟，放气并取出。
煮熟的猪蹄，放在水龙头下，打开小水冲洗约5分钟，这一步就是自己洗掉猪蹄的味道和口香糖，这样以后吃的时候会更清爽，冲洗后把水沥干。
将生姜和大蒜切碎。
放入碗中，加入 2 汤匙白醋。
加入 1 汤匙糖。
加盐调味。
搅拌混合。 <>
加入沥干的猪蹄，搅拌均匀，腌制至少1小时，让其吸收风味后再食用，这样过夜效果更好。
清爽的酸猪蹄。
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匿名用户2024-01-22成分分解。 成分。
500克猪肘。
5个酸李子。 辅料。
2汤匙白醋。 2块冰糖。
酸甜可口。 炖煮过程。
二十分钟需要时间。
难度简单。 酸梅猪肘的脚步。
猪肘去油，在干锅中炒干水，加入白醋翻炒香（白醋是使猪肘容易炖）。
炒完后，加水盖住猪肘，少许冰糖，中火炖（此时主要看猪肘的软硬度，是个人爱好，时间由加入冰糖来带出甜味决定）。
酸梅捣碎（这种酸梅在家小心浸泡，在外面腌制，大家最好先尝尝味道，很多都只有咸的，没有酸味，如果实在买不到，也可以用酸梅代替）。
水快要炖了，这样你就可以倒入酸梅子，继续炒调味。
宽度和脊的示意图
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