什么是手工巧克力？ 巧克力是由

手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是通过从热带植物可可的果实中研磨可可豆，然后加入糖和香料而手工制作的。 手工巧克力香气浓郁，可用于制作各种糖、糕点、冰淇淋等。

最初的手工巧克力不用于制作糖果、糕点和冰淇淋。 大约 700 年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤和压碎，然后加入胡椒粉、香料、玉米粉和水制成饮用饮料，这就是最初的手工巧克力。 哥伦布是第一个发现可可豆和巧克力的欧洲人，但他本人对它们并不感兴趣。

后来，西班牙探险家科尔特斯被巧克力饮料弄得精神焕发，他相信它可以帮助他克服疲劳和增强免疫力，并意识到可可豆可以成为摇钱树，于是他很快建立了自己的可可种植园，生产可可豆出口到欧洲。

中国手工巧克力的历史比较短，大概出现在90年代，到了21世纪就比较成熟了，出现了不少优秀的手工巧克力品牌，比如：耳语手工巧克力、李维斯手工巧克力、乐可可手工巧克力等等。 手工巧克力也被称为DIY巧克力。

亚洲第一的手工巧克力品牌，低语手工巧克力。 Whisper主要经营耳语品牌手工巧克力、手工牛轧糖等。 产品突破传统食品固有风格，是传递情感的个性化桥梁，是美食与文化的最佳结合，已成为引领饮食文化的潮流产品。

耳语系列产品适用于节日祝福、生日礼物、友情表达、道歉、结婚礼物、纪念日、商务礼品、企业员工关怀等。

它是一种巧克力，好不好吃与**有关。

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巧克力是一种以可可液和可可脂为主要成分制成的甜食。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，可可碱对多种动物有毒，但对于人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力有提神、增强兴奋的功效。

可可脂是一种天然食用油，在制作巧克力和可可粉的过程中从可可豆中提取。 它只有淡淡的巧克力味和香气，是用来制作真正巧克力的原料之一。 糖果钞票，俗称白巧克力，就是用它制成的。

可可脂的熔点约为 34-38 摄氏度（93-100 华氏度），因此巧克力在室温下是固体，在口中迅速融化。

按成分分类：

1.原味巧克力：质地很硬，作为半成品，做巧克力馅等。

含量：可可脂含量50%以上。

成分：可可脂。

2.黑巧克力：硬，略带苦味。

含量：一般指可可固形物含量在70%-99%之间，或牛奶含量低于12的巧克力。 **最高的巧克力。

3.红宝石巧克力：淡淡的浆果香气，略带酸甜，自然淡红色。

4.牛奶巧克力：

内容物：含有至少 10 种可可液和 12 种哺乳液。 它是市场上最丰富和最常见的巧克力。

成分：由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂组成。

5.白巧克力：

内容物：含可可脂，不含可可粉。

成分：与牛奶巧克力大致相同，乳制品和糖粉相对较大，甜度高。

6.复合巧克力

内容物：含可可粉，不含可可脂。