全聚德的历史故事、全聚德的介绍、起源、历史、典故等

1993年5月，中国北京全聚德集团成立。 1994年6月，全聚德集团等6家企业发起成立北京全聚德烤鸭有限公司。 2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新汉莎集团实施战略重组。

首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭有限公司第一大股东。 <

1993年5月，中国北京全聚德集团成立。

1994年6月，全聚德集团等6家企业发起成立北京全聚德烤鸭有限公司。

2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新汉莎航空集团实施战略重组。 首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭有限公司第一大股东。

2005年1月，北京全聚德烤鸭有限公司更名为中国全聚德（集团）有限公司。 随后，中国全聚德（集团）有限公司进一步收购了裘德华天控股的股权，与北京华天餐饮集团一起成为裘德华天控股的第一大股东。

2007年4月，北京著名的老字号餐饮企业房山酒楼、风泽园酒店、四川宾馆也入驻了全聚德有限公司，至此，中国全聚德（集团）有限公司已发展成为北京众多老字号的合资餐厅。

全聚德是中国历史悠久的品牌，始建于1864年（清同治三年），全聚德的创始人是杨全仁。

杨全仁刚到北京时，正在前门郊外的肉市场买卖生鸡鸭。

杨全仁对卖鸭子的方式很了解，生意越来越红。

他平日里很节俭，积攒的钱像滚雪球一样越滚越大。

每天杨全仁去肉市摆摊卖鸡鸭的时候，都要路过一家叫“德居泉”的干果店。

这家土地扰动店的招牌虽然醒目，但生意却在走下坡路。

同治三年（1864年），生意倒闭，濒临破产。

精明的杨全仁抓住了这个机会，拿出多年的积蓄买下了“德居泉”的店铺。

然后，他请来了一位在书法上颇有造诣的天才——钱子龙，写下了《全聚德》的三个大字，并制作了一块金色的牌匾挂在门楣上。

全聚德聘请了孙师傅，相当于掌握了清宫吊炉烤鸭的所有手法。

孙师傅把原来的炉子改成了炉高大、炉膛又深又宽，炉子可以烤十几只鸭子的吊炉。

他烤的鸭子外表美观，丰满饱满，色泽鲜艳，红枣红，皮酥肉嫩，鲜美酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京氏美味佳肴，妙鸭”的美誉。

杨全仁（1822-1890），本名寿山，全仁，全聚德烤鸭酒楼创始人，河北省冀县杨家寨人。

刚到北京的时候，在前门肉市场买卖生鸡鸭，生意越做越红，兰明也有些积蓄。

1864年，他接管了肉市街一家濒临倒闭的干果店，创立了新品牌“全聚德”，开始经营烤鸭和烤炉肉。

在他的精心管理下，全聚德日新月异地发展起来，从一家普通的烤炉店，发展成为名副其实的挂炉烤鸭和各式炒菜的餐厅，为鲁聚德烤鸭在海内外的名声奠定了坚实的基础。

“全聚德”的三个子子主要有两层意思：一是用“全”字来代表杨全仁本人，二是用德聚恒，宣传杨全仁自己做生意，谈德。

他请来了一位在书法上颇有造诣的天才——钱子龙，写了《全聚德》三个生机勃勃、有力、醒目的字，并制作了一块金色的牌匾挂在门楣上。

姜俊贤。 7月出生，毕业于中国人民大学，经济学硕士，高级经济师。

曾任北京市餐饮服务公司副总经理。

5月，成立中国北京全聚德烤鸭集团有限公司，担任副董事长兼常务副总经理。

曾任中国鹏岑市北京全聚德烤鸭集团有限公司董事长兼总经理。

改制后，他担任董事会主席和改制后的连锁店总经理。

6、社会职务：中国烹饪协会副会长、中国连锁店协会副会长、北京市烹饪协会副会长、北京市旅游协会餐饮分会会长。