汤里需要先放油还是加水，鱼汤里需要放油吗？

先放水，等水沸腾再把鸡蛋花打进去，也可以根据个人喜好加点淀粉糊，最后把香油从锅里放出来，看来这位小哥在实践中不是很厉害。

用你的问题击中头上的钉子：在热油中加入一滴水，它就会炸开; 但是当你在热油中加入大量的水时，它不会爆炸，这是一个物理问题。

先把油放开，煮沸，倒入水中。

我通常在油稍微沸腾的时候放调味品、葱、姜蒜、酱汁和醋，等等。 然后倒入水。 煮沸完毕。

当油特别沸腾时，要小心用油烫伤自己。

楼上误导，先放油再放水会**，应该先放水，为了保证油的香味烧掉，一般先放水再放油一起燃烧，油完全煮熟在一起。

先放油，不要加热太多，用切碎的葱等配料搅拌锅，然后加水。

先放水，最后用勺子把调味料放在一起，然后把它放进汤里，你就可以开始了。

家常蛋汤 食谱名称 老年人食谱--- 家常蛋汤 基本成分 鸡蛋2个，土豆200克，花心少许，植物油25克，精盐和味精适量。 方法一：将土豆洗净，刮去皮，切成薄片，加水500克，在锅中煮沸。 2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中。

3.将白菜心切成四份，放入汤中，煮几分钟，加入调味品即可食用。

汤里没有油。

煮汤，一般不要放油。

你好，如果是烤鸡蛋汤，你应该先放水，再加点别的东西。

在煮鱼汤时，很多人不知道该不加油，如果看一下不同风格的烹饪技术，有些人可能会有不同的想法。 例如，有些人在日常生活中可能更喜欢吃一些清淡的鱼汤，所以他们不喜欢在烹饪时在鱼汤中放油。 但是，他们可能会觉得，如果他们不放油，他们怎么能把这些鱼汤煮得有点白。

毕竟对于很多人来说，喝鱼汤的时候不要吃太多油，否则很可能会导致自己发胖。 或者对于一些孕妇来说，她们在日常生活中也更喜欢吃一些清淡的鱼汤。 所以，对于他们来说，他们并不想在日常生活中放太多油，其实在做鱼的过程中，第一个关键点就是鱼一定要新鲜。

这条鱼一定是新鲜的不能使用一些死鱼或腌鱼，有些这样的鱼在煮鱼汤的过程中味道可能会有所不同，或者鱼汤的颜色也可能略有不同。此外，您可以在煮鱼汤之前将其放入。 这些鱼被炸至金黄色，用油炸会使它们更加美味。

油炸后，汤里不用再放油了，把炸好的鱼放进锅里，加入一些调味料。 比如，如果从姜块中加入一些水，水里应该有更多的鱼份，在煮沸的过程中，你会发现这样煮的鱼汤的颜色和味道都比较清淡。

把它放在锅里，放一些调味料，这鱼汤的颜色也比较白，对人体健康也比较滋养。 此外，在煮这种鱼汤的过程中，大约需要半个小时。 另外，加盐时，一定要等到鱼汤变白后再加点盐。

不要过早添加，否则有整个汤不会变白的风险。

不，你没有。 因为鱼本身就有油，鱼汤煮成清淡的汤，如果加了油，鱼汤会变得很油腻，不好吃，失去原有的营养价值。

其实是没有必要放油的，因为煮鱼汤的时候会自然出现一些鱼油，而且鱼汤本身的毛发比较细腻，所以根本不需要加任何食用油。

煮鱼汤时不需要放油，但最好是用油煎鱼，然后除油加水炖，这样汤不仅不油腻，而且变成乳白色。

总结。 您好，很高兴能够为您回答这个问题。

煲汤时，最好先烧开水再加油; 因为如果先把水烧开再放油，油会变成油，漂浮在水面上，就无法将食物的香气带入汤中; 如果先加油再加水煮沸，可以将调味料和食物风味带入汤中，做出完美的汤，所以在加油之前一定不要把水烧开。

希望对你有所帮助。

你能先在汤里放水再放油吗？

您好，很高兴能够为您回答这个问题。 煲汤时，最好先烧开水再加油; 因为如果先把水烧开再放油，油会变成油，漂浮在水面上，就无法将食物的香气带入汤中; 如果先加油再加水煮沸，可以将调味料和食物风味带入汤中，做出完美的汤，所以在加油之前一定不要把水烧开。 希望对你有所帮助。

第一句话是不是错了，你说你不是先放水，而是先放油。

对不起，我犯了一个错误，我很抱歉，是的。 放油前不要烧开水。

先加油翻炒。

炒菜前先放油，油热后再放入蔬菜，蔬菜炒至6熟后放入适量水。 注意放油时锅里不能有水，否则油会溅出来。

是的，比如生菜豆腐汤，具体方法如下：

需要提前准备的配料有：油性生菜1把、豆腐10片、油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、葱花少许、水适量。

1.将生菜洗净。

2.准备水豆腐。

3.将油性莴苣洗净，切成段。

4.将水、姜、生菜和豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，用大火煮。

5.然后放入少许油，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6.将其放入碗中并完成。

先排油。 汤面准备。

首先，材料。 材料：面条适量，西红柿2个，鸡蛋2个，蔬菜适量。

辅料：葱、姜、蒜各适量，香菜一块，生抽适量，陈醋适量。

第二，实践。 1.准备葱、姜、蒜、青菜和西红柿。

2.将韭菜、姜和大蒜炒熟后，加入切成小方块的西红柿。

3.西红柿汁出来后，加入适量的开水。

4.水烧开后，加入面条，煮三两分钟，然后敲入鸡蛋。

5.多煮青菜，加入少酱油和陈醋。

6.从锅中取出。 <>

当然，油是先放进去的。

放水这个要看具体情况来确定，生炸菜会浸出一部分水，把蔬菜炒到八熟的时候放盐放进去，盐很容易浸泡到菜里，又能避免早放盐使菜里的汤过多， 不容易快速煮熟，菜品质量老，这种炒菜不需要加水。

油炸原料时，应遵循“热锅冷油”的原则。 炒菜时，先将锅加热，再倒入油，再加入主辅食材炒，这样炒好的蔬菜不仅味道鲜美爽口，而且不易粘锅烧焦。

将原料焯水后，一般在炒菜时需要加入肉汤或水，这类菜，操作时间短，不易品尝，出锅后需要浓稠，但加水量要适当，以保证菜品的质量， 并且可以练习几次。

先把锅擦干，然后加入油，使油不溢出，然后把盘子放进去，o（ o....哈哈！

如果你感觉没有足够的水，试着放一点。

当然，油是先放进去的。

都说是油炸的，为什么要放水？

这不是汤。

煮汤需要油，但油的量需要根据要煮的食材来决定。

汤中常使用富含蛋白质的动物成分，最好是牛、羊、猪骨、鸡骨和鸭骨。 做法是：先将原料洗净，进锅后一次加入足够的冷水，用强火煮沸，然后改为小火，持续20分钟，撇去泡沫，加入生姜和料酒等调味料，待水再次沸腾后用中火保持煮沸3-4小时， 使原料中的蛋白质更加溶解， 浓稠的汤是乳白色的，冷却后可以凝固 可以算是汤在家煮。

提示：1清新汤：最好用冷水煮汤。 如果一开始就把热水倒进锅里，肉的表面会突然暴露在高温下，肉的外层蛋白层会立即凝固，使内外层的蛋白质不能完全溶解到汤中。

2.汤变得清澈：要想让汤清澈不浑浊，就要用微火让汤只沸不沸。 因为煮沸大，汤中的蛋白质分子会凝结成许多白色颗粒，汤自然会浑浊。

3.浓汤：在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变稠，一种是在汤中勾上一层薄而厚的增稠剂，以增加汤的稠度; 二是加油，将油与汤混合，形成浑浊。

方法是先加热油，冲洗汤汁，盖紧锅盖，用强火烧，过了一会儿，汤就会变稠。

4.汤变淡了：只要把面粉或米饭缝进小布袋里，放进汤里一起煮，盐就会被吸收进去，汤自然会变淡; 您也可以加入洗净的生土豆，煮 5 分钟，使汤更清淡。

5.汤变得清爽：一些脂肪过多的食材会做出特别油腻的汤，在这种情况下，可以将少量紫菜放在火上烤，然后撒入汤中以去除油腻感。

方法：配方1：准备食材。

玉米、排骨、葱、姜。

步骤： 1.将排骨切成任意长度的块。

玉米排骨汤。

玉米排骨汤。

2.将玉米去皮切丝，切成小块。

3.将葱切成薄片，将生姜切成薄片。

4.将水放入砂锅中，将水烧开，然后倒出锅中的血泡（只需煮沸，时间控制）！

5.将油倒入锅中，将排骨翻炒，倒入清水（如果想让排骨汤更新鲜，可以在水中滴两滴醋），加入玉米、生姜（不需要太多或两片）一起放入锅中，加入少许白葡萄酒，煮半小时左右。

6.煮熟，加少许盐调味。

方法2：准备食材。

猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1个

玉米排骨汤。

玉米排骨汤。

克、鸡精粉2克，邵酒2克，清汤适量。

步骤： 1.将猪骨切成块，将玉米棒子切成小段，胡萝卜去皮切成小块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅中加水，待水沸腾后，加入猪骨和胡萝卜，用火冲洗干净。

3.用陶锅，放入猪骨、胡萝卜、玉米、姜、红枣，倒入清汤、邵酒，小火煮1小时，捞去生姜，加入盐、味精、鸡精粉，再煮20分钟。

要看是什么汤的类型，如果是肉汤，就不需要了，加一点油的纯素蔬菜汤味道更好。

如果是丝瓜络汤、青菜汤等蔬菜汤，可以不用油。 更轻，少吃油，以防止肥胖和控制体重。

有的放，有的不放，有的多放，有的少放，就看你做什么样的汤了。 一般来说，即使汤里放了太多的油，清汤有时也不油腻，可以根据个人喜好适当放一点。

这取决于你是否喜欢它，但放一点，汤会更好吃。

几滴芝麻油，即小研磨芝麻油。 味道。

煮汤可以用油、芝麻油和橄榄油制成，可以增加菜肴的味道和新鲜度。

以冬瓜排骨汤为例，做法如下：

食材： 排骨100克

辅料：冬瓜20g

调味料：葱花少许、姜2片、盐一勺、花椒适量、橄榄油10g 方法一、排骨洗净宰成小段，加盐拌匀备用。

2、冬瓜皮切开，去果肉，洗净切成小块。

3.将排骨用沸水焯水，沥干水分，放在一边。

4.锅中加入适量水，放入适量姜片和花椒煮沸，排骨放入锅中继续煮沸，然后用小火炖约90分钟。

5.再次放入冬瓜，用中火炖20分钟，然后从锅中取出，加入橄榄油，撒上切碎的葱。